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好順佳集團(tuán)
2024-10-11 09:28:53
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在一般情況下,賣醬油是需要食品許可證的。但存在一些特殊情況,如僅銷售預(yù)包裝食品、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品等情形可能不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。如果不屬于這些特殊情況,開展醬油銷售等食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。
醬油作為一種食品,其銷售的食品許可要求較為嚴(yán)格。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的醬油產(chǎn)品包括釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是以大豆(餅粕)、 和(或)麩皮等為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品;配制醬油是以釀造醬油為主體,與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。
企業(yè)生產(chǎn)醬油產(chǎn)品所用的原輔料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,使用的食鹽應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),使用的原料也應(yīng)符合相應(yīng)的檢疫規(guī)定等。
企業(yè)必須具有相應(yīng)的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施;企業(yè)的設(shè)備、管道、廠房及周邊環(huán)境必須定期清理檢查,防止滯留物料霉變,液體溢漏,保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。
食品許可證對(duì)醬油銷售有著明確的規(guī)定。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和細(xì)則,醬油生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)具有完整的發(fā)酵釀造工藝,不得使用酸水解植物蛋白調(diào)味液等原料配制生產(chǎn)醬油。
同時(shí),企業(yè)生產(chǎn)雞精調(diào)味料產(chǎn)品所用的原輔料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的,申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。
賣醬油辦理食品許可證的流程如下:
在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局網(wǎng)站上進(jìn)行網(wǎng)上申請(qǐng)。
填寫食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表,提交申請(qǐng)表及相關(guān)材料。
審核材料,上門檢查,審核通過(guò)后頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證。
醬油銷售相關(guān)的食品許可證種類主要為食品生產(chǎn)許可證。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的醬油產(chǎn)品包括釀造醬油和配制醬油。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及品種,即釀造醬油、配制醬油。醬油生產(chǎn)許可證的有效期為 3 年,其產(chǎn)品類別編號(hào)為 0301。
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