北京餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)許可證

北京餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)許可證辦理流程

在北京，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)許可證主要涉及食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理。申請(qǐng)人需要登陸北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站填報(bào)《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表》。然后，攜帶申請(qǐng)材料到各區(qū)政務(wù)服務(wù)窗口提交申請(qǐng)，也可選擇網(wǎng)上辦理。海淀區(qū)由海淀區(qū)政務(wù)服務(wù)管理局、海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、海淀區(qū)煙草專(zhuān)賣(mài)局、北京市水務(wù)局、海淀區(qū)消防救援支隊(duì)等實(shí)施相關(guān)工作。在辦理過(guò)程中，可能包含現(xiàn)場(chǎng)勘查環(huán)節(jié)，整個(gè)流程需要10個(gè)工作日（含現(xiàn)場(chǎng)勘查等所需時(shí)間，單項(xiàng)審批事項(xiàng)辦理時(shí)限小于綜合許可憑證辦理時(shí)限的，則按照單項(xiàng)審批事項(xiàng)辦理時(shí)限完成審批；單項(xiàng)審批事項(xiàng)辦理時(shí)限大于綜合許可憑證辦理時(shí)限，則按照綜合許可憑證辦理時(shí)限完成審批）。自2020年新冠疫情發(fā)生以來(lái)，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局推出餐飲環(huán)節(jié)“不見(jiàn)面”審批政策，采取郵寄、上傳現(xiàn)場(chǎng)視頻等方式進(jìn)行“不見(jiàn)面”的現(xiàn)場(chǎng)核查，審核通過(guò)后即時(shí)向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者郵寄發(fā)放許可證。

北京餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)許可證申請(qǐng)條件

1. 場(chǎng)所要求

   • 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，餐廳的廚房不能靠近垃圾處理站等污染源，廚房?jī)?nèi)的布局要合理，生熟食品的加工區(qū)域要分開(kāi)，防止交叉污染。

   • 適用于本市行政區(qū)域內(nèi)以餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、鄉(xiāng)村民俗旅游戶(hù)、夜市餐飲服務(wù)、餐飲具清洗消毒服務(wù)等業(yè)態(tài)方式從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，但不包括現(xiàn)場(chǎng)制售食品和食品攤販的經(jīng)營(yíng)行為。

2. 設(shè)備設(shè)施要求

   • 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。例如，餐廳需要配備足夠的餐具消毒設(shè)備、良好的通風(fēng)系統(tǒng)以保證空氣質(zhì)量，以及防鼠防蟲(chóng)的設(shè)施如擋鼠板、滅蠅燈等。

3. 人員與制度要求

   • 有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員。這些人員需要具備一定的食品安全知識(shí)和管理能力，能夠?qū)Σ蛷d的食品安全進(jìn)行監(jiān)督和管理。

   • 有保證食品安全的規(guī)章制度。這包括食品采購(gòu)制度（如采購(gòu)的食品要正規(guī)、可追溯）、食品儲(chǔ)存制度（如不同種類(lèi)食品的儲(chǔ)存條件要符合要求）、食品加工制作制度（如食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、添加劑的使用規(guī)范等）等。

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，在廚房的設(shè)計(jì)上，切配區(qū)、烹飪區(qū)、洗碗?yún)^(qū)等要有合理的布局，食品加工過(guò)程中要遵循正確的工藝流程，從食材的清洗、切配到烹飪、上桌等環(huán)節(jié)要有序進(jìn)行，防止交叉污染。

   • 法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。例如，遵守《北京市食品安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

北京餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)許可證所需材料

1. 基礎(chǔ)證件材料

   • 法人、股東、監(jiān)事（必須有）身份證復(fù)印件。這些復(fù)印件用于證明相關(guān)人員的身份信息，是辦理許可證的基本信息之一。例如，法人的身份證復(fù)印件是確認(rèn)企業(yè)法定代表人身份的重要依據(jù)，股東身份證復(fù)印件有助于明確企業(yè)的股權(quán)結(jié)構(gòu)，監(jiān)事身份證復(fù)印件則是企業(yè)監(jiān)督管理機(jī)制中的必要文件。

   • 公司名稱(chēng)3 - 4個(gè)字號(hào)（最好提供1 - 3個(gè)名字，避免重名）。公司名稱(chēng)是企業(yè)的重要標(biāo)識(shí)，在申請(qǐng)?jiān)S可證時(shí)需要提供多個(gè)備用名稱(chēng)，如果名稱(chēng)重復(fù)，將無(wú)法通過(guò)注冊(cè)，所以提供多個(gè)名稱(chēng)可以增加通過(guò)審核的機(jī)會(huì)。

   • 經(jīng)營(yíng)范圍（盡量寫(xiě)詳細(xì)，但是具體用語(yǔ)以工商核定為準(zhǔn)）。明確的經(jīng)營(yíng)范圍有助于監(jiān)管部門(mén)確定企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)范圍，例如是單純的餐飲服務(wù)，還是包含餐飲外賣(mài)、餐飲配送等相關(guān)服務(wù)。詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)范圍描述也有利于企業(yè)自身的規(guī)范經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)定位。

   • 股東的出資比例，認(rèn)繳年限。這反映了企業(yè)的資本結(jié)構(gòu)和股東的出資承諾，是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)信息，也是工商部門(mén)對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管的依據(jù)之一。

2. 與餐飲經(jīng)營(yíng)相關(guān)的材料

   • 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所的證明材料。這可能包括場(chǎng)地租賃合同（如果場(chǎng)地是租賃的），證明場(chǎng)地的面積、位置等符合經(jīng)營(yíng)要求；場(chǎng)地的平面布局圖，顯示廚房、餐廳、儲(chǔ)物間等不同功能區(qū)域的布局；場(chǎng)地的衛(wèi)生條件相關(guān)證明等。

   • 經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施的清單及相關(guān)證明。例如，列出所擁有的廚房設(shè)備（爐灶、烤箱、冰箱等）、餐具消毒設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等的清單，并提供購(gòu)買(mǎi)發(fā)票或者租賃合同（如果是租賃的設(shè)備）等證明其存在和所有權(quán)或使用權(quán)。

   • 食品安全管理人員的資質(zhì)證明或者培訓(xùn)證書(shū)。如果是專(zhuān)職的食品安全管理人員，可能需要提供相關(guān)的專(zhuān)業(yè)學(xué)歷證明或者參加食品安全管理培訓(xùn)的結(jié)業(yè)證書(shū)；如果是兼職人員，也需要有相關(guān)的培訓(xùn)證明，以表明其具備食品安全管理的能力。

   • 保證食品安全的規(guī)章制度文本。如食品采購(gòu)制度、儲(chǔ)存制度、加工制作制度、食品添加劑使用制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等的詳細(xì)文本內(nèi)容。

北京餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)許可證審批時(shí)間

一般情況下，整個(gè)審批流程需要10個(gè)工作日（含現(xiàn)場(chǎng)勘查等所需時(shí)間，單項(xiàng)審批事項(xiàng)辦理時(shí)限小于綜合許可憑證辦理時(shí)限的，則按照單項(xiàng)審批事項(xiàng)辦理時(shí)限完成審批；單項(xiàng)審批事項(xiàng)辦理時(shí)限大于綜合許可憑證辦理時(shí)限，則按照綜合許可憑證辦理時(shí)限完成審批）。自2020年新冠疫情發(fā)生以來(lái)，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局推出餐飲環(huán)節(jié)“不見(jiàn)面”審批政策，采取郵寄、上傳現(xiàn)場(chǎng)視頻等方式進(jìn)行“不見(jiàn)面”的現(xiàn)場(chǎng)核查，審核通過(guò)后即時(shí)向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者郵寄發(fā)放許可證，大大提高了審批效率，減少了疫情對(duì)餐飲企業(yè)的影響。在兩年多的時(shí)間里，通過(guò)“不見(jiàn)面”受理新辦、延續(xù)、變更許可共計(jì)17321件。如果在審批過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，例如申請(qǐng)材料不完整或者不符合要求，需要申請(qǐng)人補(bǔ)充或修改材料，這可能會(huì)延長(zhǎng)審批時(shí)間。

北京餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)許可證辦理費(fèi)用

如果是自己辦理北京餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)許可證（食品經(jīng)營(yíng)許可證），是沒(méi)有費(fèi)用的。但辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證流程比較復(fù)雜，如果自己沒(méi)時(shí)間辦，可以找專(zhuān)業(yè)代辦，代辦會(huì)收取費(fèi)用，代辦費(fèi)用一般在2000到3000左右不等。

北京餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)許可證的有效期

對(duì)于餐飲企業(yè)辦理的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》有效期為5年。在食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿(mǎn)前十五個(gè)工作日內(nèi)需要提出延續(xù)許可申請(qǐng)，原食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿(mǎn)后，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)暫停食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)作出準(zhǔn)予延續(xù)的決定后，方可繼續(xù)開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。另外，在疫情期間，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)措施，對(duì)疫情期間封管控區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)許可證到期后無(wú)法及時(shí)換發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲服務(wù)單位，將其許可證有效期順延至封管控解除后30日，降低疫情對(duì)市場(chǎng)主體經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的影響，助力餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、恢復(fù)發(fā)展、、。