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2024-10-11 09:28:29
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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凍品企業(yè)從事相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營活動通常需要食品生產(chǎn)許可證。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和政策要求，為保障食品安全和質(zhì)量，規(guī)范市場秩序，凍品企業(yè)應(yīng)依法取得相應(yīng)的許可證件。例如，市場監(jiān)管總局發(fā)布的相關(guān)公告中就對冷藏冷凍食品的質(zhì)量安全管理做出了明確規(guī)定。
凍品企業(yè)辦理食品生產(chǎn)許可證需要滿足一系列條件。應(yīng)依法取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。在經(jīng)營和儲存場所，需設(shè)置或租賃與所經(jīng)營的凍品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離，防止食品污染。要制定針對經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營人員、冷藏冷凍設(shè)備、設(shè)施等的自查制度，記錄并存檔自查結(jié)果。依法如實記錄批發(fā)食品的相關(guān)信息，并保存相關(guān)憑證。依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及標準，對入庫凍品進行符合性驗證和感官抽查，并查驗運輸冷藏車(廂)內(nèi)溫度的記錄、測定食品的中心溫度，經(jīng)驗收合格后的食品方可入庫，不得接收不符合驗收標準的食品。、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并載明儲存條件。銷售分裝的進口凍品，應(yīng)當在包裝上保留原進口食品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時間、地點、儲存條件、保質(zhì)期等信息，并保存原包裝備查。
凍品企業(yè)未取得食品生產(chǎn)許可證從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，將面臨嚴重的法律后果。市場監(jiān)管部門會強化對冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營、貯存等場所的監(jiān)督檢查。對檢查發(fā)現(xiàn)的未取得許可證的企業(yè)，應(yīng)責(zé)令其停止相關(guān)經(jīng)營活動。對于不能提供合法證明的、入出庫數(shù)量與記錄不符的、及銷售去向不明的、編造或篡改相關(guān)記錄的，會依法依規(guī)嚴肅處理。及時追查凍品和流向，建立健全案件查辦線索的信息通報和移送機制，及時通報所涉地市場監(jiān)督管理部門；對涉嫌走私的，要及時移送海關(guān)，涉嫌其他犯罪的，要及時移送公安機關(guān)。
凍品企業(yè)申請食品生產(chǎn)許可證大致流程如下：
準備申請材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件、食品安全管理人員的身份證明和任命文件、食品安全管理制度目錄、經(jīng)營場所和設(shè)備布局、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖等。
向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門提交申請材料。
市場監(jiān)管部門對申請人的經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。
如果核查通過，市場監(jiān)管部門將在10個工作日內(nèi)頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。
一些凍品企業(yè)在獲得食品生產(chǎn)許可證方面積累了成功經(jīng)驗。例如，在市場監(jiān)管部門對快餐企業(yè)的凍品稽查工作中，重點關(guān)注了海關(guān)總署與當事人售賣的產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)注冊號是否備案記錄、包裝內(nèi)容、相關(guān)文件等方面，嚴格按照流程進行核查，確保凍品符合食品安全標準和相關(guān)法規(guī)要求。
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