做餅需要衛(wèi)生許可證嗎

內容摘要：做餅是否需要衛(wèi)生許可證做餅通常是需要衛(wèi)生許可證的。隨著食品安全監(jiān)管的日益嚴格，從事食品生產經營活動，包括制作餅類食品，一般都需要獲...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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做餅是否需要衛(wèi)生許可證

做餅通常是需要衛(wèi)生許可證的。隨著食品安全監(jiān)管的日益嚴格，從事食品生產經營活動，包括制作餅類食品，一般都需要獲得相應的許可。

根據(jù)相關法律法規(guī)和政策，食品經營許可的范圍涵蓋了食品銷售和餐飲服務活動。制作餅類食品屬于餐飲服務的范疇，為了保障消費者的食品安全，需要依法取得食品經營許可，也就是通常所說的衛(wèi)生許可證。

例如，國務院發(fā)布的相關決定指出，取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。

餅類食品制作的衛(wèi)生許可規(guī)定較為嚴格和細致。

制作場所需要符合一定的衛(wèi)生條件，包括與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。

要有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施，如相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

需要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

辦理餅店衛(wèi)生許可證，也就是食品經營許可證，大致流程如下：

提供公司網報材料，包括公司名稱、注冊資金、法人、監(jiān)事的手機號、郵箱、身份證正反面照片、手持身份證照片，財務負責人手機號、郵箱、身份證正反面照片、經營范圍等。
網報預審通過后，準備地址材料，如產調原件（一個月有效期）、房產證復印件（每頁都需要產權人蓋章）、樓層平面圖（產權人蓋章）、租賃合同原件等。
材料通過后，下載《登記注冊身份證》進行實名認證。
拿到營業(yè)執(zhí)照后，開始辦理食品經營許可證。提供場地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核，圖紙上需要詳細繪制出專間及場地的布局。專間有一系列基本要求，如設二次更衣室，二更中需要有水池；專間內有獨立空調，每個水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式等。
預約食藥監(jiān)老師來現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場要與圖紙保持一致，場地干凈整潔。
場檢通過后，遞交申請材料，然后審批部門審批通過后，需要食藥監(jiān)領導簽字。
領取食品經營許可證正本、副本和公示牌，貼好復印件和健康證，即可營業(yè)。