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2024-10-09 08:47:35
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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小作坊申請衛(wèi)生許可證的流程通常包括以下幾個主要步驟:
準備申請材料:包括申請書、所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標準文本、生產(chǎn)經(jīng)營場地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明、自行檢驗或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗機構(gòu)檢驗后出具的試制食品合格的證明材料等。
提交申請:向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門提交申請材料。
受理審核:相關(guān)部門在收到申請后,會對申請材料進行審核。如果材料齊全且符合要求,將予以受理;若材料不齊全或不符合要求,會一次性告知需要補正的內(nèi)容。
現(xiàn)場審查:受理申請后,許可審查中心人員可能會到小作坊的注冊地址進行現(xiàn)場實審,檢查生產(chǎn)場所的衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施、工藝流程等是否符合要求。
審批發(fā)證:經(jīng)過審核和現(xiàn)場審查,如果小作坊符合相關(guān)規(guī)定和標準,將獲得衛(wèi)生許可證。
小作坊申請衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件:
具有固定的生產(chǎn)場所,且與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。例如,小作坊生產(chǎn)加工場所周圍不得有明顯污染源,排污溝渠應(yīng)當經(jīng)常清理或密閉,不得散發(fā)出異味;應(yīng)當距開放式廁所、倒糞池、化糞池、污水池、垃圾場(站)等有礙食品衛(wèi)生的場所直線距離25米以上。
具備與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng),并符合食品安全要求的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生防護措施。比如,生產(chǎn)加工區(qū)應(yīng)當保持良好的衛(wèi)生狀況,做到干凈整潔,與生活區(qū)相對隔離;墻壁、棚面一般應(yīng)當使用淺色無毒材料覆涂,不脫落、易清洗、無灰塵;保證排水狀況良好,污水能夠及時處置;有防蠅、防鼠、防蟲等措施;有相應(yīng)的洗手、更衣等設(shè)施。
有合理的設(shè)備布局和工藝流程,避免食品接觸有毒物、不潔物。
生產(chǎn)加工的食品應(yīng)當符合食品安全標準的要求。
生產(chǎn)加工人員應(yīng)當每年進行一次健康檢查,持健康證上崗。
應(yīng)當建立原輔材料、不合格食品、食品添加劑等臺賬,并及時記錄。
小作坊申請衛(wèi)生許可證通常需要準備以下材料:
食品小作坊登記申請書。
負責人身份證復印件。
所生產(chǎn)食品的工藝流程圖及生產(chǎn)場所平面圖。
直接接觸入口食品生產(chǎn)加工的從業(yè)人員已取得健康證明的,可一并提交復印件。
營業(yè)執(zhí)照原件及復印件。
經(jīng)營者的身份證原件及復印件。
經(jīng)營者及從業(yè)人員健康證原件及復印件。
食品生產(chǎn)加工場所周邊環(huán)境圖、平面布局圖(圖紙需打?。?。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施。
主要食品原輔料清單。
保證食品小作坊食品安全的規(guī)章制度。
所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標準文本。
在辦理小作坊衛(wèi)生許可證時,需要注意以下事項:
小作坊有行業(yè)限制。食品生產(chǎn)加工小作坊不得生產(chǎn)加工食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品,食用油、油脂及其制品(不含壓榨植物油),酒類(不含糧食釀造酒)及禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
提交資料后,許可審查中心人員會到注冊地址處實審注冊地址,因此要確保生產(chǎn)場所符合相關(guān)要求。
如果是做電商類,銷售手工定制食品,辦理食品小作坊許可證就夠了,也可辦理食品經(jīng)營許可證。
目前,國家和地方對于小作坊衛(wèi)生許可證的申請有一系列的相關(guān)政策:
市場監(jiān)管總局關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導意見中,強調(diào)了要開展小作坊摸底建檔工作,建立小作坊名錄庫,對小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為進行規(guī)范和管理。
省級市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關(guān)制度規(guī)定,結(jié)合地方傳統(tǒng)食品特色、消費習慣和食品安全狀況,統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度,建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負面清單”。
各地市場監(jiān)管部門要強化監(jiān)管服務(wù),加強指導幫扶,促進提升小作坊食品安全管理水平。鼓勵小作坊改進設(shè)備工藝、加強創(chuàng)新研發(fā),引導具備條件的小作坊申請食品生產(chǎn)許可,推進生產(chǎn)加工規(guī)?;鸵?guī)范化。推動小作坊生產(chǎn)加工園區(qū)或集聚區(qū)建設(shè),督促落實園區(qū)管理者責任,鼓勵建立統(tǒng)一的原料采購、食品檢驗、倉儲物流、電子商務(wù)等全鏈條配套服務(wù),推進生產(chǎn)加工集約化。引導小作坊提升食品品質(zhì),以傳統(tǒng)工藝為依托,采用優(yōu)質(zhì)食品原料,推進小作坊食品優(yōu)質(zhì)化。把小作坊升級改造、集約發(fā)展、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建等與推進鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來,推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級。
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