辦理食品許可證可以賣干貨嗎

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2024-10-09 08:46:48
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內(nèi)容摘要：食品許可證的經(jīng)營(yíng)范圍食品許可證的經(jīng)營(yíng)范圍較為廣泛，涵蓋了食品銷售和餐飲服務(wù)等多個(gè)方面。食品銷售方面，包括預(yù)包裝食品、散裝食品的銷售...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證的經(jīng)營(yíng)范圍

食品許可證的經(jīng)營(yíng)范圍較為廣泛，涵蓋了食品銷售和餐飲服務(wù)等多個(gè)方面。食品銷售方面，包括預(yù)包裝食品、散裝食品的銷售等。餐飲服務(wù)方面，包含熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等。具體的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可以根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的需求進(jìn)行復(fù)選。需要注意的是，食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的規(guī)定和政策有所差異。

干貨是否在食品許可證的許可范圍內(nèi)

如果所賣的干貨屬于食用農(nóng)產(chǎn)品或者預(yù)包裝食品，則無(wú)需辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。但需要注意的是，僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。如果所售干貨不屬于上述類別，而是經(jīng)過(guò)加工或具有特定制作工藝的食品，那么就需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

辦理食品許可證后可銷售的食品種類舉例

辦理食品許可證后，可銷售的食品種類眾多。例如，在預(yù)包裝食品方面，有袋裝零食、瓶裝飲料等；在散裝食品方面，有散裝的堅(jiān)果、果干等；在餐飲服務(wù)方面，若經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包含熱食類食品制售，可銷售炒菜、燉菜等熱食；若包含冷食類食品制售，可銷售涼拌菜等冷食。但具體的銷售種類仍需根據(jù)許可證上核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目來(lái)確定。

銷售干貨所需的許可證要求

銷售干貨的許可證要求取決于干貨的具體類別。如果干貨屬于食用農(nóng)產(chǎn)品或者預(yù)包裝食品，通常不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，但僅銷售預(yù)包裝食品的需要備案。如果干貨經(jīng)過(guò)加工或具有特殊制作工藝，不屬于上述兩類，那么就需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要滿足一系列條件，包括具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。

食品許可證與干貨銷售的相關(guān)規(guī)定

根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。但也存在一些不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等。對(duì)于僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。食品經(jīng)營(yíng)者在不同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)依法分別取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者進(jìn)行備案。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國(guó)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理工作，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的相關(guān)工作，并可以根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理權(quán)限。