飲品店衛(wèi)生許可證怎么辦

飲品店衛(wèi)生許可證辦理流程

衛(wèi)生許可證有關食品安全許可的內容被整合進了《食品經(jīng)營許可證》，但如果當?shù)厝孕柁k理飲品店衛(wèi)生許可證，一般流程如下：

• 準備階段：

  • 確認申請條件：確定飲品店符合申請條件。例如，飲品店的經(jīng)營場所要符合當?shù)匦l(wèi)生部門規(guī)定的衛(wèi)生標準，包括空間布局、通風條件等方面的要求。經(jīng)營場所的面積、設施設備的配備等也需要滿足相應的條件。如果經(jīng)營場所是租賃的，租賃關系要合法有效等。

  • 收集必要材料：

    • 營業(yè)執(zhí)照復印件：營業(yè)執(zhí)照是飲品店合法經(jīng)營的基本證明，它表明飲品店經(jīng)過工商部門的注冊登記，具有合法的經(jīng)營資格。

    • 門店平面圖：門店平面圖能夠清晰地展示飲品店的布局結構，包括操作間、顧客就餐區(qū)（如果有）、儲物間等各個功能區(qū)域的位置和面積大小。這有助于衛(wèi)生部門評估店內的衛(wèi)生設施布局是否合理，例如操作流程是否符合衛(wèi)生要求，不同功能區(qū)域之間是否存在交叉污染的風險等。

    • 食品安全管理人員證書：表明飲品店有具備食品安全管理知識和能力的人員負責食品安全相關事務。食品安全管理人員需要經(jīng)過相關培訓并考核合格，能夠對飲品店的食品采購、儲存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)進行有效的衛(wèi)生管理和監(jiān)督。

    • 食品經(jīng)營許可證復印件：如果當?shù)赜幸螅峁┦称方?jīng)營許可證復印件可以進一步證明飲品店在食品經(jīng)營方面已經(jīng)符合相關的管理要求，與衛(wèi)生許可證的辦理存在一定的關聯(lián)性，可能是作為補充材料來證明飲品店整體的合規(guī)性。

      • 在線申請：

  • ：找到衛(wèi)生許可證辦理的相關入口。需要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況進行查找。在登錄網(wǎng)站后，按照系統(tǒng)提示填寫相關的申請信息，如飲品店的名稱、地址、經(jīng)營范圍等基本信息，同時上傳在準備階段收集的各類材料的電子文檔。

辦理飲品店衛(wèi)生許可證所需材料

• 基本材料方面：

  • 衛(wèi)生許可證申請表：這是辦理衛(wèi)生許可證的重要文件，需要詳細填寫飲品店的相關信息。包括申請的單位名稱，要與營業(yè)執(zhí)照上的名稱一致；地址需精確到具體的門牌號；使用面積要準確填寫；衛(wèi)生設施等情況也要詳細說明，例如店內配備的清潔消毒設備、通風換氣設備、防蟲防鼠設施等的類型和數(shù)量等。申請表的填寫要清晰、準確、完整，以確保衛(wèi)生部門能夠全面了解飲品店的衛(wèi)生狀況相關信息。

  • 法定代表人證明：一般提供身份證或護照復印件。法定代表人是飲品店的主要負責人，其身份證明是確定飲品店責任主體的重要依據(jù)。身份證或護照復印件能夠證明法定代表人的身份信息，包括姓名、性別、出生日期、身份證號碼或護照號碼等，便于衛(wèi)生部門在辦理許可證過程中進行身份核實和相關信息登記。

  • 公共場所平面圖和衛(wèi)生設施布局圖：需標明比例尺。平面圖和布局圖能夠直觀地展示飲品店的整體布局和衛(wèi)生設施的分布情況。比例尺的標明有助于衛(wèi)生部門準確判斷各區(qū)域的實際大小和相互關系。例如，操作間內的設備擺放是否合理，清洗消毒區(qū)域與食品加工區(qū)域是否有效分隔，顧客活動區(qū)域與食品儲存區(qū)域是否存在交叉等，這些都是衛(wèi)生部門在審核時重點關注的內容，以確保飲品店內的衛(wèi)生環(huán)境符合要求，防止食品污染和疾病傳播的風險。

    • 其他可能需要的材料：

  • 營業(yè)執(zhí)照副本原件或復印件：營業(yè)執(zhí)照是飲品店合法經(jīng)營的憑證，它包含了飲品店的基本注冊信息，如名稱、類型、經(jīng)營范圍、注冊地址等。衛(wèi)生部門通過查看營業(yè)執(zhí)照，可以確認飲品店的經(jīng)營主體資格和經(jīng)營范圍是否包含飲品銷售等相關內容，從而確定是否符合衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件。

  • 從業(yè)人員健康證：飲品店的從業(yè)人員直接接觸食品和顧客，他們的健康狀況直接關系到食品安全和公共衛(wèi)生。健康證是證明從業(yè)人員經(jīng)過健康檢查，未患有傳染性疾病等不適合從事食品行業(yè)的疾病的證明文件。一般要求所有直接接觸食品的從業(yè)人員都要持有有效的健康證。

  • 店長（或從業(yè)人員）體檢及衛(wèi)生知識培訓合格證：這表明店長或從業(yè)人員不僅身體健康符合要求，而且經(jīng)過了衛(wèi)生知識培訓，具備一定的食品安全和衛(wèi)生管理知識。培訓內容可能包括食品衛(wèi)生法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生要求、個人衛(wèi)生要求等方面的知識，有助于在日常經(jīng)營中保障飲品店的衛(wèi)生狀況。

  • 1寸免冠彩照：可能用于辦理相關證件的人員身份識別或者證件制作等用途。

  • 實體店位置、結構示意圖：可以讓衛(wèi)生部門更清楚地了解飲品店的具體位置和建筑結構，包括周邊環(huán)境、建筑物的朝向、出入口位置等信息。這有助于評估飲品店是否存在外部環(huán)境因素對衛(wèi)生狀況的影響，如是否靠近污染源、通風采光條件是否受周邊建筑影響等。

  • 工商局名稱預先核準通知書（如果適用）：在飲品店注冊登記的初期，如果在辦理營業(yè)執(zhí)照之前需要進行名稱預先核準，那么這份通知書也是辦理衛(wèi)生許可證時可能需要提供的材料之一。它表明飲品店的名稱已經(jīng)經(jīng)過工商部門的核準，避免在后續(xù)經(jīng)營過程中出現(xiàn)名稱使用方面的糾紛。

  • 實體店鋪房產(chǎn)證明或租房協(xié)議：房產(chǎn)證明或租房協(xié)議是證明飲品店經(jīng)營場所合法性的重要文件。房產(chǎn)證明表明經(jīng)營場所的產(chǎn)權歸屬，租房協(xié)議則說明飲品店與房屋所有者之間的租賃關系，包括租賃期限、租金、雙方的權利和義務等內容。衛(wèi)生部門需要確認飲品店的經(jīng)營場所是合法使用的，以保障衛(wèi)生許可證發(fā)放的合法性和有效性。

飲品店衛(wèi)生許可證辦理的注意事項

• 前期準備注意事項：

  • 了解當?shù)卣叻ㄒ?guī)：例如，某些地區(qū)可能對飲品店的經(jīng)營面積、衛(wèi)生設施的具體標準有特殊規(guī)定，有些地方可能對特定飲品（如自制發(fā)酵飲品等）的制作有額外的衛(wèi)生要求。所以在辦理之前，一定要詳細咨詢當?shù)氐男l(wèi)生行政部門或者相關的政務服務中心，獲取最準確的政策信息，確保按照當?shù)匾筮M行準備工作。

  • 確保經(jīng)營場所符合要求：

    • 空間布局合理：飲品店的操作間、儲物間、顧客消費區(qū)域等要布局合理，避免交叉污染。例如，操作間內的原料儲存區(qū)、制作區(qū)、清洗消毒區(qū)要有明確的劃分，制作區(qū)要位于上風方向，防止清洗消毒過程中的水汽、異味等影響食品制作的衛(wèi)生環(huán)境。

    • 衛(wèi)生設施齊全：要配備足夠的清潔消毒設備，如消毒柜、洗手池等，并且要保證這些設備能夠正常使用。通風系統(tǒng)良好，能夠有效排除店內的異味、水汽和污濁空氣，保持空氣清新。同時，還要有防蟲防鼠設施，如紗窗、擋鼠板等，防止害蟲和老鼠進入店內污染食品和傳播疾病。

    • 裝修材料符合衛(wèi)生標準：店內的墻面、地面、天花板等裝修材料要選用易于清潔、無毒無害、耐腐蝕的材料。例如，地面應采用防滑、易清潔的地磚，墻面可使用瓷磚或防火、防潮、易清潔的板材等。

      • 材料準備注意事項：

  • 材料的真實性和完整性：在準備辦理衛(wèi)生許可證所需的各類材料時，要確保材料的真實性。提供虛假材料是嚴重違反規(guī)定的行為，一旦被發(fā)現(xiàn)，不僅會導致衛(wèi)生許可證辦理失敗，還可能面臨處罰。同時，材料要完整，按照衛(wèi)生部門的要求提供所有必要的材料，避免因材料缺失而影響辦理進度。

  • 材料的規(guī)范性：材料的填寫和格式要規(guī)范。例如，申請表要填寫清晰，字跡工整，不得有涂改；各種證明文件的復印件要清晰可辨，復印件上要注明“與原件一致”并加蓋飲品店的公章（如果有）；平面圖和布局圖要按照要求標明比例尺、圖例等信息，確保衛(wèi)生部門能夠準確理解圖中的內容。

    • 辦理過程中的注意事項：

  • 配合現(xiàn)場勘驗：衛(wèi)生部門通常會對飲品店進行現(xiàn)場勘驗，檢查店內的衛(wèi)生狀況是否符合要求。在現(xiàn)場勘驗時，要積極配合工作人員的檢查，按照要求提供相關的便利條件。例如，工作人員可能需要查看設備的運行情況、衛(wèi)生設施的使用情況、食品儲存條件等，飲品店的工作人員要及時提供協(xié)助，解答工作人員的疑問。

  • 及時整改問題：如果在現(xiàn)場勘驗或材料審核過程中發(fā)現(xiàn)問題，要及時按照衛(wèi)生部門的要求進行整改。整改期限內要認真落實整改措施，整改完成后及時通知衛(wèi)生部門進行復查。例如，如果發(fā)現(xiàn)操作間的衛(wèi)生條件不達標，要及時進行清潔消毒，調整設備布局；如果是人員健康證缺失或過期，要盡快安排從業(yè)人員進行健康檢查并取得合格的健康證。

飲品店衛(wèi)生許可證辦理的相關政策法規(guī)

• 國家層面的法律法規(guī)依據(jù)：

  • 《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例：《食品安全法》是保障食品安全的基本法律，它規(guī)定了食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的基本衛(wèi)生要求、食品安全標準、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任等內容。飲品店作為食品經(jīng)營單位，必須遵守《食品安全法》的相關規(guī)定。例如，該法規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立健全食品安全管理制度，對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程實施控制，保證食品安全?！妒称钒踩▽嵤l例》則進一步細化了《食品安全法》的各項規(guī)定，為飲品店在實際經(jīng)營過程中的食品安全管理提供了更具體的操作指南。

  • 《中華人民共和國行政許可法》：這是規(guī)范行政許可的設定和實施的法律。在飲品店衛(wèi)生許可證的辦理過程中，衛(wèi)生行政部門必須依據(jù)《行政許可法》的規(guī)定進行許可的受理、審查、決定等程序。例如，《行政許可法》規(guī)定行政機關應當對申請人提交的申請材料進行審查，根據(jù)法定條件和程序，對申請事項作出準予許可或者不予許可的決定，并在法定期限內予以答復。

    • 地方政策法規(guī)的補充和細化：

  • 地方食品安全條例：各地方政府可能會根據(jù)本地區(qū)的實際情況制定地方的食品安全條例。例如，某些地方可能對當?shù)靥厣嬈返闹谱鞴に?、原材料的采購等有特殊的衛(wèi)生要求。這些地方條例是對國家法律法規(guī)的補充和細化，飲品店在辦理衛(wèi)生許可證和日常經(jīng)營過程中也必須遵守。

  • 地方餐飲服務許可管理辦法：像北京市制定的《北京市餐飲服務許可管理辦法》，適用于包括飲品店在內的多種餐飲業(yè)態(tài)的許可管理工作。這些地方的管理辦法會根據(jù)當?shù)氐牟惋嬓袠I(yè)特點、衛(wèi)生管理需求等，在國家法律法規(guī)的基礎上，進一步明確餐飲服務許可的具體管理措施，如許可的申請條件、辦理流程、監(jiān)督管理等方面的內容。不同地區(qū)的飲品店需要按照當?shù)氐牟惋嫹赵S可管理辦法來辦理衛(wèi)生許可證和開展經(jīng)營活動。

飲品店衛(wèi)生許可證辦理的費用

關于飲品店衛(wèi)生許可證辦理的費用，目前并沒有統(tǒng)一的全國性標準。

• 可能涉及的費用類型：

  • 檢測費用（如果有）：部分地區(qū)可能要求飲品店進行衛(wèi)生檢測，例如對店內的空氣質量、水質、食品接觸面的衛(wèi)生狀況等進行檢測，以確保符合衛(wèi)生標準。這些檢測可能需要由專業(yè)的檢測機構進行，會產(chǎn)生一定的檢測費用。檢測費用的高低取決于檢測項目的多少、檢測機構的收費標準等因素。

  • 工本費用：在辦理衛(wèi)生許可證時，可能會收取一定的工本費用，用于證件的制作、打印等成本支出。有些地區(qū)為了鼓勵創(chuàng)業(yè)，可能會減免工本費用。

    • 費用的影響因素：

  • 地區(qū)差異：不同地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平、物價水平等因素會影響衛(wèi)生許可證辦理的費用。一般來說，經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的費用可能相對較高，而經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)的費用可能相對較低。例如，一線城市的檢測機構收費可能會比三四線城市高一些，

  • 具體辦理情況：如果飲品店的規(guī)模較大、經(jīng)營范圍較復雜，可能需要進行更多的檢測項目或者更嚴格的審查程序，這也可能導致費用增加。另外，如果在辦理過程中需要進行整改，整改過程中產(chǎn)生的費用（如重新裝修、更換設備等）雖然不屬于直接的辦理費用，但也會增加飲品店的成本支出。