餐飲衛(wèi)生許可證沒過

內(nèi)容摘要：餐飲衛(wèi)生許可證沒過的原因以下為您列舉一些常見的情況：場所衛(wèi)生條件不達標：包括廚房面積不足、通風不良、環(huán)境不潔、防蠅防鼠設(shè)施缺失等。...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無資質(zhì)、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

餐飲衛(wèi)生許可證沒過的原因

以下為您列舉一些常見的情況：

場所衛(wèi)生條件不達標：包括廚房面積不足、通風不良、環(huán)境不潔、防蠅防鼠設(shè)施缺失等。例如，廚房的最小使用面積小于規(guī)定的標準，倉庫通風不好，導致食品容易受潮變質(zhì)。
食品安全管理制度不完善：沒有建立健全的食品采購、貯存、加工、供應、配送等環(huán)節(jié)的管理制度，或者制度執(zhí)行不到位。
人員資質(zhì)和培訓不足：從業(yè)人員未經(jīng)過專業(yè)的食品安全知識培訓，缺乏必要的食品安全意識和操作技能。
設(shè)備和設(shè)施不符合要求：加工設(shè)備陳舊、消毒設(shè)備缺失或不能正常運行，食品貯存設(shè)施不符合衛(wèi)生標準等。
食品原材料采購渠道不規(guī)范：采購了無檢驗合格證明的肉類食品、超過保質(zhì)期限的食品或者來自無衛(wèi)生許可證的供應商的食品。

如果餐飲衛(wèi)生許可證申請未通過，您可以參考以下整改措施：

加強員工培訓與管理：
- 注重對從業(yè)人員進行全面系統(tǒng)的培訓，包括食品安全知識、操作規(guī)程、個人衛(wèi)生等。通過培訓，使員工深入了解食品安全的重要性，增強責任感和保障意識。
- 加強對員工的管理監(jiān)督，確保他們嚴格按照操作規(guī)程進行操作。
改善場所衛(wèi)生條件：
- 擴大廚房面積，確保符合規(guī)定標準。
- 優(yōu)化通風設(shè)施，保持空氣流通。
- 加強環(huán)境清潔，消除衛(wèi)生死角，完善防蠅防鼠設(shè)施。
完善食品安全管理制度：
- 建立健全食品采購、貯存、加工、供應、配送等環(huán)節(jié)的詳細管理制度，并嚴格執(zhí)行。
- 設(shè)立專人負責食品安全管理，監(jiān)督制度的落實情況。
更新和維護設(shè)備設(shè)施：
- 更換陳舊的加工設(shè)備，確保其正常運行和符合衛(wèi)生要求。
- 配備齊全且有效的消毒設(shè)備，保證食品加工和貯存過程中的衛(wèi)生安全。
規(guī)范食品原材料采購：
- 選擇有資質(zhì)的供應商，索取檢驗合格證明，杜絕采購過期和不明的食品。

重新申請餐飲衛(wèi)生許可證一般需要按照以下流程進行：

準備申請材料：
- 餐飲單位資質(zhì)證明（如營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證等）。
- 餐飲經(jīng)營場所平面圖、設(shè)備清單及布局圖。
- 餐飲單位衛(wèi)生管理制度和流程。
- 餐飲單位食品安全管理人員培訓證明。
- 其他相關(guān)材料（根據(jù)當?shù)匾?guī)定準備）。
網(wǎng)上提交申請：
- 填寫相關(guān)信息，上傳申請材料，并提交確認。
現(xiàn)場審核：
- 提交申請后，等待當?shù)匦l(wèi)生部門進行現(xiàn)場審核。
- 現(xiàn)場審核時，配合衛(wèi)生部門檢查經(jīng)營場所、設(shè)備和流程，并提供相關(guān)資料。
審核通過領(lǐng)證：
- 檢查合格后，衛(wèi)生部門會在規(guī)定工作日內(nèi)通知領(lǐng)取餐飲服務許可證。

餐飲衛(wèi)生許可證的審核標準主要包括以下方面：

場所與設(shè)施：
- 就餐場所應保持空氣流通，具有定期清洗消毒空調(diào)及通風設(shè)施的制度，衛(wèi)生間具有獨立排風系統(tǒng)和定期清潔衛(wèi)生間的制度。
設(shè)施與設(shè)備：
- 廚房、倉庫等場所的設(shè)施設(shè)備應符合衛(wèi)生要求，如廚房面積達標、倉庫通風良好等。
原料采購：
- 采購的食品原材料應具有檢驗合格證明，合法合規(guī)。
加工過程：
- 食品加工應遵循衛(wèi)生規(guī)范，避免交叉污染，控制加工過程中的污染。
供餐與配送：
- 供餐過程應保證食品的衛(wèi)生安全，配送環(huán)節(jié)要有相應的保溫和保鮮措施。
人員健康：
- 從業(yè)人員應經(jīng)過健康檢查合格，并具備必要的食品安全知識和操作技能。