食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況說(shuō)明

一、食品經(jīng)營(yíng)許可證情況說(shuō)明的格式

（一）

應(yīng)明確為“關(guān)于[企業(yè)名稱]食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況說(shuō)明”，例如“關(guān)于XX餐廳食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況說(shuō)明”，這樣能讓閱讀者一眼明確說(shuō)明的主題對(duì)象。

（二）抬頭

抬頭部分需要注明致送的部門(mén)或單位名稱，如當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)等。如果是用于內(nèi)部存檔或向合作伙伴說(shuō)明，也應(yīng)注明相關(guān)的部門(mén)或主體，例如“致：[具體市場(chǎng)監(jiān)督管理分局名稱]”或者“致：[合作企業(yè)名稱]相關(guān)部門(mén)”。

（三）正文內(nèi)容結(jié)構(gòu)

1. 引言

   • 簡(jiǎn)要介紹企業(yè)的基本情況，包括企業(yè)名稱、法定代表人、注冊(cè)地址等基本信息。例如：“本企業(yè)[企業(yè)名稱]，法定代表人[姓名]，注冊(cè)地址位于[詳細(xì)地址]，主要從事[食品經(jīng)營(yíng)的類型，如餐飲服務(wù)、食品銷售等]業(yè)務(wù)?！边@部分內(nèi)容是為了讓閱讀者對(duì)企業(yè)有一個(gè)初步的整體認(rèn)識(shí)。

2. 許可證獲取情況

   • 說(shuō)明食品經(jīng)營(yíng)許可證的獲取時(shí)間，如“本企業(yè)于[具體日期]取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，許可證編號(hào)為[許可證編號(hào)]?！?/p>

   • 提及獲取許可證的途徑，是通過(guò)正常的申請(qǐng)流程，還是有特殊情況（如企業(yè)改制后重新申請(qǐng)等）。如果是正常申請(qǐng)流程，可以簡(jiǎn)單描述一下申請(qǐng)過(guò)程，例如“按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》的要求，本企業(yè)準(zhǔn)備了相關(guān)的申請(qǐng)材料，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖、食品安全管理制度等材料，向[受理部門(mén)名稱]提出申請(qǐng)，經(jīng)過(guò)[受理部門(mén)]的審查、現(xiàn)場(chǎng)核查（如果有）等環(huán)節(jié)后，最終獲得了食品經(jīng)營(yíng)許可證?！?/p>

3. 許可證涵蓋的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容

   • 詳細(xì)說(shuō)明企業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)，如“本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)為食品銷售經(jīng)營(yíng)者（或餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂等）?！?/p>

   • 列出經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，例如“經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包括預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）等（根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目列舉）?！辈⑶铱梢詫?duì)特殊的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行解釋，如如果有特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品），可以說(shuō)明企業(yè)在銷售這些特殊食品時(shí)遵循的特殊規(guī)定和具備的相關(guān)資質(zhì)。

4. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)情況

   • 描述經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體地址，這要與許可證上登記的地址一致。如果有多個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，需要分別說(shuō)明每個(gè)場(chǎng)所的情況，包括地址、面積等信息。例如“本企業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所位于[詳細(xì)地址]，面積為[X]平方米，該場(chǎng)所具備與經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)的環(huán)境條件，如通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)等設(shè)施齊全。另外，本企業(yè)在[其他地址]還設(shè)有外設(shè)倉(cāng)庫(kù)，面積為[X]平方米，主要用于存放[說(shuō)明存放的食品類型]?！?/p>

   • 強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所符合相關(guān)的食品安全要求，如與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離等。

5. 食品安全管理措施

   • 介紹企業(yè)的食品安全管理人員配備情況，例如“本企業(yè)配備了[X]名專職（或兼職）的食品安全管理人員，其主要職責(zé)包括對(duì)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、食品銷售（或餐飲服務(wù)過(guò)程）等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理，確保食品安全?！?/p>

   • 闡述企業(yè)建立的保證食品安全的規(guī)章制度，如進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，說(shuō)明企業(yè)如何對(duì)進(jìn)貨的食品進(jìn)行查驗(yàn)，記錄哪些信息（如供應(yīng)商名稱、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等）；食品安全自查制度，多久進(jìn)行一次自查，自查的內(nèi)容包括哪些方面（如經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況、食品安全管理制度執(zhí)行情況等）；食品安全事故處置制度，一旦發(fā)生食品安全事故，企業(yè)將采取哪些應(yīng)急措施（如立即停止經(jīng)營(yíng)、封存問(wèn)題食品、對(duì)受害者進(jìn)行救治、及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告等）等。

6. 許可證的變更、延續(xù)情況（如果有）

   • 如果企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)許可證有過(guò)變更情況，需要詳細(xì)說(shuō)明變更的內(nèi)容，如“在[變更日期]，本企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)許可證發(fā)生了變更，變更的內(nèi)容為經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的增加，由原來(lái)的僅預(yù)包裝食品銷售增加為預(yù)包裝食品銷售和散裝食品銷售。變更的原因是企業(yè)業(yè)務(wù)拓展的需要，經(jīng)過(guò)向原發(fā)證部門(mén)提出申請(qǐng)，提交了相關(guān)的變更申請(qǐng)材料，包括變更申請(qǐng)書(shū)、與新增經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施布局圖等材料，經(jīng)原發(fā)證部門(mén)審查批準(zhǔn)后完成了變更?！?/p>

   • 對(duì)于許可證的延續(xù)情況，如果已經(jīng)進(jìn)行了延續(xù)，說(shuō)明延續(xù)的時(shí)間和過(guò)程；如果即將面臨延續(xù)，也可以提及企業(yè)正在為延續(xù)做哪些準(zhǔn)備工作，如提前準(zhǔn)備申請(qǐng)材料、對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行自查等。

7. 結(jié)尾

   • 在結(jié)尾部分，再次強(qiáng)調(diào)企業(yè)對(duì)遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)的承諾，例如“本企業(yè)將始終嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其相關(guān)法律法規(guī)的要求，確保食品安全，積極配合相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督管理工作?！?/p>

   • 注明情況說(shuō)明的日期，并加蓋企業(yè)的公章（如果是企業(yè)出具的情況說(shuō)明）或者相關(guān)部門(mén)的印章（如果是部門(mén)出具的情況說(shuō)明）。

（四）附件（如有）

如果有相關(guān)的支持性文件，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、食品經(jīng)營(yíng)許可證副本復(fù)印件、食品安全管理制度文件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖等，可以作為附件附在情況說(shuō)明后面。在正文中可以提及“詳見(jiàn)附件[附件序號(hào)]：[附件名稱]”。

二、食品經(jīng)營(yíng)許可證情況說(shuō)明的內(nèi)容要點(diǎn)

（一）企業(yè)基本信息

1. 企業(yè)概況

   • 企業(yè)的名稱是識(shí)別企業(yè)的重要標(biāo)識(shí)，在情況說(shuō)明中要準(zhǔn)確無(wú)誤地寫(xiě)出企業(yè)的全稱，這與食品經(jīng)營(yíng)許可證上登記的名稱必須一致。例如“XX食品有限公司”，名稱的準(zhǔn)確性有助于監(jiān)管部門(mén)或其他相關(guān)方準(zhǔn)確識(shí)別企業(yè)身份。

     • 法定代表人是企業(yè)的代表人物，其姓名需要明確列出。法定代表人在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、食品安全責(zé)任承擔(dān)等方面具有重要意義。例如“本企業(yè)法定代表人：[姓名]，負(fù)責(zé)企業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)決策，同時(shí)也是食品安全的第一責(zé)任人?！?/p>

     • 注冊(cè)地址是企業(yè)注冊(cè)登記的法定地址，這一地址在工商登記、許可證核發(fā)等方面具有重要意義。它與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、監(jiān)管部門(mén)的管理范圍等密切相關(guān)。例如“本企業(yè)注冊(cè)地址為[詳細(xì)地址]，該地址是企業(yè)的法定聯(lián)系地址，也是企業(yè)接受政府部門(mén)監(jiān)管、法律文書(shū)送達(dá)等的重要地址?！?/p>

2. 企業(yè)類型與規(guī)模

   • 企業(yè)類型包括有限責(zé)任公司、個(gè)體工商戶、合伙企業(yè)等多種形式。不同類型的企業(yè)在法律責(zé)任承擔(dān)、經(jīng)營(yíng)管理模式等方面存在差異。例如“本企業(yè)為個(gè)體工商戶，以個(gè)人財(cái)產(chǎn)對(duì)企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無(wú)限責(zé)任，在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，個(gè)體工商戶的經(jīng)營(yíng)者需要對(duì)食品安全等各方面事務(wù)承擔(dān)直接責(zé)任?！?/p>

   • 企業(yè)規(guī)模可以從員工數(shù)量、經(jīng)營(yíng)面積、年銷售額等方面進(jìn)行描述。這有助于了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力和在食品市場(chǎng)中的地位。例如“本企業(yè)現(xiàn)有員工[X]名，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積為[X]平方米，年銷售額達(dá)到[X]元。企業(yè)規(guī)模的大小會(huì)影響到企業(yè)的食品安全管理能力和資源投入，例如較大規(guī)模的企業(yè)可能需要更完善的食品安全管理體系和更多的人員投入到食品安全管理工作中。”

（二）許可證相關(guān)信息

1. 許可證獲取過(guò)程

   • 申請(qǐng)時(shí)間是企業(yè)開(kāi)始申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的日期，這一日期反映了企業(yè)進(jìn)入食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的起始時(shí)間規(guī)劃。例如“本企業(yè)于[具體日期]向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提出食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)，這一日期標(biāo)志著企業(yè)開(kāi)始按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，積極籌備食品經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)條件并尋求監(jiān)管部門(mén)的許可?！?/p>

   • 受理部門(mén)是負(fù)責(zé)接收和處理企業(yè)申請(qǐng)的部門(mén)，通常為當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的具體辦事機(jī)構(gòu)。例如“本企業(yè)的申請(qǐng)由[具體市場(chǎng)監(jiān)督管理分局名稱]受理，該部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)本企業(yè)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審查，包括材料的完整性、格式的規(guī)范性等方面的審查?！?/p>

   • 審查環(huán)節(jié)包括對(duì)申請(qǐng)材料的書(shū)面審查和可能的現(xiàn)場(chǎng)核查。書(shū)面審查主要是對(duì)企業(yè)提交的各類材料進(jìn)行審核，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、食品安全管理制度文件等是否符合要求?，F(xiàn)場(chǎng)核查則是監(jiān)管部門(mén)工作人員到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地檢查，查看場(chǎng)所的布局、設(shè)備設(shè)施的配備、環(huán)境衛(wèi)生等是否符合食品安全要求。例如“在審查過(guò)程中，監(jiān)管部門(mén)對(duì)本企業(yè)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行了詳細(xì)的書(shū)面審查，同時(shí)于[現(xiàn)場(chǎng)核查日期]進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核查。在現(xiàn)場(chǎng)核查中，重點(diǎn)檢查了本企業(yè)的食品加工區(qū)域的衛(wèi)生狀況、食品儲(chǔ)存設(shè)備的運(yùn)行情況以及食品安全管理制度的執(zhí)行情況等?！?/p>

2. 許可證的基本內(nèi)容

   • 許可證編號(hào)是食品經(jīng)營(yíng)許可證的唯一標(biāo)識(shí)符，如同企業(yè)的身份證號(hào)碼。例如“本企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)為[許可證編號(hào)]，通過(guò)該編號(hào)，監(jiān)管部門(mén)和其他相關(guān)方可以方便地查詢企業(yè)的許可證相關(guān)信息，包括企業(yè)的基本信息、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、許可有效期等。”

   • 許可有效期是許可證有效的時(shí)間段，企業(yè)必須在有效期內(nèi)合法經(jīng)營(yíng)。例如“本企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期自[起始日期]至[結(jié)束日期]，在有效期內(nèi)，企業(yè)可以按照許可證規(guī)定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和條件開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。臨近有效期時(shí)，企業(yè)需要按照規(guī)定及時(shí)申請(qǐng)延續(xù)許可證，以確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的連續(xù)性?！?/p>

   • 經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是許可證的核心內(nèi)容。經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)如食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂等，明確了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目則具體列出了企業(yè)可以經(jīng)營(yíng)的食品種類和經(jīng)營(yíng)方式。例如“本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包括熱食類食品制售、冷食類食品制售等。這意味著本企業(yè)主要從事餐飲服務(wù)，并且可以制作和銷售熱食、冷食等食品，但不能超出許可證規(guī)定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。”

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所情況

1. 地址與布局

   • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的地址必須詳細(xì)準(zhǔn)確，包括門(mén)牌號(hào)、樓層、房間號(hào)等信息。例如“本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所位于[詳細(xì)地址]，具體為[樓層]樓[房間號(hào)]。準(zhǔn)確的地址有助于監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、消費(fèi)者進(jìn)行投訴舉報(bào)等活動(dòng)?！?/p>

   • 場(chǎng)所布局涉及到食品加工、儲(chǔ)存、銷售等區(qū)域的劃分。合理的布局有助于防止食品交叉污染，保障食品安全。例如“本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理，食品加工區(qū)域與食品儲(chǔ)存區(qū)域分開(kāi)設(shè)置，加工區(qū)域內(nèi)按照食品加工流程設(shè)置了清洗區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)等不同功能區(qū)域，儲(chǔ)存區(qū)域根據(jù)食品的種類和儲(chǔ)存要求分別設(shè)置了常溫儲(chǔ)存區(qū)、冷藏儲(chǔ)存區(qū)和冷凍儲(chǔ)存區(qū)?！?/p>

2. 設(shè)施設(shè)備

   • 食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所需要配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，如通風(fēng)設(shè)備、消毒設(shè)備、冷藏設(shè)備、防蟲(chóng)防鼠設(shè)備等。這些設(shè)備的配備情況直接影響到食品的安全和質(zhì)量。例如“本企業(yè)配備了完善的通風(fēng)設(shè)備，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)空氣流通，減少異味和細(xì)菌滋生；消毒設(shè)備包括消毒柜、消毒池等，用于對(duì)餐具、廚具等進(jìn)行定期消毒；冷藏設(shè)備有冷藏柜、冰箱等，能夠滿足食品的冷藏儲(chǔ)存要求；同時(shí)，設(shè)置了防蟲(chóng)防鼠設(shè)施，如擋鼠板、紗窗等，防止害蟲(chóng)和老鼠進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所污染食品?！?/li>

（四）食品安全管理

1. 人員配備

   • 食品安全管理人員是企業(yè)食品安全管理的核心力量。企業(yè)需要配備專職或兼職的食品安全管理人員，他們需要具備一定的食品安全知識(shí)和管理能力。例如“本企業(yè)配備了一名專職的食品安全管理人員，該人員經(jīng)過(guò)專業(yè)的食品安全培訓(xùn)，熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)，負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)的食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理，確保食品安全管理制度的有效執(zhí)行。”

   • 員工的食品安全培訓(xùn)也是食品安全管理的重要內(nèi)容。企業(yè)需要定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。例如“本企業(yè)定期組織員工參加食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品衛(wèi)生知識(shí)、食品加工操作規(guī)范、食品安全事故應(yīng)急處理等方面。通過(guò)培訓(xùn)，員工能夠更好地遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。”

2. 制度建設(shè)

   • 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度是企業(yè)對(duì)進(jìn)貨食品進(jìn)行管理的重要制度。企業(yè)需要對(duì)進(jìn)貨的食品進(jìn)行詳細(xì)的查驗(yàn)和記錄，包括食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱等信息。例如“本企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，每一批進(jìn)貨的食品都要進(jìn)行詳細(xì)的查驗(yàn)，確保食品合法、質(zhì)量合格。同時(shí)，將查驗(yàn)的信息詳細(xì)記錄在進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬上，以便追溯食品的和流向。”

   • 企業(yè)需要定期對(duì)自身的食品安全狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。例如“本企業(yè)每月進(jìn)行一次食品安全自查，自查內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行情況、食品安全管理制度的執(zhí)行情況等。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如食品儲(chǔ)存溫度不符合要求、員工未按規(guī)定操作等，及時(shí)進(jìn)行整改，確保食品安全?！?/p>

   • 食品安全事故處置制度是應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的重要保障。企業(yè)需要制定完善的食品安全事故處置預(yù)案，明確在發(fā)生食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處理措施。例如“本企業(yè)制定了食品安全事故處置制度，一旦發(fā)生食品安全事故，立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存問(wèn)題食品，對(duì)受害者進(jìn)行救治，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。同時(shí)，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，采取措施防止事故的擴(kuò)大?！?/p>

（五）許可證的變更與延續(xù)

1. 變更情況

   • 如果企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)許可證有變更情況，需要詳細(xì)說(shuō)明變更的內(nèi)容、原因和時(shí)間。例如“本企業(yè)于[變更日期]對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行了變更，變更的內(nèi)容為經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的增加，由原來(lái)的僅預(yù)包裝食品銷售增加為預(yù)包裝食品銷售和散裝食品銷售。變更的原因是企業(yè)業(yè)務(wù)拓展的需要，隨著企業(yè)的發(fā)展，為了滿足客戶的多樣化需求，決定增加散裝食品銷售業(yè)務(wù)?！?/p>

   • 變更的申請(qǐng)過(guò)程也需要說(shuō)明，包括向哪個(gè)部門(mén)提出申請(qǐng)、提交了哪些申請(qǐng)材料等。例如“本企業(yè)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提出變更申請(qǐng)，提交了變更申請(qǐng)書(shū)、與新增經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施布局圖、食品安全管理制度調(diào)整情況說(shuō)明等申請(qǐng)材料。經(jīng)原發(fā)證部門(mén)審查批準(zhǔn)后，完成了許可證的變更。”

2. 延續(xù)情況

   • 如果企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)許可證即將到期需要延續(xù)，需要說(shuō)明企業(yè)的準(zhǔn)備工作。例如“本企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)許可證將于[到期日期]到期，目前企業(yè)正在積極準(zhǔn)備延續(xù)申請(qǐng)工作。已經(jīng)按照要求對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了自查，確保符合食品安全要求；同時(shí)，正在整理延續(xù)申請(qǐng)需要的材料，如延續(xù)申請(qǐng)書(shū)、近一年的食品安全自查報(bào)告等?！?/p>

   • 如果已經(jīng)完成了延續(xù)，需要說(shuō)明延續(xù)的時(shí)間和過(guò)程。例如“本企業(yè)于[延續(xù)日期]完成了食品經(jīng)營(yíng)許可證的延續(xù)申請(qǐng)工作。在延續(xù)申請(qǐng)過(guò)程中，向原發(fā)證部門(mén)提交了延續(xù)申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、食品安全管理制度更新情況說(shuō)明等材料，經(jīng)原發(fā)證部門(mén)審查合格后，頒發(fā)了新的食品經(jīng)營(yíng)許可證，新許可證的有效期自[新起始日期]至[新結(jié)束日期]。”

三、食品經(jīng)營(yíng)許可證情況說(shuō)明的常見(jiàn)問(wèn)題

（一）不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況被誤解

1. 銷售食用農(nóng)產(chǎn)品

   • 根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。有些企業(yè)可能對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的定 范圍存在誤解，將一些經(jīng)過(guò)加工的農(nóng)產(chǎn)品也誤認(rèn)為不需要許可證而進(jìn)行銷售，例如，新鮮的水果、蔬菜屬于食用農(nóng)產(chǎn)品不需要許可證，但如果將水果加工成果脯，就不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范疇，需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。一些小型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位經(jīng)營(yíng)者可能不清楚這種區(qū)別，容易產(chǎn)生誤解。

2. 取得食品生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者在特定情況下銷售產(chǎn)品

   • 取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。企業(yè)可能在擴(kuò)大銷售范圍，如通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品時(shí)，不確定是否需要額外辦理經(jīng)營(yíng)許可。例如，某小型糕點(diǎn)廠原本只在廠內(nèi)銷售自己生產(chǎn)的糕點(diǎn)，后來(lái)想通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行銷售，可能會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為需要重新辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，而實(shí)際上按照規(guī)定不需要，但需要遵循網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)的有關(guān)規(guī)定。另外，取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，雖然不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可，但如果同時(shí)還銷售其他非自己生產(chǎn)的食品，就需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，這一點(diǎn)企業(yè)也容易混淆。

3. 食品添加劑銷售和食品物流

   • 食品添加劑銷售、食品物流并不屬于食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。但有些企業(yè)可能將食品添加劑銷售與食品銷售混為一談，例如一些兼營(yíng)食品添加劑和食品的商店，在辦理許可證時(shí)可能不清楚食品添加劑銷售不需要單獨(dú)的食品經(jīng)營(yíng)許可證。對(duì)于食品物流企業(yè)，可能在涉及到一些與食品相關(guān)的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸服務(wù)時(shí)，被誤認(rèn)為需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

（二）許可證變更相關(guān)問(wèn)題

1. 未及時(shí)變更許可證

   • 當(dāng)食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化時(shí)，如經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目增加或減少、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址變更等，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。但實(shí)際中，很多企業(yè)可能由于疏忽或者對(duì)變更規(guī)定不了解，未能及時(shí)進(jìn)行變更。例如，某餐廳原本只經(jīng)營(yíng)熱食類食品制售，后來(lái)增加了冷食類食品制售項(xiàng)目，但沒(méi)有及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)申請(qǐng)變更許可證，這就違反了相關(guān)規(guī)定。如果經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變化，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，有些企業(yè)可能錯(cuò)誤地認(rèn)為只需要進(jìn)行簡(jiǎn)單的變更，而沒(méi)有重新申請(qǐng)，這也會(huì)導(dǎo)致違規(guī)行為。

2. 變更申請(qǐng)材料不齊全