烘培店的衛(wèi)生許可證需要哪些材料

烘焙店衛(wèi)生許可證辦理材料

辦理烘焙店的衛(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備一系列的材料，以確保店鋪符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求。以下是一些常見(jiàn)的所需材料：

• 申請(qǐng)報(bào)告書，需如實(shí)填寫相關(guān)信息

• 《衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》，按要求進(jìn)行填寫

• 企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明

• 衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表

• 公共場(chǎng)所地址方位示意圖

• 法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明材料

• 辦理人受申請(qǐng)單位或法人委托的書面證明材料

• 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

• 從業(yè)人員健康合格證明

• 企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書或營(yíng)業(yè)執(zhí)照

• 衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖

• 公共場(chǎng)所平面圖

• 一年內(nèi)的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告（50 個(gè)房間及以上的住宿場(chǎng)所及游泳場(chǎng)所須提交）

• 集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告或評(píng)價(jià)報(bào)告（使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的場(chǎng)所需提供）

• 居民身份證（辦事人提供）

• 從業(yè)人員的名單

• 事業(yè)單位法人證書（無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的需提供）

• 選擇告知承諾制的需簽署公共場(chǎng)所衛(wèi)生行政許可告知承諾書（一式兩份）

還需要提供場(chǎng)地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核。對(duì)于烘焙店，特別是有烘焙、蛋糕裱花、冷食等項(xiàng)目的，需要準(zhǔn)備 3 個(gè)不同的專間，圖紙上要詳細(xì)繪制出 3 個(gè)專間及場(chǎng)地的布局。專間的基本要求包括：設(shè)二次更衣室，二更中需要有水池；專間內(nèi)有獨(dú)立空調(diào)，每個(gè)水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計(jì)；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開(kāi)閉式，可以用玻璃；專間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉；裱花專間（5 平米以上）有紫外線燈、溫度計(jì)、空調(diào)、2 個(gè)水池；二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對(duì)外銷售；烘焙操作區(qū)需要 2 個(gè)以上水池；如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開(kāi)，自制飲品區(qū)需要兩個(gè)水池，水池裝凈水設(shè)備；所有的設(shè)備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備（攪拌機(jī)、奶油機(jī)等），設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來(lái)擺放；粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動(dòng)線不能交叉

烘焙店辦理衛(wèi)生許可證的必備文件

辦理烘焙店衛(wèi)生許可證的必備文件通常包括以下幾種：

• 衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書，詳細(xì)闡述申請(qǐng)的原因和需求

• 工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書，用于證明店鋪的合法經(jīng)營(yíng)資格

• 法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明及身份證，以確認(rèn)負(fù)責(zé)人的身份和資質(zhì)

• 公共場(chǎng)所場(chǎng)地使用證明，如房屋產(chǎn)權(quán)證明、房屋租賃合同或房屋租賃證，證明店鋪的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法

• 公共場(chǎng)所地址方位示意圖、平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖及設(shè)備清單，清晰展示店鋪的布局和衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置

• 新建、改建、擴(kuò)建的公共場(chǎng)所預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督審查意見(jiàn)，包括《建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)衛(wèi)生審查認(rèn)可書》和《建設(shè)項(xiàng)目竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書》，確保店鋪的建設(shè)符合衛(wèi)生要求

• 經(jīng)省級(jí)衛(wèi)生行政部門資質(zhì)認(rèn)證的技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)出具的本年度內(nèi)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)或評(píng)價(jià)報(bào)告，評(píng)估店鋪的衛(wèi)生狀況

• 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度，涵蓋衛(wèi)生管理部門的設(shè)置、檔案建立方式、危害健康事故處置辦法、突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案等方面

• 從業(yè)人員健康體檢合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、考核情況的書面材料，保證員工的健康和衛(wèi)生知識(shí)水平

• 清洗、消毒衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備清單，若公用物品委托洗滌消毒，需提供委托協(xié)議和被委托單位工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

• 申請(qǐng)游泳池項(xiàng)目的單位，需提交近期池水消毒記錄和醫(yī)務(wù)人員資質(zhì)證件（包括醫(yī)師資格證、醫(yī)師執(zhí)業(yè)證、聘用證明）；使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，提供集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)竣工圖紙、衛(wèi)生檢測(cè)或衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)報(bào)告、清洗機(jī)構(gòu)出具的清洗記錄與清洗影像資料

• 配備的公共衛(wèi)生用品檢驗(yàn)合格證明，確保使用的公共衛(wèi)生用品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

• 消防部門出具的驗(yàn)收意見(jiàn)（按照消防部門有關(guān)規(guī)定須進(jìn)行消防驗(yàn)收的機(jī)構(gòu)提供）

申請(qǐng)烘焙店衛(wèi)生許可證所需資料清單

申請(qǐng)烘焙店衛(wèi)生許可證所需的資料清單如下：

• 衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表

• 公共場(chǎng)所地址方位示意圖

• 法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明材料

• 辦理人受申請(qǐng)單位或法人委托的書面證明材料

• 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

• 從業(yè)人員健康合格證明

• 企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書或營(yíng)業(yè)執(zhí)照

• 衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖

• 公共場(chǎng)所平面圖

• 一年內(nèi)的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告（50 個(gè)房間及以上的住宿場(chǎng)所及游泳場(chǎng)所須提交）

• 集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告或評(píng)價(jià)報(bào)告（使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的場(chǎng)所需提供）

• 居民身份證（辦事人提供）

• 從業(yè)人員的名單

• 事業(yè)單位法人證書（無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的需提供）

• 選擇告知承諾制的需簽署公共場(chǎng)所衛(wèi)生行政許可告知承諾書（一式兩份）

還需注意以下幾點(diǎn)：

• 提供的場(chǎng)地裝修平面圖紙應(yīng)符合食藥監(jiān)老師的審核要求，特別是對(duì)于烘焙、蛋糕裱花、冷食等專間的布局和設(shè)施設(shè)置要詳細(xì)準(zhǔn)確

• 從業(yè)人員的健康證明要在有效期內(nèi)，且經(jīng)過(guò)正規(guī)機(jī)構(gòu)的體檢和認(rèn)證

• 衛(wèi)生管理制度應(yīng)包括詳細(xì)的衛(wèi)生操作規(guī)范、清潔消毒流程、食品儲(chǔ)存和處理方法等內(nèi)容

烘焙店衛(wèi)生許可證材料要求及流程

辦理烘焙店衛(wèi)生許可證的材料要求及流程如下：

材料要求：

• 申請(qǐng)材料應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得虛假填報(bào)或隱瞞重要信息。

• 各類證明文件應(yīng)清晰可讀，復(fù)印件需加蓋公章或提供原件以供核對(duì)。

• 衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告應(yīng)由具備資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。

流程：

1. 提供場(chǎng)地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核。對(duì)于烘焙店，特別是有烘焙、蛋糕裱花、冷食等項(xiàng)目的，需要準(zhǔn)備 3 個(gè)不同的專間，圖紙上要詳細(xì)繪制出 3 個(gè)專間及場(chǎng)地的布局。專間的基本要求包括：設(shè)二次更衣室，二更中需要有水池；專間內(nèi)有獨(dú)立空調(diào)，每個(gè)水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計(jì)；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開(kāi)閉式，可以用玻璃；專間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉；裱花專間（5 平米以上）有紫外線燈、溫度計(jì)、空調(diào)、2 個(gè)水池；二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對(duì)外銷售；烘焙操作區(qū)需要 2 個(gè)以上水池；如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開(kāi)，自制飲品區(qū)需要兩個(gè)水池，水池裝凈水設(shè)備；所有的設(shè)備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備（攪拌機(jī)、奶油機(jī)等），設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來(lái)擺放；粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動(dòng)線不能交叉

2. 預(yù)約食藥監(jiān)老師來(lái)現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)與圖紙保持一致，場(chǎng)地要干凈整潔

3. 場(chǎng)檢通過(guò)后，遞交申請(qǐng)材料，然后審批部門進(jìn)行審批，審批通過(guò)后，需要食藥監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)簽字

辦理烘焙店衛(wèi)生許可證的具體材料有哪些

辦理烘焙店衛(wèi)生許可證的具體材料包括：

• 申請(qǐng)報(bào)告書，需按照要求詳細(xì)填寫相關(guān)信息

• 《衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》，認(rèn)真填寫各項(xiàng)內(nèi)容

• 企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明，確保名稱的合法性

• 衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表，準(zhǔn)確無(wú)誤地填寫相關(guān)信息

• 公共場(chǎng)所地址方位示意圖，清晰展示店鋪的位置

• 法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明材料，如身份證等

• 辦理人受申請(qǐng)單位或法人委托的書面證明材料，明確委托關(guān)系

• 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度，涵蓋衛(wèi)生管理的各個(gè)方面

• 從業(yè)人員健康合格證明，保證員工的健康狀況符合要求

• 企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書或營(yíng)業(yè)執(zhí)照，證明店鋪的經(jīng)營(yíng)資格

• 衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖，詳細(xì)展示衛(wèi)生設(shè)施的分布

• 公共場(chǎng)所平面圖，呈現(xiàn)店鋪的整體布局

• 一年內(nèi)的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告（50 個(gè)房間及以上的住宿場(chǎng)所及游泳場(chǎng)所須提交）

• 集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告或評(píng)價(jià)報(bào)告（使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的場(chǎng)所需提供）

• 居民身份證（辦事人提供）

• 從業(yè)人員的名單

• 事業(yè)單位法人證書（無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的需提供）

• 選擇告知承諾制的需簽署公共場(chǎng)所衛(wèi)生行政許可告知承諾書（一式兩份）

同時(shí)，要注意提供的材料應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定和要求，以確保順利辦理衛(wèi)生許可證。