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2024-10-07 09:19:09
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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餐飲服務(wù)許可證報(bào)告應(yīng)包含以下關(guān)鍵
申請(qǐng)人的基本信息，包括名稱、地址、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）等。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等的詳細(xì)描述和示意圖。
食品安全管理人員符合相關(guān)條件的材料，如培訓(xùn)證明、資質(zhì)證書等。
保證食品安全的規(guī)章制度，涵蓋食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的規(guī)范和流程。
不屬于特定情形的說明材料，如不屬于《餐飲服務(wù)許可管理辦法》中規(guī)定的不予許可的情形。
需要注意的是，申請(qǐng)人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，并對(duì)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
辦理餐飲服務(wù)許可證報(bào)告通常遵循以下流程：
申請(qǐng)人提出現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收申請(qǐng)。
工商部門到現(xiàn)場(chǎng)核查。
根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)核查情況出具現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收核查意見。
通過現(xiàn)場(chǎng)核查之后，可申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可證。
辦理餐飲服務(wù)許可證需要準(zhǔn)備的材料包括：
《餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表》。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關(guān)申請(qǐng)單位的資質(zhì)證明的原件及復(fù)印件。
法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件。
餐飲服務(wù)場(chǎng)地的合法使用證明原件及復(fù)印件。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明。
保證食品安全的規(guī)章制度。
符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料。
不同地區(qū)的具體流程和要求可能會(huì)有所差異，申請(qǐng)人應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊?guī)定進(jìn)行辦理。
與餐飲服務(wù)許可證報(bào)告相關(guān)的法規(guī)主要包括：
《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，該辦法對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范，明確了申請(qǐng)、受理、審查、決定等環(huán)節(jié)的要求和原則，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作的規(guī)定。
《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，規(guī)定了餐飲服務(wù)許可的管理工作，包括許可的申請(qǐng)、受理、審核、決定、變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)、注銷等方面的內(nèi)容。
（新發(fā)證）填報(bào)示例：
下班后打開消毒柜，再次檢查各機(jī)器運(yùn)行是否正常。清點(diǎn)庫(kù)存商品及登記。收銀員結(jié)賬并核對(duì)金額。員工在工作期間注意安全。
商品陳列方面，所有商品要擺放干凈整齊，不足及時(shí)補(bǔ)充。店內(nèi)餐桌、餐椅、價(jià)目單、商標(biāo)、商品附帶等擺放干凈整齊。操作間保持干凈清新，所有工具有序擺放。
庫(kù)存補(bǔ)充方面，每天清點(diǎn)庫(kù)存商品及備用品。
安全衛(wèi)生方面，從業(yè)員工必須持有有效健康證件。工作期間注意安全。誠(chéng)心誠(chéng)意對(duì)待每一位顧客。注意食品安全衛(wèi)生，對(duì)過期、損壞的商品及時(shí)清理。對(duì)所有餐具、制作工具等的清洗要做到四步（1清水洗刷干凈、2洗潔精清理、3、清水再次沖洗、4非塑料制品放入消毒柜消毒）
還包括微生物檢驗(yàn)設(shè)施、設(shè)備清單、從事接觸直接入口食品工作從業(yè)人員登記表及健康證明復(fù)印件、加工流程圖、食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施清單、從業(yè)人員健康管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度等內(nèi)容。
審核餐飲服務(wù)許可證報(bào)告時(shí)，重點(diǎn)關(guān)注以下方面：
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境和設(shè)施是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如是否清潔、無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，是否存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
食品原料、食品添加劑的存放是否規(guī)范，是否分類、分架存放，距離墻壁、地面是否符合要求，是否遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期的食品、食品添加劑是否及時(shí)清理銷毀。
冷藏、冷凍的溫度是否符合要求，是否做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品是否分類擺放，食品中心溫度是否達(dá)到要求，冷藏、冷凍柜（庫(kù)）是否定期除霜、清潔和維修。
食品加工過程是否規(guī)范，如加工前是否檢查待加工食品，食品原料在使用前是否洗凈，易腐爛變質(zhì)食品是否及時(shí)使用或冷藏，切配好的半成品是否避免污染，加工用容器、工具是否符合生熟分開的要求。
這些審核要點(diǎn)旨在確保餐飲服務(wù)提供者能夠提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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