蛋糕店的食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

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2024-10-07 09:18:12
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內(nèi)容摘要：蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證常見(jiàn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證的常見(jiàn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包括：預(yù)包裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品）散裝食品...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證常見(jiàn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證的常見(jiàn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包括：

預(yù)包裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品）
散裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品、含熟食或不含熟食）
特殊食品銷(xiāo)售，限（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品）

蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的規(guī)定

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，食品經(jīng)營(yíng)許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。但銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品的情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

蛋糕店獲取食品經(jīng)營(yíng)許可證需要符合一定條件，例如：

有一個(gè)可以處理食品原料、加工制造食品、銷(xiāo)售食品和存儲(chǔ)食品的地方，且干凈整潔，與有毒有害場(chǎng)所和污染源保持一定距離
具備相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，如消毒設(shè)備、更衣設(shè)備、洗手間設(shè)備、采光設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、防腐設(shè)備、防塵設(shè)備、防蠅設(shè)備、防鼠設(shè)備、防蟲(chóng)設(shè)備、清洗設(shè)備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備
有專(zhuān)門(mén)或者兼職管食品安全的人，并具備保障食品安全的相關(guān)制度
有合理的設(shè)備布局和工藝流程，避免食品與食品、原料與成品的交叉污染，防止食品接觸有毒物質(zhì)、不凈物質(zhì)
遵守法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件

不同地區(qū)蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目差異

不同地區(qū)對(duì)于蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的具體規(guī)定可能會(huì)有所不同。例如，廣東省設(shè)區(qū)的市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)可以結(jié)合實(shí)際制定本市食品經(jīng)營(yíng)許可工作實(shí)施方案，并負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的集體用餐配送單位、中央廚房以及食品經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)總部等食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施許可審查。

如何確定蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

要確定蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，如《食品安全法》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》等，明確申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的基本要求和流程。同時(shí)，蛋糕店需要根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)品種類(lèi)來(lái)選擇經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。例如，如果蛋糕店主要銷(xiāo)售預(yù)包裝的蛋糕，可能選擇預(yù)包裝食品銷(xiāo)售項(xiàng)目；如果有現(xiàn)場(chǎng)制作和銷(xiāo)售散裝蛋糕的業(yè)務(wù)，可能需要選擇散裝食品銷(xiāo)售項(xiàng)目。還需要考慮是否銷(xiāo)售特殊食品，如保健食品等。

在確定經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目時(shí)，蛋糕店還需要考慮自身的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件是否符合相應(yīng)項(xiàng)目的要求，包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、人員管理、食品安全制度等方面。

蛋糕店食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目變更流程

當(dāng)?shù)案獾甑氖称方?jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化時(shí)，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后 10 個(gè)工作日內(nèi)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后 10 個(gè)工作日內(nèi)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

申請(qǐng)變更食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交下列申請(qǐng)材料：

食品經(jīng)營(yíng)許可變更申請(qǐng)書(shū)
食品經(jīng)營(yíng)許可證正本、副本
與變更食品經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料

原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)決定準(zhǔn)予變更的，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人頒發(fā)新的食品經(jīng)營(yíng)許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)不變，發(fā)證日期為食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)作出變更許可決定的日期，有效期與原證書(shū)一致。