蛋糕店的食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目

好順佳集團
2024-10-07 09:18:12
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內(nèi)容摘要：蛋糕店食品經(jīng)營許可證常見經(jīng)營項目蛋糕店食品經(jīng)營許可證的常見經(jīng)營項目包括：預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品）散裝食品...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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蛋糕店食品經(jīng)營許可證常見經(jīng)營項目

蛋糕店食品經(jīng)營許可證的常見經(jīng)營項目包括：

預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品）
散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品、含熟食或不含熟食）
特殊食品銷售，限（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品）

蛋糕店食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目的規(guī)定

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，食品經(jīng)營許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。但銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的情形不需要取得食品經(jīng)營許可。

蛋糕店獲取食品經(jīng)營許可證需要符合一定條件，例如：

有一個可以處理食品原料、加工制造食品、銷售食品和存儲食品的地方，且干凈整潔，與有毒有害場所和污染源保持一定距離
具備相應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，如消毒設(shè)備、更衣設(shè)備、洗手間設(shè)備、采光設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、防腐設(shè)備、防塵設(shè)備、防蠅設(shè)備、防鼠設(shè)備、防蟲設(shè)備、清洗設(shè)備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備
有專門或者兼職管食品安全的人，并具備保障食品安全的相關(guān)制度
有合理的設(shè)備布局和工藝流程，避免食品與食品、原料與成品的交叉污染，防止食品接觸有毒物質(zhì)、不凈物質(zhì)
遵守法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件

不同地區(qū)蛋糕店食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目差異

不同地區(qū)對于蛋糕店食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目的具體規(guī)定可能會有所不同。例如，廣東省設(shè)區(qū)的市市場監(jiān)督管理部門可以結(jié)合實際制定本市食品經(jīng)營許可工作實施方案，并負責(zé)對轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險較高的集體用餐配送單位、中央廚房以及食品經(jīng)營連鎖企業(yè)總部等食品經(jīng)營單位實施許可審查。

如何確定蛋糕店食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目

要確定蛋糕店食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營項目，如《食品安全法》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》等，明確申請食品經(jīng)營許可證的基本要求和流程。同時，蛋糕店需要根據(jù)自身的經(jīng)營模式和產(chǎn)品種類來選擇經(jīng)營項目。例如，如果蛋糕店主要銷售預(yù)包裝的蛋糕，可能選擇預(yù)包裝食品銷售項目；如果有現(xiàn)場制作和銷售散裝蛋糕的業(yè)務(wù)，可能需要選擇散裝食品銷售項目。還需要考慮是否銷售特殊食品，如保健食品等。

在確定經(jīng)營項目時，蛋糕店還需要考慮自身的生產(chǎn)經(jīng)營條件是否符合相應(yīng)項目的要求，包括生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、人員管理、食品安全制度等方面。

蛋糕店食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目變更流程

當(dāng)?shù)案獾甑氖称方?jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化時，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后 10 個工作日內(nèi)向市場監(jiān)督管理部門申請變更經(jīng)營許可。經(jīng)營場所發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請食品經(jīng)營許可。外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后 10 個工作日內(nèi)向市場監(jiān)督管理部門報告。

申請變更食品經(jīng)營許可時，應(yīng)當(dāng)提交下列申請材料：