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2024-10-07 09:18:11
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)糕點(diǎn)的原輔材料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
蛋制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則也對(duì)蛋制品的生產(chǎn)許可進(jìn)行了相關(guān)規(guī)定。
《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》，適用于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織對(duì)食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。食品生產(chǎn)許可審查包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。
根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)），國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局對(duì)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行修訂并公布?！妒称飞a(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫。
根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)），國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局對(duì)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行修訂并公布。《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糕點(diǎn)產(chǎn)品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調(diào)制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品。
目前尚未有明確針對(duì)不同類型蛋撻生產(chǎn)許可證差異的具體規(guī)定。但一般來(lái)說(shuō)，不同類型的食品生產(chǎn)許可證可能在生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備生產(chǎn)資源等方面存在差異。
例如，糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則中，對(duì)糕點(diǎn)的不同類別（如烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、蒸煮類糕點(diǎn)等）在生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)和容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題等方面有詳細(xì)規(guī)定。
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糕點(diǎn)產(chǎn)品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調(diào)制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。包括烘烤類糕點(diǎn)（酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類等）。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即糕點(diǎn)（烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、蒸煮類糕點(diǎn)、熟粉類糕點(diǎn)、月餅）。糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為：2401。
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