果切小作坊食品生產(chǎn)許可證

內(nèi)容摘要：果切小作坊食品生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件果切小作坊申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，需要符合以下條件：具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、食品品種相適應(yīng)的固定場(chǎng)所，并與...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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果切小作坊食品生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件

果切小作坊申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，需要符合以下條件：

具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、食品品種相適應(yīng)的固定場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持規(guī)定的距離。這意味著果切小作坊的選址要合理，不能靠近可能對(duì)食品安全造成威脅的區(qū)域，比如化工廠、垃圾處理站等。
具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，并符合食品安全要求的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生防護(hù)措施。例如，要有專門的果切加工臺(tái)、冷藏設(shè)備、消毒設(shè)備等，以保證果切的新鮮和衛(wèi)生。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設(shè)置。這樣可以避免交叉污染，保證果切制作過(guò)程的衛(wèi)生和安全。
具有保證食品安全的管理制度。包括原材料采購(gòu)制度、加工過(guò)程衛(wèi)生制度、人員健康管理制度等。
試制的食品檢驗(yàn)合格。這要求果切小作坊在申請(qǐng)?jiān)S可證之前，對(duì)所生產(chǎn)的果切進(jìn)行檢驗(yàn)，確保其符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

辦理果切小作坊食品生產(chǎn)許可證的流程通常如下：

要辦理公司登記，申辦個(gè)體工商戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并準(zhǔn)備必要的設(shè)備、儀器。
然后，向當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)監(jiān)局提出申請(qǐng)。
質(zhì)監(jiān)局受理申請(qǐng)后，將會(huì)派出工作人員進(jìn)行審查，包括對(duì)申請(qǐng)資料的審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。
如果申請(qǐng)資料符合要求，現(xiàn)場(chǎng)核查也通過(guò)，質(zhì)監(jiān)局會(huì)做出準(zhǔn)予許可的決定。
申請(qǐng)人可以領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。

需要注意的是，不同地區(qū)的具體流程可能會(huì)有所差異，申請(qǐng)人應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行辦理。

申請(qǐng)果切小作坊食品生產(chǎn)許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

申請(qǐng)書，詳細(xì)說(shuō)明果切小作坊的基本情況和申請(qǐng)?jiān)S可的事項(xiàng)。
所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本，明確果切的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)范。
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地設(shè)備布局和衛(wèi)生設(shè)施說(shuō)明，展示果切加工場(chǎng)所的布局和衛(wèi)生設(shè)施的配備情況。
工藝流程說(shuō)明，介紹果切從原材料采購(gòu)到成品制作的整個(gè)流程。
直接接觸入口食品的從業(yè)人員健康證明，確保從業(yè)人員身體健康，不會(huì)對(duì)食品造成污染。
自行檢驗(yàn)或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后出具的試制食品合格的證明材料，證明所生產(chǎn)的果切符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提供省級(jí)衛(wèi)健部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

審核果切小作坊食品生產(chǎn)許可證時(shí)，主要依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)：

縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)要依據(jù)食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)小作坊開展監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查小作坊衛(wèi)生條件、食品原料采購(gòu)使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品貯存等。
必要時(shí)對(duì)食品進(jìn)行抽檢，檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定及時(shí)處置。
針對(duì)人民群眾反映強(qiáng)烈的小作坊食品安全問題，集中開展綜合治理。
對(duì)超出目錄管理范圍生產(chǎn)加工食品，不符合生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求，以及生產(chǎn)加工食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的小作坊，要依法責(zé)令其立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，直至吊銷許可。

與果切小作坊食品生產(chǎn)許可證相關(guān)的法規(guī)主要包括：

《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》，其中對(duì)小作坊的摸底建檔、“負(fù)面清單”管理、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、生產(chǎn)監(jiān)管、違法打擊以及轉(zhuǎn)型升級(jí)和質(zhì)量提升等方面都做出了明確的規(guī)定。
- 例如，省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫(kù)，定期匯總小作坊總體情況?？h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)小作坊摸底建檔和動(dòng)態(tài)管理，小作坊建檔率要達(dá)到100%。
- 省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關(guān)制度規(guī)定，結(jié)合地方傳統(tǒng)食品特色、消費(fèi)習(xí)慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負(fù)面清單”。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，對(duì)食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等方面進(jìn)行了規(guī)范。