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2024-09-28 15:25:39
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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豬肉銷售通常需要食品流通許可證。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第78號(hào)）《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》明確規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法也對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售進(jìn)行了規(guī)范。
一般來(lái)說(shuō)，豬肉作為食品銷售，需要取得食品流通許可證。但有以下情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：
銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。
需要注意的是，除上述情形外，還開(kāi)展其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。
以下是一些沒(méi)有食品流通許可證銷售豬肉而受到處罰的案例：
2022年3月，盤(pán)州市市場(chǎng)監(jiān)管局接到群眾舉報(bào)，反映大山鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)部分豬肉經(jīng)營(yíng)戶存在銷售未經(jīng)檢疫的豬肉的違法行為。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人胡某、何某分別從民主鎮(zhèn)尖山村購(gòu)進(jìn)生豬，自行宰殺后在市場(chǎng)銷售，且不能提供相應(yīng)的檢疫檢驗(yàn)證明，于是執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了立案查處。
某執(zhí)法人員在對(duì)共達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓豬肉攤位檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，原告銷售的豬肉中有大部分沒(méi)有檢疫戳記，被告經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)行立案調(diào)查，當(dāng)日，將涉嫌未經(jīng)檢疫的8頭共計(jì) 公斤，貨值金額為 元的豬肉采取了扣押行政強(qiáng)制措施。
辦理豬肉食品流通許可證，需要按照以下流程和準(zhǔn)備相關(guān)材料：
流程：
提出申請(qǐng)：向所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)。
提交材料：包括《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》、《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明、負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明等。
審核：相關(guān)部門(mén)對(duì)提交的材料進(jìn)行審核。
現(xiàn)場(chǎng)核查：可能會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
頒發(fā)許可證：審核通過(guò)后頒發(fā)許可證。
材料：
《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
沒(méi)有食品流通許可證賣豬肉屬于違法行為，可能面臨以下法律后果：
由食品管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和食品，并處罰款。
監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容包括食品經(jīng)營(yíng)者是否具有《食品流通許可證》，食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合經(jīng)營(yíng)要求的，經(jīng)營(yíng)者是否立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的，經(jīng)營(yíng)者是否立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)工商部門(mén)報(bào)告。
申請(qǐng)豬肉食品流通許可證通常需要滿足以下條件：
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
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