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2024-09-27 09:35:25
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證的辦理范圍有著明確的規(guī)定。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。但存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品等。除上述情形外，開展其他食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。食品展銷會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)在展銷會(huì)舉辦前十五個(gè)工作日內(nèi)，向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門報(bào)告相關(guān)情況。學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。食品經(jīng)營者從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營、外設(shè)倉庫或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機(jī)構(gòu)供餐的，應(yīng)當(dāng)在開展相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)之日起十個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報(bào)告。
食品經(jīng)營許可證主要分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂這三大類別。食品銷售經(jīng)營者包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等，主要銷售預(yù)包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作。餐飲服務(wù)經(jīng)營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等，主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費(fèi)者提供堂食或者外賣等。單位食堂則包括學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂等。不同類型的食品經(jīng)營許可證在經(jīng)營項(xiàng)目、場所要求、設(shè)備設(shè)施等方面存在差異。例如，餐飲服務(wù)經(jīng)營者需要具備食品加工的場所和相應(yīng)設(shè)備，而食品銷售經(jīng)營者則更側(cè)重于銷售場所和存儲(chǔ)設(shè)施。
食品經(jīng)營許可證按照經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)不同，可以劃分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂這三類。
食品銷售經(jīng)營者
包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿(mào)易商和網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。
經(jīng)營者主要是銷售預(yù)包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數(shù)辦理的是預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證。
許可證上會(huì)標(biāo)注預(yù)包裝食品銷售，這類食品都是預(yù)先包裝好的，比如袋裝零食、瓶裝飲料等。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者
包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。
這類經(jīng)營者主要提供食品加工及制作服務(wù)，為消費(fèi)者提供堂食或者外賣等。
主體業(yè)態(tài)會(huì)標(biāo)注餐飲服務(wù)經(jīng)營者，經(jīng)營項(xiàng)目包含熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售等。
單位食堂
不同地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和監(jiān)管需求，對食品經(jīng)營許可證的辦理范圍有一些特殊的要求。例如，某些地區(qū)可能對特定食品經(jīng)營項(xiàng)目的審批條件、場所標(biāo)準(zhǔn)等方面有更嚴(yán)格的規(guī)定。但總體上，都遵循國家相關(guān)法律法規(guī)的基本原則，即在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可，同時(shí)明確了不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。
隨著食品經(jīng)營領(lǐng)域的發(fā)展和監(jiān)管要求的變化，食品經(jīng)營許可證辦理范圍的政策也在不斷更新和調(diào)整。例如，國家市場監(jiān)督管理總局令第 78 號《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》自 2023 年 12 月 1 日起施行，對食品經(jīng)營許可和備案的相關(guān)活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范和調(diào)整。包括對食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目的分類和規(guī)定，以及申請條件、材料、流程等方面的優(yōu)化和完善。同時(shí)，各地區(qū)也可能根據(jù)本地實(shí)際情況出臺(tái)相應(yīng)的細(xì)化政策和措施。
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