小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍

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2024-09-27 09:31:47
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內(nèi)容摘要：小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的常見(jiàn)范圍小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的范圍通常包括以下方面：預(yù)包裝食品銷售，如各類包裝完好的零食、飲料、方便食品等。散裝...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的常見(jiàn)范圍

小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的范圍通常包括以下方面：

預(yù)包裝食品銷售，如各類包裝完好的零食、飲料、方便食品等。
散裝食品銷售，例如散裝的堅(jiān)果、糖果、糕點(diǎn)等。
部分地區(qū)可能還包括簡(jiǎn)單的食品加工和制售，如解凍、簡(jiǎn)單加熱、沖調(diào)等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的操作。但需要注意的是，從事生食類食品、冷加工糕點(diǎn)、冷葷類食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品制售通常不在小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的常見(jiàn)范圍內(nèi)。

需要指出的是，不同地區(qū)對(duì)于小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的范圍規(guī)定可能會(huì)有所差異。例如，在一些地區(qū)，小食雜店可能被限制從事某些特定食品的銷售或加工，而在另一些地區(qū)則可能有不同的規(guī)定。

小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍的規(guī)定

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和政策，小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的范圍有著明確的規(guī)定。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第 78 號(hào)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》中指出，食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。但也存在一些不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等。

同時(shí)，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類提出。食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類。食品經(jīng)營(yíng)者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點(diǎn)制售和冷葷類食品制售應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目后以括號(hào)標(biāo)注。

不同地區(qū)小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍差異

不同地區(qū)對(duì)于小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的范圍存在一定的差異。以江蘇省為例，小食雜店是指依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照、具有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積六十平方米以下（含倉(cāng)庫(kù)面積）、從事食品零售的副食品店、小賣部、便利店等經(jīng)營(yíng)者，但是不包括連鎖食品銷售企業(yè)分支機(jī)構(gòu)。而北京市規(guī)定，小食雜店是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積小于 60 ㎡（含 60 ㎡），依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，通過(guò)實(shí)體門店從事食品 (含食用農(nóng)產(chǎn)品)零售的經(jīng)營(yíng)者，但以連鎖方式經(jīng)營(yíng)的除外。

小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍的擴(kuò)展與限制

小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的范圍并非一成不變，可能會(huì)根據(jù)政策調(diào)整、市場(chǎng)需求和食品安全風(fēng)險(xiǎn)等因素進(jìn)行擴(kuò)展或限制。例如，某些地區(qū)可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖称钒踩珷顩r和監(jiān)管能力，逐步放寬對(duì)小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的范圍限制，允許更多的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。但同時(shí)，對(duì)于一些高風(fēng)險(xiǎn)的食品制售項(xiàng)目，如現(xiàn)場(chǎng)制售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等，可能會(huì)加以嚴(yán)格限制甚至禁止。

以北京為例，小食雜店不得現(xiàn)場(chǎng)制售。而在其他一些地區(qū)，可能會(huì)在保證食品安全的前提下，適當(dāng)允許一些簡(jiǎn)單的現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng)。

如何確定小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的具體范圍

確定小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證的具體范圍需要綜合考慮多方面因素。要依據(jù)國(guó)家和地方的相關(guān)法律法規(guī)和政策文件，了解食品經(jīng)營(yíng)許可的基本要求和分類。不同地區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，制定具體的實(shí)施細(xì)則和管理辦法，經(jīng)營(yíng)者需要關(guān)注所在地區(qū)的相關(guān)規(guī)定。

例如，在浙江省，食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販混業(yè)經(jīng)營(yíng)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門按照最高食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，結(jié)合經(jīng)營(yíng)食品品種主次確定經(jīng)營(yíng)類型。

小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍的案例分析

在實(shí)際執(zhí)法中，對(duì)于小雜食品經(jīng)營(yíng)許可證范圍的認(rèn)定和處理存在著各種情況。例如，在湖南省的一個(gè)案例中，某加工點(diǎn)未取得《食品生產(chǎn)許可證》和食品小作坊許可證擅自加工銷售大米。湖南省對(duì)食品小作坊認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)包括“生產(chǎn)加工的食品應(yīng)為低風(fēng)險(xiǎn)”。因此，該大米無(wú)證加工點(diǎn)除了要在規(guī)模較小等方面符合湖南省對(duì)食品小作坊的認(rèn)定，而且大米還應(yīng)當(dāng)在湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局規(guī)定的低風(fēng)險(xiǎn)食品類別中，符合以上條件才可認(rèn)定為食品小作坊，才能依據(jù)相關(guān)條例處罰。否則，就不能認(rèn)定為食品小作坊，就應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品安全法》處罰。