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2024-09-25 09:12:26
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品生產(chǎn)許可管理辦法有著明確的規(guī)定。為規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動，加強食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，制定了本辦法。在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，均適用本辦法。食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，且實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。
食品生產(chǎn)許可有著嚴格的要求。相關(guān)部門會對申請材料進行審查，包括但不限于食品生產(chǎn)的工藝流程、設(shè)備設(shè)施、人員配備等方面。現(xiàn)場核查也是重要環(huán)節(jié)，會對生產(chǎn)場所的衛(wèi)生條件、原材料采購、儲存、加工過程的控制、產(chǎn)品檢驗等方面進行實地檢查。食品生產(chǎn)企業(yè)還需要建立完善的食品安全管理制度，包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等，以確保食品生產(chǎn)的安全和質(zhì)量。
一般來說，非連鎖經(jīng)營的餐飲單位，食品經(jīng)營場所使用面積在 6㎡～150㎡ (含 6㎡，含 150㎡)的，屬于小餐飲范圍，通常需要辦理相關(guān)許可證。但需要注意的是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品等情形，不需要取得食品經(jīng)營許可。除上述情形外，開展其他食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。
辦理食品生產(chǎn)許可證需要經(jīng)過一系列的步驟。只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請食品生產(chǎn)許可證。然后，經(jīng)營者要明確自己申請的食品生產(chǎn)許可證類別。接下來，要滿足申請條件并準備申請材料，材料通常包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。之后，選擇申請方式，可以是線下向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請，也可以通過線上渠道進行申請。接受現(xiàn)場核查。
根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等。如果違法的食品價值不超過一萬元，將被處以五萬元以上十萬元以下的罰款。如果價值超過一萬元，則將被處以該食品價值十倍以上二十倍以下的罰款。若使消費者合法權(quán)益受到損害，還需與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。
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