培麗牌蝦籽醬油生產(chǎn)許可證

好順佳集團
2024-09-25 09:08:19
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內(nèi)容摘要：培麗牌蝦籽醬油生產(chǎn)許可證查詢方法要查詢培麗牌蝦籽醬油的生產(chǎn)許可證，您可以通過以下幾種途徑：國家市場監(jiān)督管理總局政務(wù)服務(wù)平臺：該網(wǎng)站...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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培麗牌蝦籽醬油生產(chǎn)許可證查詢方法

要查詢培麗牌蝦籽醬油的生產(chǎn)許可證，您可以通過以下幾種途徑：

國家市場監(jiān)督管理總局政務(wù)服務(wù)平臺：該網(wǎng)站提供食品經(jīng)營許可證獲證企業(yè)信息查詢服務(wù)，可根據(jù)企業(yè)名稱或行政區(qū)劃進行查詢。還可查詢其他食品相關(guān)的廣告、召回、抽檢、質(zhì)量、特殊食品、特種設(shè)備、計量、標準、認證等信息。
：通過查詢食品生產(chǎn)許可獲證詳情。進入國家市場監(jiān)管總局——食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)信息查詢平臺，然后根據(jù)地區(qū)進入各地食品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品明細查詢界面。

培麗牌蝦籽醬油生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

規(guī)范其生產(chǎn)過程，切實從源頭加強醬油質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》等有關(guān)規(guī)定，制定了相關(guān)的實施細則。

實施食品生產(chǎn)許可證管理的醬油產(chǎn)品包括釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指以大豆(餅粕)、和(或)麩皮等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品；配制醬油是指以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。醬油產(chǎn)品申證單元為1個。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，即釀造醬油、配制醬油。醬油生產(chǎn)許可證的有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為0301。

企業(yè)生產(chǎn)醬油所用的原輔材料必須符合國家標準、行業(yè)標準規(guī)定；如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。配制醬油中釀造醬油的比例（以全氮計）不得少于50%，不得使用非食用性原料生產(chǎn)的蛋白水解液和生產(chǎn)氨基酸的廢液，所用的酸水解植物蛋白調(diào)味液必須符合SB 10338-2000標準要求。

如何確認培麗牌蝦籽醬油生產(chǎn)許可證的真?zhèn)?/h2>
并仔細核對查詢結(jié)果與實際許可證的信息是否一致。同時，也要提高警惕，防范偽造、變造等違法行為。

企業(yè)必須具有相應(yīng)的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施；企業(yè)的設(shè)備、管道、廠房及周邊環(huán)境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。

培麗牌蝦籽醬油生產(chǎn)許可證的辦理流程

企業(yè)辦理培麗牌蝦籽醬油生產(chǎn)許可證，具體流程如下：

企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須填寫統(tǒng)一格式的《生產(chǎn)許可證申請表》一式四份，報質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局業(yè)務(wù)科。
規(guī)范其生產(chǎn)過程，切實從源頭加強醬油質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》等有關(guān)規(guī)定，制定本實施細則。申證單元為1個，醬油生產(chǎn)許可證的有效期為3年，生產(chǎn)許可證上須注明醬油品種（釀造醬油、配制醬油）。企業(yè)必須具有相應(yīng)的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施；企業(yè)的設(shè)備、管道、廠房及周邊環(huán)境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。企業(yè)必須具備醬油生產(chǎn)工藝要求的生產(chǎn)設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)施，必須具有種曲制造(或外協(xié)提供)、制曲、發(fā)酵、淋油或壓榨、儲存、滅菌、灌裝等設(shè)備；企業(yè)必須具備與醬油產(chǎn)量相適應(yīng)的廠房、原料庫、成品庫及運輸工具。

培麗牌蝦籽醬油生產(chǎn)許可證的審批標準

審批標準主要包括以下方面：

基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：
- 釀造醬油：原料→蒸料→制曲→發(fā)酵→淋油→滅菌→灌裝。
- 配制醬油：釀造醬油+酸水解植物蛋白調(diào)味液→調(diào)配→滅菌→灌裝。
- 關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：釀造醬油的制曲、發(fā)酵、滅菌；配制醬油的原料管理、釀造醬油的比例控制、滅菌。
- 容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題：食品添加劑超范圍和超量使用；微生物指標超標。
必備的生產(chǎn)資源：
- 生產(chǎn)場所：企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫和實驗室。生產(chǎn)用廠房能滿足原料處理、種曲(外協(xié)的除外)、制曲、發(fā)酵、浸濾、調(diào)配、滅菌和灌裝(包裝)的工藝要求。廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。灌裝和主要車間進口處必須設(shè)有消毒設(shè)施(如鞋靴消毒池、洗手消毒池等)，并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件的設(shè)施。
- 必備的生產(chǎn)設(shè)備：釀造醬油或配制醬油的生產(chǎn)企業(yè)均必須具備原輔料加工設(shè)備(篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等)、種曲(外協(xié)提供不要求)、制曲設(shè)備、發(fā)酵釀造設(shè)施、淋油或壓榨設(shè)備、調(diào)配貯存設(shè)備、滅菌設(shè)備、灌裝、包裝設(shè)備。醬油產(chǎn)品在滅菌后應(yīng)在密封狀態(tài)下灌裝。生產(chǎn)瓶裝醬油的企業(yè)必須具備有效的自動或者半自動的洗瓶、消毒設(shè)備，具備有效的自動或半自動的瓶裝灌裝設(shè)備。
產(chǎn)品相關(guān)標準：GB 2717-2003《醬油衛(wèi)生標準》；GB18186-2000《釀造醬油》；SB10336-2000《配制醬油》；備案有效的企業(yè)標準。
原輔材料的有關(guān)要求：企業(yè)生產(chǎn)醬油所用的原輔材料必須符合國家標準、行業(yè)標準規(guī)定；如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。配制醬油中釀造醬油的比例(以全氮計)不得少于50%，不得使用非食用性原料生產(chǎn)的蛋白水解液和生產(chǎn)氨基酸的廢液，所用的酸水解植物蛋白調(diào)味液必須符合SB 10338-2000標準要求。
必備的出廠檢驗設(shè)備：酸度計、凱氏定氮裝置、分析天平、干燥箱、無菌室或超凈工作臺、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、滅菌鍋。
檢驗項目：醬油產(chǎn)品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照相應(yīng)檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)應(yīng)當每年檢驗2次。