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2024-09-23 08:56:46
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學(xué)生飲用奶檢測(cè)人員需要具備一定的專業(yè)知識(shí)和技能。應(yīng)熟悉食品檢測(cè)的相關(guān)理論和方法，包括化學(xué)分析、微生物檢測(cè)等方面的知識(shí)。要了解學(xué)生飲用奶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求。檢測(cè)人員還應(yīng)具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和良好的職業(yè)道德，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和公正性。
具備相關(guān)專業(yè)背景：通常需要有食品科學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)等相關(guān)專業(yè)的學(xué)歷背景，如食品工程、化學(xué)分析等專業(yè)。
掌握檢測(cè)技術(shù)：熟練掌握各種檢測(cè)儀器的操作和維護(hù)，如高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀等，能夠準(zhǔn)確進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析、污染物檢測(cè)等。
熟悉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：深入了解國(guó)家和行業(yè)關(guān)于學(xué)生飲用奶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、微生物指標(biāo)等的規(guī)定。
遵循職業(yè)道德：保證檢測(cè)過程的獨(dú)立性和公正性，不受任何利益干擾，如實(shí)出具檢測(cè)結(jié)果。
為了確保學(xué)生飲用奶檢測(cè)人員具備相應(yīng)的能力和知識(shí)，會(huì)開展一系列的培訓(xùn)課程。
安全知識(shí)培訓(xùn)：在推行實(shí)施學(xué)生飲用奶前或?qū)嵤┻^程中，需對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行飲用學(xué)生奶方法、飲奶過程中的危機(jī)處理進(jìn)行培訓(xùn)，防止“癔癥”現(xiàn)象的發(fā)生，防止飲奶不安全事件發(fā)生。
校內(nèi)安全操作知識(shí)培訓(xùn)：包括確保選擇新鮮無污染的奶制品，在購(gòu)買奶制品時(shí)，留意產(chǎn)品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，避免購(gòu)買過期或者有明顯異味的產(chǎn)品。要選擇有正規(guī)生產(chǎn)資質(zhì)和合格證明的品牌和商家的奶制品，盡量避免出現(xiàn)質(zhì)量問題。
綜合培訓(xùn)：采用“線上+線下”的會(huì)議模式，培訓(xùn)內(nèi)容包括“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”項(xiàng)目的總體概況、學(xué)生飲用奶產(chǎn)品知識(shí)、學(xué)生飲用奶規(guī)范操作管理、學(xué)生飲用奶突發(fā)事件預(yù)防與管理、疫情防護(hù)實(shí)操五大板塊。
獲取學(xué)生飲用奶檢測(cè)人員資質(zhì)通常需要以下流程：
乳品企業(yè)向中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)使用“中國(guó)學(xué)生飲用奶”標(biāo)志，需經(jīng)政府主管部門生產(chǎn)許可、第三方質(zhì)量管理體系認(rèn)證、省級(jí)學(xué)生飲用奶工作機(jī)構(gòu)推薦和中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)考核的綜合評(píng)定。
然后，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)符合條件的企業(yè)實(shí)行注冊(cè)，許可使用“中國(guó)學(xué)生飲用奶”標(biāo)志。
在申請(qǐng)過程中，應(yīng)當(dāng)向中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)提交下列材料：
標(biāo)志許可使用申請(qǐng)書。
申請(qǐng)人主體資質(zhì)證明文件。
生產(chǎn)能力證明材料，學(xué)生飲用奶生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備有關(guān)材料。
質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證證書。
專職或者兼職的學(xué)生飲用奶管理人員信息。
學(xué)生飲用奶檢測(cè)人員資質(zhì)的認(rèn)證主要由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)。對(duì)接奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，頒布了學(xué)生飲用奶系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，包括《學(xué)生飲用奶生牛乳》《學(xué)生飲用奶 純牛奶》《學(xué)生飲用奶 滅菌調(diào)制乳》《學(xué)生飲用奶 中國(guó)學(xué)生飲用奶標(biāo)志》，以及保障原料奶生產(chǎn)供應(yīng)的《學(xué)生飲用奶 奶源基地管理規(guī)范》，以保障學(xué)生飲用奶的質(zhì)量安全。
在學(xué)生飲用奶檢測(cè)人員資質(zhì)方面，有以下相關(guān)法規(guī)和管理辦法：
《國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣管理辦法》規(guī)定，申請(qǐng)使用中國(guó)學(xué)生飲用奶標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)向中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)提交相關(guān)材料，包括標(biāo)志許可使用申請(qǐng)書、申請(qǐng)人主體資質(zhì)證明文件、生產(chǎn)能力證明材料、質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證證書、專職或者兼職的學(xué)生飲用奶管理人員信息等。
從事學(xué)生飲用奶生產(chǎn)的企業(yè)，必須具備一定的基本條件，如穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的鮮奶原料基地、符合規(guī)范要求的生產(chǎn)工藝和設(shè)備條件、健全完善的經(jīng)營(yíng)管理制度和質(zhì)量保證體系等。
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