咖啡館要不要食品許可證

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2024-09-23 08:56:21
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內(nèi)容摘要：咖啡館食品許可證的必要性咖啡館需要辦理食品許可證。根據(jù)國務(wù)院的相關(guān)決定，取消了地方衛(wèi)生部門對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場(chǎng)所核...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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咖啡館食品許可證的必要性

咖啡館需要辦理食品許可證。根據(jù)國務(wù)院的相關(guān)決定，取消了地方衛(wèi)生部門對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。

食品藥品監(jiān)管總局規(guī)定，飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場(chǎng)所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加了保持就餐場(chǎng)所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度、衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)、具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等內(nèi)容。

按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的要求，在制定或者修訂《食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，對(duì)上述食品經(jīng)營許可條件中增加的內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化，依法做好食品經(jīng)營許可工作。

咖啡館作為餐飲服務(wù)場(chǎng)所之一，必須辦理食品許可證，以確保食品安全和合法經(jīng)營。

未辦理食品許可證的后果

如果咖啡館未辦理食品許可證就營業(yè)，將會(huì)面臨嚴(yán)重的后果。

應(yīng)立即停止?fàn)I業(yè)，并盡快向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門報(bào)告，主動(dòng)配合調(diào)查處理。應(yīng)盡快補(bǔ)辦食品許可證，確保合法經(jīng)營。

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的規(guī)定，未取得食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動(dòng)是違法的，可能會(huì)受到行政處罰，包括罰款、責(zé)令停業(yè)整頓等。這不僅會(huì)給咖啡館帶來經(jīng)濟(jì)損失，還可能影響其聲譽(yù)和長期發(fā)展。

不同地區(qū)咖啡館食品許可證的要求差異

例如，在浙江省，2015年開始實(shí)行“五證合一”改革（針對(duì)公司），2016年開始實(shí)行“兩證整合”（針對(duì)個(gè)體戶）。但其他地區(qū)的政策可能有所不同。

在申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證時(shí)，所需材料和流程也可能因地區(qū)而異。有些地區(qū)可能還要求辦理衛(wèi)生許可證和食品流通證，而有些地區(qū)則已將這些整合進(jìn)食品經(jīng)營許可管理辦法中。

不同地區(qū)對(duì)于咖啡館的經(jīng)營范圍、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備設(shè)施要求等方面的規(guī)定也可能有所不同。例如，某些地區(qū)對(duì)于咖啡館的食品加工操作流程、餐廚廢棄油脂管理制度等方面可能有更嚴(yán)格的要求。

咖啡館辦理食品許可證的流程

咖啡館辦理食品許可證的流程大致如下：

準(zhǔn)備相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營許可申請(qǐng)書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、保證食品安全的規(guī)章制度、產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務(wù)經(jīng)營者和從事現(xiàn)制現(xiàn)售的食品銷售經(jīng)營者的餐廚廢棄食用油脂管理制度等。
向申請(qǐng)人所在地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交申請(qǐng)。
相關(guān)部門會(huì)安排工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查審核。
審核通過后，頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。

需要注意的是，不同地區(qū)的具體流程和要求可能會(huì)有所不同。例如，在浙江，公司所需證件包括營業(yè)執(zhí)照（五證合一）和食品經(jīng)營許可證，個(gè)體戶所需證件包括營業(yè)執(zhí)照（“兩證整合”）和食品經(jīng)營許可證。

成功運(yùn)營的咖啡館食品許可證案例

以下為一些成功運(yùn)營的咖啡館案例：

Peter Baskerville在澳洲開了超過20家連鎖咖啡店，他了成功經(jīng)營咖啡店的經(jīng)驗(yàn)，包括始終如一地提供最好的濃縮咖啡等。
90后王振生在臨沂不到3年的時(shí)間開出了21家咖啡店，能夠做到日均450杯。
瑞幸咖啡通過一系列策略實(shí)現(xiàn)了涅槃重生，如留存客戶、密集推新產(chǎn)品等，成為中國門店數(shù)量第一的咖啡品牌。