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2024-08-13 09:49:13
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蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的原輔料倉(cāng)庫(kù)、加工車間、包裝車間、成品庫(kù)。生產(chǎn)用廠房應(yīng)能滿足工藝要求，并且廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗。灌裝車間應(yīng)相對(duì)密封，入口處應(yīng)設(shè)有人員和物流凈化設(shè)施。車間內(nèi)地面及墻壁應(yīng)做到能夠沖洗并保持清潔，分別設(shè)有獨(dú)立的投料間和灌裝間。
必備生產(chǎn)設(shè)備包括周轉(zhuǎn)桶、原料罐、過濾設(shè)施、真空濃縮設(shè)備（根據(jù)需要）、成品罐、容器清洗消毒設(shè)施、灌裝設(shè)施。分裝企業(yè)應(yīng)具備周轉(zhuǎn)桶、原料罐、容器清洗消毒設(shè)施、灌裝設(shè)施。與蜂蜜直接接觸的設(shè)備應(yīng)為不銹鋼制成，加工前后應(yīng)清洗消毒并有記錄。
蜂蜜生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)者需要具有一定的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，并嚴(yán)格按照相關(guān)的衛(wèi)生、質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。同時(shí)，需要有合法的工商注冊(cè)和稅務(wù)登記證件，符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)制度的要求。還需要承擔(dān)一定的安全責(zé)任和產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，并配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備和管理人員，確保產(chǎn)品的安全可靠。獲得蜂蜜生產(chǎn)許可證后，也需要在生產(chǎn)過程中遵守相關(guān)的規(guī)定，如定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查、按規(guī)定標(biāo)注產(chǎn)品信息等，以確保產(chǎn)品的合法性、安全性和質(zhì)量。
申請(qǐng)人應(yīng)在相關(guān)政務(wù)系統(tǒng)中填報(bào)申請(qǐng)資料，填寫申請(qǐng)表，向畜牧行政主管部門提出申請(qǐng)。對(duì)申請(qǐng)資料進(jìn)行審查后，符合要求的將出具受理通知書。隨后，由許可審查中心人員上門進(jìn)行資料和現(xiàn)場(chǎng)審核。畜牧行政主管部門受理后，組織專家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，提出評(píng)審意見。根據(jù)評(píng)審意見作出是否核發(fā)許可證的審批決定，并核發(fā)食品生產(chǎn)許可證。
蜂蜜生產(chǎn)許可證的要求涵蓋了生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、安全管理以及申請(qǐng)程序等多個(gè)方面，旨在保障蜂蜜產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。
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