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2024-08-13 09:46:48
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在福建省，小作坊食品生產(chǎn)許可證的申請和管理有著明確的規(guī)定和流程。根據(jù)最新的法規(guī)和政策，以下是關(guān)于福建小作坊食品生產(chǎn)許可證的相關(guān)信息和申請流程的詳細介紹。
小作坊食品生產(chǎn)許可證的基本要求
產(chǎn)品符合食品安全標準：申報產(chǎn)品必須符合國家和地方的食品安全標準。
場所要求：具備與食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的加工、包裝、貯存等場所，并保持環(huán)境整潔，遠離有毒有害場所。
設(shè)備和設(shè)施：具備與食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施，包括消毒、更衣、采光、照明、通風等基礎(chǔ)設(shè)施。
設(shè)備布局和工藝流程：設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)合理，防止食品交叉污染，確保食品接觸材料的安全。
專業(yè)技術(shù)人員和管理人員：配備與食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員。
食品安全管理制度：建立與食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的食品安全管理制度，包括培訓(xùn)、從業(yè)人員健康檢查、進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄等。
申請小作坊食品生產(chǎn)許可證的文件資料
名稱預(yù)先核準通知書或營業(yè)執(zhí)照：有效期內(nèi)的名稱預(yù)先核準通知書或營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3份。
組織機構(gòu)代碼證：組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件3份。
生產(chǎn)許可證：生產(chǎn)許可證復(fù)印件3份（換證申請）。
法定代表人或負責人資格證明：法定代表人、負責人或投資人的資格證明或身份證復(fù)印件3份。
企業(yè)標準：經(jīng)備案的企業(yè)標準（無國家標準企業(yè)采用的企業(yè)標準）。
生產(chǎn)加工場所情況：生產(chǎn)加工場所有關(guān)情況、平面圖（標尺寸、面積等主要參數(shù)）及其有權(quán)使用證明材料各3份。
周圍環(huán)境平面圖：周圍環(huán)境平面圖3份。
功能間布局圖：各功能間布局圖復(fù)印件3份（標尺寸、面積等主要參數(shù)）。
設(shè)備布局圖：設(shè)備布局圖3份。
工藝流程圖：工藝流程圖（附關(guān)鍵參數(shù)說明）3份。
治理結(jié)構(gòu)圖：治理結(jié)構(gòu)圖3份。
環(huán)保部門證明文件：當?shù)丨h(huán)保部門核發(fā)的符合要求的證明文件復(fù)印件（環(huán)境影響批復(fù)及驗收報告或環(huán)保主管部門出具的證明文件）。
產(chǎn)品出廠檢驗報告：產(chǎn)品出廠檢驗報告、原始記錄、產(chǎn)品比對實驗報告、委托檢驗協(xié)議及報告。
產(chǎn)品使用說明書或產(chǎn)品標簽：產(chǎn)品使用說明書或產(chǎn)品標簽。
質(zhì)量安全產(chǎn)管理制度文本及清單：各項質(zhì)量安全產(chǎn)管理制度文本及清單。
生產(chǎn)設(shè)備、檢驗設(shè)備清單及有權(quán)使用證明：生產(chǎn)設(shè)備、檢驗設(shè)備清單及有權(quán)使用證明（購買憑據(jù)、）。
國家、地方、行業(yè)標準清單及文本：現(xiàn)行有效的國家、地方、行業(yè)標準清單及文本。
工藝文件：生產(chǎn)過程中所需的各種規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件。
原輔材料、包裝材料、食品添加劑等產(chǎn)品供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、合格檢驗證明或報告：原輔材料、包裝材料、食品添加劑等產(chǎn)品供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、合格檢驗證明或報告。
企業(yè)質(zhì)量安全記錄：各項企業(yè)質(zhì)量安全記錄（與質(zhì)量安全管理制度相對應(yīng)）。
其他相關(guān)證明文件：如員工健康證、檢驗員證等。
申請流程
準備階段：根據(jù)上述要求，準備齊全所需的文件和資料。
提交申請：將準備好的文件和資料提交至當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。
審查階段：管理部門會對提交的資料進行初審，并安排現(xiàn)場審核。現(xiàn)場審核主要包括對生產(chǎn)場所、設(shè)備、工藝流程、管理制度等方面的詳細考核和評比。
整改階段：如果在現(xiàn)場審核中發(fā)現(xiàn)問題，企業(yè)需要根據(jù)審核意見進行整改，并提交整改報告。
批準階段：審核通過后，管理部門會頒發(fā)小作坊食品生產(chǎn)許可證。
注意事項
實事求是：在申請過程中，企業(yè)應(yīng)實事求是地提供相關(guān)信息和資料，避免弄虛作假。
積極投入：企業(yè)應(yīng)積極投入人力、物力、財力，認真落實各項要求，確保順利通過審核。
專業(yè)輔導(dǎo)：建議企業(yè)可以尋求專業(yè)的輔導(dǎo)機構(gòu)，幫助企業(yè)進行合理的規(guī)劃布局、現(xiàn)場改善、人員培訓(xùn)、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗設(shè)備選型等技術(shù)支持。
通過以上詳細的介紹，相信您對福建小作坊食品生產(chǎn)許可證的申請和管理有了全面的了解。希望這些信息能幫助您順利取得小作坊食品生產(chǎn)許可證，保障食品安全，促進企業(yè)發(fā)展。
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