食品前置許可證

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2024-08-10 09:20:12
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內(nèi)容摘要：“食品前置許可證”是指在從事食品相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)前，必須取得的相關(guān)行政許可。根據(jù)國家法律、行政法規(guī)和國務(wù)院的決定，食品經(jīng)營者在申請新辦...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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“食品前置許可證”是指在從事食品相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)前，必須取得的相關(guān)行政許可。根據(jù)國家法律、行政法規(guī)和國務(wù)院的決定，食品經(jīng)營者在申請新辦或變更工商營業(yè)執(zhí)照時(shí)，需先行辦理的有關(guān)審批手續(xù)。這類許可證是確保食品安全和合規(guī)經(jīng)營的重要措施。

早在2014年之前，國務(wù)院規(guī)定對(duì)食品經(jīng)營者必須堅(jiān)持先證后照，即未取得前置審批文件，不得辦理注冊登記手續(xù)。2014年10月23日，國務(wù)院通過關(guān)于取消和調(diào)整一批行政審批項(xiàng)目等事項(xiàng)的決定（國發(fā)〔2014〕50號(hào)），將食品經(jīng)營許可證由前置審批更改為后置審批。這意味著食品經(jīng)營者可以在取得營業(yè)執(zhí)照后，再進(jìn)行食品經(jīng)營許可證的申請。這一改變極大地方便了食品經(jīng)營者創(chuàng)業(yè)。

具體而言，根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)進(jìn)行分類，以下幾類食品經(jīng)營主體必須辦理食品經(jīng)營許可證：

食品銷售經(jīng)營者：包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易批發(fā)商、食品自動(dòng)售賣銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者：涵蓋普通餐飲（如特大型多功能餐廳、大型宴會(huì)廳、中型自助餐廳、小型餐飲店、微型私房菜館）、獨(dú)立完成食品成品或半成品加工制作并配送的中央廚房、針對(duì)集體服務(wù)對(duì)象進(jìn)行加工、分送食品的集體用餐配送單位等。
單位食堂：包括政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位食堂、學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂、企業(yè)職工、建筑工程工地食堂等。

要申請食品經(jīng)營許可證，申請者需要滿足以下幾個(gè)條件：

經(jīng)營場所：
- 需具備與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理及加工、銷售、儲(chǔ)存的場所。
- 經(jīng)營場所需保持環(huán)境整潔、干凈。
- 經(jīng)營銷售區(qū)域需與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離。
設(shè)備與設(shè)施：
- 需具備與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或設(shè)施。
- 食品經(jīng)營場所或加工場所需具有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
布局和流程：
- 需具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止代加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
- 避免食品接觸到有毒物質(zhì)或不潔凈物質(zhì)。
食品安全管理：
- 需設(shè)有專職或兼職食品安全管理人員。
- 需建立食品安全規(guī)章制度。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

值得注意的是，若食品經(jīng)營者以欺騙的方式申請食品經(jīng)營許可證，將會(huì)受到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門警告，并且在1年內(nèi)不能再次申請食品經(jīng)營許可證。這對(duì)食品經(jīng)營者來說是一個(gè)不小的打擊。因此，經(jīng)營者在準(zhǔn)備辦理食品經(jīng)營許可證時(shí)，應(yīng)確保所有材料和信息的真實(shí)性和合法性。

“食品前置許可證”是確保食品安全和合規(guī)經(jīng)營的關(guān)鍵步驟。食品經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)規(guī)定，辦理相應(yīng)的許可證，以保障消費(fèi)者的食品安全和自身的合法經(jīng)營。