谷物磨制生產(chǎn)許可證

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2024-08-05 09:03:59
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內(nèi)容摘要：谷物磨制生產(chǎn)許可證是指從事谷物磨制加工的企業(yè)必須取得的合法生產(chǎn)憑證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法規(guī)，任何從事食品生產(chǎn)、...

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谷物磨制生產(chǎn)許可證是指從事谷物磨制加工的企業(yè)必須取得的合法生產(chǎn)憑證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法規(guī)，任何從事食品生產(chǎn)、加工、銷售的企業(yè)都必須取得相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證，以確保生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生、安全、質(zhì)量等要求，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。

一、谷物磨制生產(chǎn)許可證的申請條件

企業(yè)在申請谷物磨制生產(chǎn)許可證時，需要滿足以下條件和標(biāo)準(zhǔn)：

生產(chǎn)場所：企業(yè)廠房應(yīng)建在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與生活區(qū)分開，廠房具有足夠的空間，以便于設(shè)備、物料的貯存與運(yùn)輸、衛(wèi)生清理和人員通行。廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝土、瀝青及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè)，防止積水和塵土飛揚(yáng)。廠房與設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。
生產(chǎn)設(shè)備：谷物加工品需具備清理設(shè)施、脫殼設(shè)備、碾米設(shè)備（糙米等除外）、包裝設(shè)備；谷物碾磨加工品需具備清理設(shè)施、磨粉設(shè)備（谷物粒、粉）、滅酶設(shè)備（谷物片）、軋片設(shè)備（谷物片）、包裝設(shè)備。分裝企業(yè)需具備包裝設(shè)備。
產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)符合GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、LS/T3215-1985《高粱米》等相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。
原輔材料的有關(guān)要求：原輔材料應(yīng)符合GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定以及相應(yīng)原糧的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得使用陳化糧；糧食包裝要符合GB/T17108-1997《糧食銷售包裝》的要求。

二、谷物磨制生產(chǎn)許可證的申請流程

提交申請：企業(yè)需向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門提交食品生產(chǎn)許可證申請表及相關(guān)材料，包括企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)場所平面圖、生產(chǎn)設(shè)備清單、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。
現(xiàn)場審核：食品藥品監(jiān)督管理部門會對企業(yè)的生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員、原材料、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制等方面進(jìn)行現(xiàn)場審核，確保其符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。
頒發(fā)證書：審核通過后，食品藥品監(jiān)督管理部門會頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。企業(yè)在取得證書后，應(yīng)在生產(chǎn)許可證上注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元，例如其他糧食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉類制成品）。

三、谷物磨制生產(chǎn)許可證的有效期和續(xù)證

食品生產(chǎn)許可證的有效期通常為5年。企業(yè)在證書有效期屆滿前，應(yīng)重新提交申請，進(jìn)行續(xù)證。續(xù)證過程中，企業(yè)需再次接受現(xiàn)場審核，確保其生產(chǎn)過程持續(xù)符合衛(wèi)生、安全、質(zhì)量等要求。

四、谷物磨制生產(chǎn)許可證的監(jiān)督檢查

企業(yè)在取得食品生產(chǎn)許可證后，需定期接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查的內(nèi)容包括生產(chǎn)場所的衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)行情況、原材料的質(zhì)量控制、產(chǎn)品的質(zhì)量檢測等。企業(yè)應(yīng)積極配合監(jiān)督檢查，確保生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。

五、常見問題及解決方法

水分超標(biāo)：企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)注意控制原材料和產(chǎn)品的水分含量，避免因水分超標(biāo)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題?？梢酝ㄟ^改進(jìn)干燥工藝、加強(qiáng)原材料驗收等方式進(jìn)行控制。
磁性金屬物超標(biāo)：企業(yè)應(yīng)使用符合要求的生產(chǎn)設(shè)備和工具，避免磁性金屬物混入產(chǎn)品中。可以通過安裝磁選器、定期檢查設(shè)備等方式進(jìn)行控制。
超量、超范圍使用食品添加劑：企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，合理使用食品添加劑，避免超量、超范圍使用?？梢酝ㄟ^加強(qiáng)員工培訓(xùn)、建立嚴(yán)格的管理制度等方式進(jìn)行控制。

谷物磨制生產(chǎn)許可證是確保谷物磨制加工產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要憑證。企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，規(guī)范生產(chǎn)過程，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。