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2024-08-02 08:56:42
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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您想了解如何獲取炒貨生產(chǎn)許可證。
實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的炒貨食品包括以果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸等工藝制成的包裝食品。申證單元為1個(gè)，即炒貨食品。
炒貨食品生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)當(dāng)有與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫和檢驗(yàn)室，并按生產(chǎn)工藝先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)，將各工序分開設(shè)置，防止前后工序相互交叉污染。 生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)置原料處理間、半成品處理（加工）間和獨(dú)立的包裝間。 各項(xiàng)工藝操作應(yīng)在良好的狀態(tài)下進(jìn)行。尤其是包裝間，使用前后均應(yīng)徹底清洗、清毒。
基本生產(chǎn)流程包括原料→浸泡或水煮→翻炒（裹衣）→油炸→冷卻→包裝→成品。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括原料接收及清理控制、蒸煮或浸料時(shí)的配方控制、原料、半成品、成品的倉庫儲存條件控制、烘炒、油炸時(shí)間、溫度控制；煎炸油脂更換控制以及包裝過程中的衛(wèi)生控制。
生產(chǎn)炒貨食品的原輔材料、包裝材料必須符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的，不得投產(chǎn)使用。 如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
辦理食品生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備以下材料：食品生產(chǎn)許可證申請書（一式三份）、有效期內(nèi)工商企業(yè)營業(yè)執(zhí)照或預(yù)名稱核準(zhǔn)書（復(fù)印件，一式三份）、有效期內(nèi)企業(yè)代碼證（復(fù)印件，一式三份）、企業(yè)負(fù)責(zé)人（法定代表人）及投資人（或機(jī)構(gòu)）身份證或有效證件（復(fù)印件，一式三份）、設(shè)備發(fā)票或租賃合同復(fù)印件，直接接觸食品的塑料包裝容器生產(chǎn)許可證；土地證或房產(chǎn)證復(fù)印件；企業(yè)生產(chǎn)場所周邊圖、廠區(qū)平面圖及設(shè)備布局圖（各一份）；標(biāo)有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)的企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖（一份）；企業(yè)質(zhì)量管理文件（一份）；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本（執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)）（一份）。
請注意，具體的辦理流程可能因地區(qū)和具體規(guī)定有所不同，
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實(shí)際問題。
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