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2024-07-31 08:51:35
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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加工豆腐作為一種食品生產(chǎn)活動(dòng)，確實(shí)需要遵守相關(guān)的法律法規(guī)，以確保生產(chǎn)出的安全、衛(wèi)生的豆腐產(chǎn)品。根據(jù)中國(guó)的法律規(guī)定，生產(chǎn)、加工、銷售食品應(yīng)當(dāng)依法取得許可。對(duì)于豆腐等豆制品的生產(chǎn)，除了生產(chǎn)許可證外，還需要符合相關(guān)的安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，比如食品安全生產(chǎn)車間的建設(shè)、工人健康證明、產(chǎn)品質(zhì)量把控等。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十四條規(guī)定，生產(chǎn)、加工、銷售食品應(yīng)當(dāng)依法取得許可。而《豆腐及豆制品加工品質(zhì)規(guī)范》(GB13507-2018)中也規(guī)定了豆腐等豆制品的生產(chǎn)要求和標(biāo)準(zhǔn)。因此，加工豆腐時(shí)，需要取得生產(chǎn)許可證。
QS證（質(zhì)量安全認(rèn)證）是中國(guó)的一種強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度，用于證明企業(yè)生產(chǎn)的食品符合相關(guān)質(zhì)量和安全的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于豆腐加工小作坊而言，如果只是零售，則不需要申請(qǐng)QS證，但如果需要包裝進(jìn)入超市或商場(chǎng)，則必須申請(qǐng)QS證書。這意味著，如果您的豆腐加工廠計(jì)劃將產(chǎn)品包裝后進(jìn)入正規(guī)銷售渠道，那么就需要同時(shí)關(guān)注QS證的申請(qǐng)。
生產(chǎn)許可證的有效期為一年，并且產(chǎn)品的類別代碼為2501。具體的申請(qǐng)流程包括：1.申請(qǐng)階段；2.審查階段；3.發(fā)證階段。企業(yè)在提交申請(qǐng)書和資料后，審查組會(huì)在15個(gè)工作日內(nèi)完成對(duì)申請(qǐng)書和資料等文件的審查。如果企業(yè)的材料符合要求，會(huì)發(fā)給《食品生產(chǎn)許可證受理通知書》。接下來(lái)，企業(yè)在接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的通知起，在20個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)正材料。國(guó)家質(zhì)檢總局審核批準(zhǔn)后，省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門會(huì)在15個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及副本。
加工豆腐確實(shí)需要生產(chǎn)許可證。如果豆腐產(chǎn)品計(jì)劃進(jìn)入超市或商場(chǎng)銷售，還需要申請(qǐng)QS證。為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，合規(guī)的豆腐加工廠應(yīng)該按照規(guī)定的流程申請(qǐng)這兩種許可證，并在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵守相關(guān)的安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
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