精釀啤酒廠生產(chǎn)許可證

好順佳集團
2024-07-25 09:32:35
1791

內(nèi)容摘要：精釀啤酒廠生產(chǎn)許可證的申請與辦理是每個希望進入這一行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者必須面對的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)最新的政策和法規(guī)，以下是關(guān)于精釀啤酒廠生產(chǎn)許...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無資質(zhì)、有風(fēng)險、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

精釀啤酒廠生產(chǎn)許可證的申請與辦理是每個希望進入這一行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者必須面對的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)最新的政策和法規(guī)，以下是關(guān)于精釀啤酒廠生產(chǎn)許可證（SC生產(chǎn)許可證）的相關(guān)信息和辦理流程。

一、政策背景與變化

根據(jù)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019年本）》，小型精釀啤酒廠生產(chǎn)瓶裝啤酒的限制已被取消。這意味著生產(chǎn)能力較小的精釀啤酒廠也可以合法生產(chǎn)瓶裝啤酒。這一政策的調(diào)整為小型精釀啤酒廠提供了更多機會，使其能夠如雨后春筍般涌現(xiàn)。

二、申請流程

申請精釀啤酒廠生產(chǎn)許可證（SC生產(chǎn)許可證）大致可以分為以下幾個步驟：

咨詢與預(yù)審：
- 前往當?shù)匦姓徟郑ㄒ郧胺Q為食監(jiān)局）咨詢是否允許建啤酒生產(chǎn)企業(yè)。如果得到許可，可以進行下一步。
- 去工商管理局進行企業(yè)預(yù)審登記。如果初審結(jié)果審核通過，將取得預(yù)約登記證明。
廠房與環(huán)保認證：
- 租賃或建設(shè)廠房。廠房必須具備污水處理設(shè)施，并通過環(huán)保認證。污水認證需要通過環(huán)保局審批，這與環(huán)評證是不同的。
- 在建設(shè)廠房期間，需要向當?shù)貙徟痔峤簧暾堎Y料，包括生產(chǎn)酒的種類等信息。
設(shè)備與車間建設(shè)：
- 購買必要的生產(chǎn)設(shè)備，并按照當?shù)貙徟謱＜业慕ㄗh規(guī)劃車間。不同地區(qū)的要求可能有所不同，因此務(wù)必認真聽取專家意見。
- 車間建設(shè)完成后，需要購買實驗室器材，并通過計量局的計量測定儀器。
現(xiàn)場檢查與取證：
- 車間建設(shè)完成并購買完實驗室器材后，可以申請現(xiàn)場檢查。等待審批局的專家組進行現(xiàn)場檢查，通過后即可快速下證。

三、必備的生產(chǎn)資源

生產(chǎn)場所：
- 啤酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建在地勢高、水源充足的地區(qū)。廠區(qū)應(yīng)設(shè)綠化帶，并有良好的排水系統(tǒng)。必須設(shè)有廢水、廢氣處理系統(tǒng)，確保廢水、廢氣的排放符合國家排放標準。
生產(chǎn)設(shè)備：
- 必備的生產(chǎn)設(shè)備包括原料粉碎設(shè)備、糖化設(shè)備、糊化設(shè)備、麥汁過濾設(shè)備、煮沸設(shè)備、回旋沉淀設(shè)備、麥汁冷卻設(shè)備、酵母擴培設(shè)備、發(fā)酵罐、啤酒澄清設(shè)備、清酒罐、灌裝設(shè)備、殺菌設(shè)備（熟啤酒應(yīng)具備）、無菌過濾和無菌包裝設(shè)備（生啤酒應(yīng)具備）等。

四、產(chǎn)品相關(guān)標準與檢驗

產(chǎn)品標準：
- 啤酒的生產(chǎn)應(yīng)符合GB4927-2001《啤酒》、GB2758-1981《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》、GB10344-1989《飲料酒標簽標準》、GB4544-1996《啤酒瓶》等相關(guān)國家標準和行業(yè)標準。
出廠檢驗設(shè)備：
- 必備的出廠檢驗設(shè)備包括分析天平、濁度計、色度計、秒表、紫外分光光度計、CO2測定儀、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、無菌室或超凈工作臺、酸度計、恒溫水浴鍋等。

五、檢驗項目與判定原則

檢驗項目：
- 啤酒的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗應(yīng)按相關(guān)規(guī)定進行。出廠檢驗項目中，某些項目企業(yè)應(yīng)當每年檢驗2次。

六、其他注意事項

標簽要求：
- 啤酒的標簽必須標注產(chǎn)品名稱、原料、酒精度、原麥汁濃度、凈含量（凈容量）、制造者名稱和地址、灌裝（生產(chǎn)）日期、保質(zhì)期、采用標準號及質(zhì)量等級。
- 啤酒在標簽、附標或外包裝上應(yīng)印有“警示語”——“切勿撞擊，防止爆瓶”。
原輔材料要求：
- 生產(chǎn)啤酒所用的原輔材料應(yīng)符合相應(yīng)的國家標準和行業(yè)標準的規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

隨著精釀啤酒市場的不斷發(fā)展，國家對精釀啤酒廠的政策也在逐步調(diào)整和完善。對于希望進入這一行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，了解并遵循相關(guān)政策和法規(guī)，嚴格按照規(guī)定的流程申請生產(chǎn)許可證，是確保企業(yè)合法運營的關(guān)鍵。通過科學(xué)合理的規(guī)劃和建設(shè)，未來的精釀啤酒市場將迎來更多的創(chuàng)新和發(fā)展機遇。