淀粉制品食品生產許可證

好順佳集團
2024-07-24 09:03:41
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內容摘要：淀粉制品食品生產許可證是指對生產淀粉制品的企業(yè)進行資質認證的一種法律文件。淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或其食用淀粉為原料，經(jīng)過清...

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淀粉制品食品生產許可證是指對生產淀粉制品的企業(yè)進行資質認證的一種法律文件。

淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或其食用淀粉為原料，經(jīng)過清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的產品，如粉絲、粉條、粉皮等。淀粉制品的生產需要經(jīng)過嚴格的審查和管理，以確保產品的質量和安全。

為了獲得淀粉制品食品生產許可證，生產企業(yè)需要滿足一系列的要求。這些要求包括但不限于生產場所、生產設備、原輔材料、出廠檢驗設備等方面的規(guī)定。具體來說：

生產場所：淀粉及淀粉制品生產企業(yè)應具備與生產相適應的原料庫、生產車間和成品庫。晾曬場應四周無塵土飛揚及污染源，地面應用水泥或石板等堅硬材料鋪砌，平坦、無積水。
生產設備：淀粉制品的生產需要具備必要的生產設備，如清洗設備、浸泡設施、磨碎設備、分離設備、脫水設施、和漿設備、成型設備、冷卻設施、干燥設施、包裝設備等。若直接以食用淀粉為原料加工生產淀粉制品的企業(yè)，必備生產設備為和漿設備、成型設備、冷卻設施、干燥設施、包裝設備等。
原輔材料：所用的原輔材料必須符合相關的國家標準或行業(yè)標準規(guī)定。生產淀粉制品所用的淀粉必須為食用淀粉，外購調料包的，應對調料包進行進貨驗證。使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)的產品。
出廠檢驗設備：淀粉制品生產企業(yè)應具備必要的出廠檢驗設備，如分析天平、干燥箱等。對于即食類淀粉制品，還應具備天平、滅菌鍋、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、無菌室或超凈工作臺等設備。

淀粉制品的生產過程中還需要關注一些關鍵控制環(huán)節(jié)，如和漿、干燥等，以確保產品的質量和安全。同時，生產企業(yè)還需遵循相關的產品標準，如GB/T8883-1988《食用好順佳財稅淀粉》、GB/T8884-1988《食用馬鈴薯淀粉》、GB/T8885-1988《食用玉米淀粉》、GB19048-2003《原產地域產品龍口粉絲》、GB2713-2003《淀粉制品衛(wèi)生標準》等。

淀粉制品食品生產許可證的獲取需要生產企業(yè)嚴格按照國家相關規(guī)定進行生產和質量管理，確保產品的安全和質量。只有滿足所有要求并通過相關部門的審查，企業(yè)才能獲得淀粉制品食品生產許可證，從而合法生產并銷售淀粉制品。