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辦食品經(jīng)營許可證需要什么條件

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    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-07-13 10:15:22

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內(nèi)容摘要：辦理食品經(jīng)營許可證的條件辦理食品經(jīng)營許可證需要滿足一系列條件，1. 經(jīng)營場所條件 - 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營場所：經(jīng)營場所應(yīng)與有毒...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理食品經(jīng)營許可證的條件

辦理食品經(jīng)營許可證需要滿足一系列條件，

1. 經(jīng)營場所條件 - 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營場所：經(jīng)營場所應(yīng)與有毒物質(zhì)（如農(nóng)藥、化合物、氣體等）的生產(chǎn)或產(chǎn)生作用的場所保持安全距離，并且處于廢水、廢氣、有機廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外。環(huán)境應(yīng)整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風(fēng)、采光、照明。此外，食品經(jīng)營場所應(yīng)與生活區(qū)分隔開，如有倉儲場所，食品存放應(yīng)設(shè)專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放。

  • 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施：應(yīng)有相應(yīng)的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施，不得用藥滅鼠。還需配有食品陳列或擺放設(shè)備，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。經(jīng)營散裝食品應(yīng)配有洗手設(shè)備和存放垃圾的容器；大中型商場、超市應(yīng)設(shè)置更衣間，并有洗手、消毒以及處理廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。銷售散裝熟食須配備“防蠅、防塵、防鼠”并具有加熱或冷藏功能的密閉立體售賣熟食柜，設(shè)可開合的取物窗（門），配備專用工用具及容器夾取及售賣；散裝酒精飲料應(yīng)以密閉容器盛裝并有專用分裝器具。

2. 人員和管理制度條件 - 具有食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員：食品安全管理人員是指食品經(jīng)營單位內(nèi)部專職或兼職的食品質(zhì)量安全負責(zé)人，必須參加深圳市食品安全管理員考核取得合格證后方可上崗。食品安全專業(yè)技術(shù)人員是指食品經(jīng)營單位根據(jù)經(jīng)營需要自行確定的從事食品質(zhì)量檢驗或食品安全檢查等工作的負責(zé)人員。

  • 具有保證食品安全的規(guī)章制度：應(yīng)制定并執(zhí)行進貨查驗及記錄制度、庫房管理制度、食品衛(wèi)生保障制度、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和健康檢查制度等相關(guān)規(guī)章制度。

3. 設(shè)備布局和工藝流程條件 - 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程：應(yīng)防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。食品與非食品、生食品與熟食品應(yīng)分開擺放，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應(yīng)有不小于5米的物理隔離。散裝食品應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施，接觸食品的人員、工具、容器、包裝材料等應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。經(jīng)營預(yù)包裝食品復(fù)熱的，必須有現(xiàn)場拆包復(fù)熱的專用操作區(qū)域，并設(shè)置使消費者無法接觸復(fù)熱食品的宜高于 米的物理隔離設(shè)施。經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉、預(yù)包裝食品復(fù)熱、散裝熟食、散裝酒精飲料等項目的，應(yīng)在經(jīng)營場所建立公示牌，如實公示所經(jīng)銷食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式。

辦理食品經(jīng)營許可證需要滿足多方面的條件，包括但不限于經(jīng)營場所的安全性、衛(wèi)生性和合理性，人員的專業(yè)素質(zhì)和管理制度的健全性，以及設(shè)備布局和工藝流程的食品安全性。只有滿足這些條件，才能確保食品安全并順利獲取食品經(jīng)營許可證。

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