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2024-07-08 09:36:39
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在申請(qǐng)小作坊生產(chǎn)許可證時(shí)，《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。根據(jù)該法，食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)符合與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無(wú)害。
具體來(lái)說(shuō)，以下是一些關(guān)鍵的條件和規(guī)定：
設(shè)施與設(shè)備：小作坊的生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備和生產(chǎn)流程必須符合食品安全要求和條件。
區(qū)域隔離：生產(chǎn)加工區(qū)和生活區(qū)應(yīng)按照保障食品安全的要求進(jìn)行相隔離。
食品分類：待加工食品與直接入口食品、原料、成品應(yīng)分開存放。
材料管理：小作坊開辦者應(yīng)加強(qiáng)食品原料和輔料的采購(gòu)、貯存和投料管理，對(duì)生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制。
食品目錄管理：省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門需制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負(fù)面清單”。
食品種類限制：食品小作坊應(yīng)當(dāng)在登記的食品種類范圍內(nèi)按照相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。
許可證要求：在本省行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工的食品小作坊，應(yīng)當(dāng)取得食品小作坊登記證。未取得此證的，不得從事相關(guān)生產(chǎn)加工活動(dòng)。
小作坊在申請(qǐng)生產(chǎn)許可證時(shí)，除了要確保食品的安全和質(zhì)量，還需遵循相關(guān)的法律法規(guī)和管理要求，確保其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性和安全性。
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