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2024-07-11 09:51:20
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鳳凰單叢茶，產(chǎn)自廣東省潮州市的鳳凰山區(qū)，是一種享有盛譽的半發(fā)酵烏龍茶。它以豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿等有益成分而著稱，特別是茶多酚的抗輻射作用非常顯著。鳳凰單叢茶的生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴格遵循地理標志產(chǎn)品鳳凰單叢（樅）茶的相關標準，這些標準覆蓋了茶葉的“命名”、“分級分類”、“拼配”、“包裝”、“機械化采摘”以及“古茶樹保護”等方面。
為了確保產(chǎn)品的質量和安全，生產(chǎn)鳳凰單叢茶的企業(yè)需要獲得相應的生產(chǎn)許可證。根據(jù)相關規(guī)定，生產(chǎn)許可證上應明確注明單元名稱及產(chǎn)品品種，這包括茶葉的各個類別，如綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶等；同時，如果是從事茶葉分裝業(yè)務的企業(yè)，也需要在許可證上單獨注明。
鳳凰單叢茶的名稱源于其獨特的產(chǎn)地和選育過程。它是在鳳凰山區(qū)的自然條件下，從鳳凰水仙品種中選育出來的優(yōu)異單株及其培育出來的品種、品系和株系。這種茶葉采用特殊的加工工藝制作而成，具有多種天然花香、果香、蜜香等特殊品質，深受消費者喜愛。為了更好地管理和保護這一地理標志產(chǎn)品，市政府已經(jīng)發(fā)布了相關的地方標準，并有61家茶葉企業(yè)經(jīng)過核準，獲得了使用“鳳凰單叢（樅）茶”地理標志產(chǎn)品保護專用標志的資格。
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