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2024-07-10 09:00:00
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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分割肉生產(chǎn)許可證是食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)分割肉產(chǎn)品時(shí)必須取得的一種許可證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品生產(chǎn)許可審查通則》，食品生產(chǎn)企業(yè)需要取得相應(yīng)食品類別的食品生產(chǎn)許可證，才能生產(chǎn)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等要求的食品。
待分切的肉制品應(yīng)來自獲得食品生產(chǎn)許可證或依法進(jìn)口的企業(yè)。在生產(chǎn)過程中，企業(yè)應(yīng)記錄其生產(chǎn)企業(yè)名稱、聯(lián)系人、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)庫時(shí)間等信息，以滿足溯源要求。
值得注意的是，有些經(jīng)過分割、冷凍（速凍）、包裝等簡單加工的畜禽肉產(chǎn)品，如羊肉卷，可能仍被視為農(nóng)產(chǎn)品，不屬于食品范圍。因此，企業(yè)在申請分割肉生產(chǎn)許可證時(shí)，需要詳細(xì)了解相關(guān)法規(guī)和政策，確保產(chǎn)品的合規(guī)性。
市場監(jiān)管總局已經(jīng)發(fā)布了《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》，企業(yè)在申請分割肉生產(chǎn)許可證時(shí)，還需參照最新的審查細(xì)則進(jìn)行操作。分割肉生產(chǎn)許可證的申請和管理是一個(gè)復(fù)雜的過程，涉及多個(gè)法規(guī)和政策，企業(yè)需要高度重視并嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定。
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