食品經(jīng)營許可證看庫房

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2024-07-04 14:16:41
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內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證看庫房食品經(jīng)營許可證的申請與核發(fā)是一個(gè)涉及到多個(gè)方面的過程，其中包括對庫房的審查。庫房作為食品存儲(chǔ)的重要場所，其條件好壞直接影響到食品的...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營許可證看庫房

食品經(jīng)營許可證的申請與核發(fā)是一個(gè)涉及到多個(gè)方面的過程，其中包括對庫房的審查。庫房作為食品存儲(chǔ)的重要場所，其條件好壞直接影響到食品的安全性。詳細(xì)介紹食品經(jīng)營許可證辦理過程中對庫房的具體要求和注意事項(xiàng)。

庫房的基本要求

1. 安全距離庫房的位置應(yīng)當(dāng)與有毒物質(zhì)（如農(nóng)藥、化合物、氣體等）的生產(chǎn)或產(chǎn)生作用的場所保持安全距離，并且應(yīng)處于廢水、廢氣、有機(jī)廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外。

2. 環(huán)境整潔庫房的環(huán)境應(yīng)當(dāng)整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風(fēng)、采光、照明。地面、墻面、頂面應(yīng)采用不滲水、不吸水、無毒、易清洗材料鋪砌或涂覆，下水道出口應(yīng)閉合嚴(yán)密。

3. 物理隔離對于經(jīng)營散裝食品的商家，庫房中食品存放應(yīng)設(shè)專門區(qū)域，并且不得與有毒有害物品同庫存放。此外，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應(yīng)有不小于5米的物理隔離。

庫房的特殊要求

1. 設(shè)施配備庫房內(nèi)應(yīng)配備相應(yīng)的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施，不得用藥滅鼠。同時(shí)還應(yīng)配有食品陳列或擺放設(shè)備，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。

2. 規(guī)章制度食品經(jīng)營企業(yè)還應(yīng)有保證食品安全的管理制度，其中包括庫房管理制度。該制度至少應(yīng)包括以下進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度；庫房管理制度；食品衛(wèi)生保障制度；從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查制度。

注意事項(xiàng)

在申請食品經(jīng)營許可證的過程中，除了庫房之外，還需要關(guān)注其他多個(gè)方面：

1. 經(jīng)營場所經(jīng)營場所應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照注冊地址一致，且經(jīng)營店面應(yīng)當(dāng)是商業(yè)用房，周圍20米不能有居民樓。

2. 設(shè)備設(shè)施具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或設(shè)施，以及食品加工、銷售和貯存等場所。

3. 食品安全管理人員辦理食品經(jīng)營許可證需要有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

食品經(jīng)營許可證的辦理是一個(gè)系統(tǒng)的過程，涉及到庫房在內(nèi)的多個(gè)方面。在申請過程中，申請人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定準(zhǔn)備相應(yīng)的材料，并確保所有條件都符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。