蜜餞食品許可證

好順佳集團
2024-06-18 09:54:57
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內(nèi)容摘要：在編寫有關(guān)"蜜餞食品許可證"的內(nèi)容時，（2024年），蜜餞食品許可證是指在中國境內(nèi)從事蜜餞食品生產(chǎn)的企業(yè)必須獲得的一種許可，以確保其生產(chǎn)活動符合食品安...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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在編寫有關(guān)"蜜餞食品許可證"的內(nèi)容時，（2024年），

蜜餞食品許可證是指在中國境內(nèi)從事蜜餞食品生產(chǎn)的企業(yè)必須獲得的一種許可，以確保其生產(chǎn)活動符合食品安全和質(zhì)量標準。蜜餞產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證管理涵蓋了一系列的果蔬糖果制品，如涼果類、果脯類、話化類、果丹(餅)類和果糕類。這些產(chǎn)品的生產(chǎn)需要滿足特定的要求和標準，以保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

以下是關(guān)于蜜餞食品許可證的一些關(guān)鍵點：

發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元：
- 蜜餞產(chǎn)品是以果蔬和糖類等為原料，經(jīng)過加工制成的各類糖果制品。
- 申證單元為1個，即蜜餞。
基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：
- 基本生產(chǎn)流程包括原料處理、糖(鹽)制、干燥、修整和包裝等步驟。
- 關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)包括原料處理、食品添加劑使用、糖(鹽)制和包裝。
必備的生產(chǎn)資源：
- 生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備適當?shù)纳a(chǎn)場所，包括驗收場、原輔材料倉庫、原料處理場、生產(chǎn)車間、包裝車間和成品倉庫。
- 必備的生產(chǎn)設(shè)備包括原料處理設(shè)備、糖(鹽)制設(shè)備、干燥設(shè)備和包裝設(shè)備。
產(chǎn)品相關(guān)標準：
- 產(chǎn)品應(yīng)符合國家標準、行業(yè)標準及有關(guān)規(guī)定，如GB14884-2003《蜜餞衛(wèi)生標準》等。
原輔材料的有關(guān)要求：
- 所用的原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標準、行業(yè)標準，不得使用非食用性原料。
- 如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，則必須選用獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。
必備的出廠檢驗設(shè)備：
- 包括天平、分析天平、干燥箱、電爐、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺等。
檢驗項目：
- 檢驗項目包括總糖、食鹽、總酸、鉛、銅、總砷、二氧化硫殘留量等。
抽樣方法：
- 在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機抽取1種生產(chǎn)量較大的產(chǎn)品進行發(fā)證檢驗。
其他要求：
- 企業(yè)應(yīng)遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保生產(chǎn)過程的安全和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。