涼皮外賣(mài)怎么辦食品經(jīng)營(yíng)許可證

好順佳集團(tuán)
2024-12-03 16:09:37
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內(nèi)容摘要：辦理涼皮外賣(mài)食品經(jīng)營(yíng)許可證的流程與注意事項(xiàng)在當(dāng)下這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，外賣(mài)已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。尤其是?duì)于一些地方特色的小吃...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理涼皮外賣(mài)食品經(jīng)營(yíng)許可證的流程與注意事項(xiàng)

在當(dāng)下這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，外賣(mài)已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。尤其是?duì)于一些地方特色的小吃，比如涼皮，更是受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著食品安全法規(guī)的日益嚴(yán)格，從事涼皮外賣(mài)的商家需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，這無(wú)疑給部分小微餐飲門(mén)店帶來(lái)了一定的挑戰(zhàn)。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法規(guī)，賣(mài)涼拌菜需要在食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)增加冷食類食品制售項(xiàng)目。而且必須要有專門(mén)的冷食類操作間，光這一點(diǎn)就可以“勸退”不少小餐飲門(mén)店。

具體來(lái)看，涼皮屬于冷菜，從事冷食類食品制售應(yīng)取得經(jīng)營(yíng)許可，相關(guān)規(guī)定可參考《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法》。該《辦法》規(guī)定，冷食類食品指一般無(wú)需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，如熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

以武侯區(qū)為例，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證所需手續(xù)材料如下：

經(jīng)營(yíng)者身份證原件；
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明；
委托代理人辦理的，委托代理人身份證原件及 ...

開(kāi)賣(mài)涼皮的小攤需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。涼皮是熟食，黃瓜絲卻是涼菜，熟食和涼菜到底能不能搭配在一塊賣(mài)？市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)表示：可以，但餐飲企業(yè)得辦理“冷食類食品制售許可證照”。

按照市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)給出的定義，冷食類食品是指一般無(wú)需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品。而加工制作冷食，要求經(jīng)營(yíng)者按規(guī)定在食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)，增加冷食類食品制售項(xiàng)目，且必須要有專門(mén)的操作間。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選擇有合法食品經(jīng)營(yíng)許可證的外賣(mài)商家，能夠更好地保障自己的飲食安全；而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，合規(guī)經(jīng)營(yíng)不僅可以避免因違規(guī)而被罰款，還能提升自家店鋪的形象，吸引更多的顧客。

無(wú)論是從消費(fèi)者的健康出發(fā)，還是從商家的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展考慮，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證都是每一位涼皮外賣(mài)商家必不可少的一步。只有真正做到合法合規(guī)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。