冷凍水產(chǎn)需要食品許可證嗎

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2024-11-18 09:46:28
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內(nèi)容摘要：一、冷凍水產(chǎn)食品許可證相關(guān)規(guī)定食品經(jīng)營許可和備案管理有著明確的規(guī)定。國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營許可和備案管理...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、冷凍水產(chǎn)食品許可證相關(guān)規(guī)定

食品經(jīng)營許可和備案管理有著明確的規(guī)定。國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》已經(jīng) 2023 年 6 月 7 日市場監(jiān)管總局第 10 次局務(wù)會(huì)議通過，自 2023 年 12 月 1 日起施行。該辦法旨在規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案管理，保障食品安全。食品生產(chǎn)許可管理辦法也對(duì)食品生產(chǎn)許可活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范，強(qiáng)調(diào)在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。

二、冷凍水產(chǎn)經(jīng)營許可證要求

從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)自取得營業(yè)執(zhí)照之日起 30 個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級(jí)市場監(jiān)管部門備案，備案信息包括冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托貯存、運(yùn)輸冷藏冷凍食品的，應(yīng)當(dāng)選擇具有合法資質(zhì)的貯存、運(yùn)輸服務(wù)提供者，查驗(yàn)并留存相關(guān)資質(zhì)證明文件，建立受托方檔案。

三、冷凍水產(chǎn)行業(yè)食品許可證辦理流程

辦理冷凍冷藏食品許可證需要遵循一定的流程和條件。國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）規(guī)定了食品經(jīng)營許可和備案的申請、審查、決定、監(jiān)督檢查等程序和條件，以及食品安全主體責(zé)任和義務(wù)。申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

辦理食品經(jīng)營許可證的申報(bào)材料包括：

食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件。
飲用水質(zhì)量檢測報(bào)告（餐飲必須有）。
從業(yè)人員健康證復(fù)印件。
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

四、哪些冷凍水產(chǎn)需要食品許可證

一般來說，冷凍水產(chǎn)屬于食品銷售范疇，需要辦理《食品經(jīng)營許可證》。預(yù)包裝食品、散裝食品、保健品、嬰幼兒乳粉等從事食品銷售流通的企業(yè)都需要辦理。但也有一些情形不需要取得食品經(jīng)營許可，例如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品等情形。

五、冷凍水產(chǎn)無證經(jīng)營的處罰

根據(jù)《無證無照經(jīng)營查處辦法》，任何單位或者個(gè)人不得違反法律、法規(guī)、國務(wù)院決定的規(guī)定，從事無證無照經(jīng)營。經(jīng)營者未依法取得許可從事經(jīng)營活動(dòng)的，由法律、法規(guī)、國務(wù)院決定規(guī)定的部門予以查處；法律、法規(guī)、國務(wù)院決定沒有規(guī)定或者規(guī)定不明確的，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定的部門予以查處。從事無證經(jīng)營的，由查處部門依照相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定予以處罰。從事無照經(jīng)營的，由工商行政管理部門依照相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定予以處罰。法律、行政法規(guī)對(duì)無照經(jīng)營的處罰沒有明確規(guī)定的，由工商行政管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處 1 萬元以下的罰款。明知屬于無照經(jīng)營而為經(jīng)營者提供經(jīng)營場所，或者提供運(yùn)輸、保管、倉儲(chǔ)等條件的，由工商行政管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，可以處 5000 元以下的罰款。任何單位或者個(gè)人從事無證無照經(jīng)營的，由查處部門記入信用記錄，并依照相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定予以公示。