楚雄食品生產(chǎn)許可證怎么辦

一、楚雄食品生產(chǎn)許可證辦理流程

在楚雄辦理食品生產(chǎn)許可證，有線上和線下兩種辦理方式。

• 線上辦理流程：

  • 用戶登錄：“云南市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)上辦事大廳”進(jìn)入系統(tǒng)后，點(diǎn)擊“”，這一步是為了識(shí)別申請(qǐng)人的身份信息，確保辦理流程的準(zhǔn)確性和安全性。登錄賬號(hào)可能需要提前注冊(cè)，注冊(cè)時(shí)需提供準(zhǔn)確的企業(yè)或個(gè)人信息，如企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼（企業(yè)）、身份證號(hào)碼（個(gè)人）等信息。

  • 填寫辦理許可證所需信息：登錄成功后，申請(qǐng)人需要按照系統(tǒng)提示填寫辦理食品生產(chǎn)許可證所需的各項(xiàng)信息。這些信息包括但不限于企業(yè)的基本信息（如企業(yè)名稱、地址、）、生產(chǎn)食品的類別、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)設(shè)備情況等。準(zhǔn)確填寫這些信息對(duì)于后續(xù)的審核環(huán)節(jié)非常重要，因?yàn)閷徍巳藛T將根據(jù)這些信息來(lái)評(píng)估企業(yè)是否符合食品生產(chǎn)許可證的發(fā)放條件。

  • 提交申請(qǐng)材料：將所需的申請(qǐng)材料以電子版本（如PDF格式）上傳至系統(tǒng)。申請(qǐng)材料是審核人員判斷企業(yè)是否具備生產(chǎn)資格的重要依據(jù)，所以必須保證材料的真實(shí)性、完整性和規(guī)范性。例如，材料可能包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、法定代表人身份證復(fù)印件、生產(chǎn)主要設(shè)備及設(shè)施清單、企業(yè)生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖、企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖、生產(chǎn)用水的水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告、現(xiàn)行有效的國(guó)家或地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理制度等（特殊食品還需提交質(zhì)量管理體系文件、注冊(cè)和備案文件等）。

  • 許可人員對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核、受理：許可人員會(huì)對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行嚴(yán)格審核。審核內(nèi)容包括材料的完整性，即是否包含了所有必需的文件；材料的規(guī)范性，如文件格式是否正確、內(nèi)容填寫是否規(guī)范等；以及材料的真實(shí)性，例如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、身份證等證件是否真實(shí)有效。如果申請(qǐng)材料符合要求，許可人員將予以受理；如果材料存在問題，可能會(huì)要求申請(qǐng)人補(bǔ)充或修正材料后重新提交。

  • 申請(qǐng)人簽字確認(rèn)：在審核通過后，申請(qǐng)人需要進(jìn)行簽字確認(rèn)。這一步驟是為了確保申請(qǐng)人對(duì)提交的申請(qǐng)材料和相關(guān)信息的認(rèn)可和負(fù)責(zé)。簽字確認(rèn)可以通過電子簽名的方式進(jìn)行，電子簽名具有與手寫簽名同等的法律效力。

  • 材料進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)審核階段：審核人員會(huì)根據(jù)申請(qǐng)材料的情況，安排現(xiàn)場(chǎng)審核。現(xiàn)場(chǎng)審核主要是對(duì)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、人員、管理制度等進(jìn)行實(shí)地檢查，以確保企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)過程中也能夠符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求。例如，檢查生產(chǎn)場(chǎng)所是否清潔衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備是否正常運(yùn)行且符合生產(chǎn)要求、食品安全管理制度是否有效執(zhí)行等。

  • 申請(qǐng)人根據(jù)審核結(jié)果，領(lǐng)取許可證和相關(guān)文書：如果現(xiàn)場(chǎng)審核通過，申請(qǐng)人將根據(jù)審核結(jié)果領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證和相關(guān)文書。許可證是企業(yè)合法進(jìn)行食品生產(chǎn)的重要憑證，企業(yè)應(yīng)妥善保管。如果審核不通過，申請(qǐng)人需要根據(jù)審核人員提出的意見進(jìn)行整改，整改完成后重新提交審核申請(qǐng)，直至通過審核并領(lǐng)取許可證。

• 線下辦理流程：線下辦理需到楚雄州市場(chǎng)監(jiān)督管理局駐政務(wù)中心B10、B11、B12號(hào)窗口提交相關(guān)材料。申請(qǐng)人需要提前準(zhǔn)備好所有的申請(qǐng)材料，按照要求填寫申請(qǐng)表，并將材料一并提交給窗口工作人員。窗口工作人員會(huì)對(duì)提交的材料進(jìn)行初步審核，如果材料齊全且符合要求，將予以受理；如果材料存在問題，會(huì)告知申請(qǐng)人補(bǔ)充或修正材料后重新提交。后續(xù)的審核、現(xiàn)場(chǎng)核查等流程與線上辦理類似，最終根據(jù)審核結(jié)果領(lǐng)取許可證和相關(guān)文書。

二、楚雄辦理食品生產(chǎn)許可證的條件

• 生產(chǎn)場(chǎng)所條件

  • 環(huán)境要求：企業(yè)必須具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，并且要保持這些場(chǎng)所環(huán)境整潔。同時(shí)，生產(chǎn)場(chǎng)所需要與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，以防止食品受到污染。例如，生產(chǎn)場(chǎng)所周圍不能有化工企業(yè)、垃圾處理場(chǎng)等可能產(chǎn)生污染的源頭，且生產(chǎn)車間內(nèi)部要保持良好的通風(fēng)、采光和衛(wèi)生條件，地面、墻面應(yīng)易于清潔消毒。

  • 布局合理性：生產(chǎn)場(chǎng)所的布局要合理，具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，原料倉(cāng)庫(kù)、加工車間、成品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)按照生產(chǎn)流程合理分布，不同功能區(qū)域之間要有有效的隔離措施，如設(shè)置隔斷、通道等，加工過程中的人流、物流也要有明確的流向規(guī)劃，避免交叉。

• 生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施條件

  • 設(shè)備適應(yīng)性：企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施。這些設(shè)備或設(shè)施要能夠滿足生產(chǎn)工藝的要求，保證食品的質(zhì)量和安全。例如，生產(chǎn)糕點(diǎn)的企業(yè)需要有相應(yīng)的烘焙設(shè)備、攪拌設(shè)備、包裝設(shè)備等；生產(chǎn)飲料的企業(yè)需要有配料設(shè)備、灌裝設(shè)備、殺菌設(shè)備等。并且，設(shè)備的數(shù)量和生產(chǎn)能力要與企業(yè)申報(bào)的生產(chǎn)規(guī)模相匹配。

  • 設(shè)備配套性：除了主要生產(chǎn)設(shè)備外，還需要有相應(yīng)的輔助設(shè)備，如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。這些輔助設(shè)備是保障生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生、防止食品受到污染的重要條件。例如，生產(chǎn)車間要配備足夠的洗手消毒設(shè)施、通風(fēng)換氣設(shè)備、防鼠防蟲設(shè)施（如擋鼠板、紗窗等），以及用于處理生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水和垃圾的設(shè)備等。

• 人員與制度條件

  • 人員配備：企業(yè)需要有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員。這些人員要具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和管理能力，能夠?qū)κ称飞a(chǎn)過程中的食品安全問題進(jìn)行有效的監(jiān)控和管理。例如，食品安全管理人員要熟悉食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，能夠制定和執(zhí)行食品安全管理制度，對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)等。

  • 制度建設(shè)：企業(yè)必須建立健全保證食品安全的規(guī)章制度，如進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等制度。這些制度要明確規(guī)定各個(gè)環(huán)節(jié)的操作規(guī)范和責(zé)任，確保食品生產(chǎn)的全過程都處于有效的管理和監(jiān)控之下。例如，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要求企業(yè)對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和記錄，確保原材料的質(zhì)量安全；生產(chǎn)過程控制制度要規(guī)定生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)操作參數(shù)、質(zhì)量控制點(diǎn)等；出廠檢驗(yàn)記錄制度要求企業(yè)對(duì)每一批次的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可出廠銷售等。

• 其他要求

  • 用水標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)生產(chǎn)過程中的用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這是保證食品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)條件之一，因?yàn)樗鞘称飞a(chǎn)過程中的重要原料或加工助劑，如果水質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)，可能會(huì)將有害物質(zhì)帶入食品中，影響消費(fèi)者的健康。

  • 洗滌劑和消毒劑要求：使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。在食品生產(chǎn)過程中，經(jīng)常需要使用洗滌劑和消毒劑對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、容器、工具等進(jìn)行清洗和消毒，如果這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體有害，可能會(huì)殘留在食品上，對(duì)消費(fèi)者造成危害。

  • 法律法規(guī)規(guī)定的其他要求：企業(yè)還需要滿足法律法規(guī)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策對(duì)生產(chǎn)食品提出的其他要求。例如，某些特殊食品（如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等）可能有更嚴(yán)格的生產(chǎn)許可條件和管理要求；國(guó)家對(duì)特定食品的生產(chǎn)工藝、原料使用等方面可能有特殊規(guī)定，企業(yè)都需要嚴(yán)格遵守。

三、楚雄食品生產(chǎn)許可證辦理所需材料

• 基本材料

  • 食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書：這是申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證的核心文件，需要詳細(xì)填寫企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)食品的類別、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)工藝等內(nèi)容。申請(qǐng)書應(yīng)以電子版本或PDF格式提供，由申請(qǐng)人自備。

  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、法定代表人身份證復(fù)印件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的憑證，法定代表人身份證是證明企業(yè)法定代表人身份的文件。這兩份復(fù)印件是為了確認(rèn)企業(yè)的主體資格和法定代表人的身份信息，同樣以電子版本或PDF格式提供，由申請(qǐng)人自備。

  • 生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單：清單應(yīng)詳細(xì)列出企業(yè)用于食品生產(chǎn)的主要設(shè)備和設(shè)施的名稱、型號(hào)、數(shù)量、用途等信息。這有助于審核人員了解企業(yè)的生產(chǎn)能力和設(shè)備配備情況，以電子版本或PDF格式提供，由申請(qǐng)人自備。

  • 企業(yè)生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖：這些圖紙能夠直觀地反映企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所布局、設(shè)備布局和生產(chǎn)工藝流程。周圍環(huán)境平面圖要顯示生產(chǎn)場(chǎng)所與周邊環(huán)境的關(guān)系，各功能區(qū)布局平面圖要明確原料處理區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)、貯存區(qū)等不同功能區(qū)域的分布，工藝設(shè)備布局圖要展示設(shè)備在車間內(nèi)的具體位置，生產(chǎn)工藝流程圖要詳細(xì)描述食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)和操作步驟。均以電子版本或PDF格式提供，由申請(qǐng)人自備。

• 質(zhì)量與安全相關(guān)材料

  • 生產(chǎn)用水的水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告：由法定資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的生產(chǎn)用水水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告，證明企業(yè)生產(chǎn)過程中使用的水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這是保證食品質(zhì)量安全的重要依據(jù)，以電子版本或PDF格式提供。

  • 現(xiàn)行有效的國(guó)家、地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：如果企業(yè)生產(chǎn)的食品有相應(yīng)的國(guó)家或地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)提供該標(biāo)準(zhǔn)的文件；如果企業(yè)執(zhí)行的是自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，則需要提供經(jīng)衛(wèi)生健康部門備案、公告的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文件。這些標(biāo)準(zhǔn)文件是審核企業(yè)生產(chǎn)的食品是否符合安全要求的依據(jù)，以電子版本或PDF格式提供。

  • 食品安全管理制度：包括進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。這些制度文件應(yīng)詳細(xì)規(guī)定企業(yè)在各個(gè)環(huán)節(jié)的管理措施和操作規(guī)范，以電子版本或PDF格式提供，由申請(qǐng)人自備。

• 特殊食品相關(guān)材料（如有）

  • 屬于特殊食品的，還應(yīng)提交質(zhì)量管理體系文件、注冊(cè)和備案文件：如果企業(yè)生產(chǎn)的是保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品，除了上述基本材料外，還需要提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊(cè)和備案文件。這些文件由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局審批，以電子版本或PDF格式提供。

• 其他材料（視情況而定）

  • 食品生產(chǎn)許可證正本、副本（延續(xù)換證、變更）：如果企業(yè)是進(jìn)行食品生產(chǎn)許可證的延續(xù)換證或變更申請(qǐng)，需要提供原有的食品生產(chǎn)許可證正本和副本。這是為了便于審核人員了解企業(yè)之前的生產(chǎn)許可情況，以電子版本或PDF格式提供，由市場(chǎng)監(jiān)管部門核發(fā)。

  • 法律法規(guī)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策有其他要求的，應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)要求：例如，某些情況下可能需要州級(jí)工信部門出具的相關(guān)證明材料等，以電子版本或PDF格式提供。

  • 試制合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告：申請(qǐng)人還需要提供試制合格產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告，以證明企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)，以電子版本或PDF格式提供，由申請(qǐng)人自備。

四、楚雄食品生產(chǎn)許可證辦理地點(diǎn)

楚雄州市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)核發(fā)本轄區(qū)內(nèi)除省局許可權(quán)限外的其余28個(gè)食品類別和食品添加劑的生產(chǎn)許可證。辦理地點(diǎn)為楚雄高新區(qū)永安路696號(hào)楚雄州人民政府政務(wù)服務(wù)中心2樓B區(qū)B10、B11、B12號(hào)窗口。如果是云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)核發(fā)的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可證，則需按照省局規(guī)定的辦理地點(diǎn)進(jìn)行辦理。楚雄經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)轄區(qū)內(nèi)部分食品類別的生產(chǎn)許可證由楚雄經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)行政審批局核發(fā)，具體辦理地點(diǎn)也可通過當(dāng)?shù)卣块T網(wǎng)站或咨詢電話進(jìn)行查詢。

在辦理過程中，如果申請(qǐng)人有任何疑問，可以通過以下方式進(jìn)行咨詢：

• 窗口咨詢：9:00 - 12:00，下午13:00 - 17:00（州政務(wù)中心統(tǒng)一安排）到上述窗口進(jìn)行咨詢。

• 電話咨詢：撥打0878 - 6160896進(jìn)行咨詢。

• 網(wǎng)絡(luò)咨詢：通過楚雄州市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站 - 在線咨詢進(jìn)行咨詢，一般性問題將在3個(gè)工作日回復(fù)，特殊性問題將在10個(gè)工作日回復(fù)，重大問題將在15個(gè)工作日回復(fù)。

五、楚雄食品生產(chǎn)許可證辦理費(fèi)用

楚雄辦理食品生產(chǎn)許可證審批不收取費(fèi)用。這一政策有助于減輕企業(yè)的負(fù)擔(dān)，鼓勵(lì)更多的企業(yè)依法申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，從而保障食品生產(chǎn)行業(yè)的健康發(fā)展。需要注意的是，雖然辦理許可證本身不收費(fèi)，但在辦理過程中，企業(yè)可能需要承擔(dān)一些其他相關(guān)的費(fèi)用，例如生產(chǎn)設(shè)備的購(gòu)置、安裝和調(diào)試費(fèi)用，生產(chǎn)場(chǎng)所的租賃或建設(shè)費(fèi)用，水質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品試制檢驗(yàn)等檢驗(yàn)檢測(cè)費(fèi)用，以及申請(qǐng)材料的準(zhǔn)備（如制作圖紙、打印文件等）可能產(chǎn)生的費(fèi)用等。這些費(fèi)用是企業(yè)為了滿足食品生產(chǎn)許可證的辦理?xiàng)l件和保證食品生產(chǎn)安全所必需的投入。