山東白酒小作坊生產(chǎn)許可證

好順佳集團
2024-11-15 08:59:39
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內容摘要：一、山東白酒小作坊生產(chǎn)許可證辦理流程一般的流程是，到政府的行政服務中心，找到市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、山東白酒小作坊生產(chǎn)許可證辦理流程

一般的流程是，到政府的行政服務中心，找到市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場監(jiān)督管理部門（食品藥品監(jiān)督管理部門），填寫申請書，同時提交如下資料：

營業(yè)執(zhí)照
經(jīng)營場所產(chǎn)權證明或租賃合同
釀酒坊的平面圖
負責人的身份證復印件
加工人員的健康證
生產(chǎn)設備和原料的清單
相關的食品安全管理制度

各地規(guī)定的資料略有差異，但基本上都是這些。一般來說，提交資料后 15 個工作日，監(jiān)管部門會到現(xiàn)場去核查，條件符合要求就會發(fā)證《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）》。各地要的資料都大同小異，可能具體要求有些不一樣。具體要咨詢當?shù)乇O(jiān)管部門。

二、山東白酒小作坊生產(chǎn)許可證申請條件

小作坊生產(chǎn)加工場所周圍不得有明顯污染源，排污溝渠應當經(jīng)常清理或密閉，不得散發(fā)出異味；應當距開放式廁所、倒糞池、化糞池、污水池、垃圾場（站）等有礙食品衛(wèi)生的場所直線距離 25 米以上。
小作坊生產(chǎn)加工區(qū)應當保持良好的衛(wèi)生狀況，做到干凈整潔，與生活區(qū)相對隔離。
- 墻壁、棚面一般應當使用淺色無毒材料覆涂，不脫落、易清洗、無灰塵。
- 保證排水狀況良好，污水能夠及時處置。

三、山東白酒小作坊生產(chǎn)許可證所需材料

營業(yè)執(zhí)照
經(jīng)營場所產(chǎn)權證明或租賃合同
釀酒坊的平面圖
負責人的身份證復印件
加工人員的健康證
生產(chǎn)設備和原料的清單
相關的食品安全管理制度

需要注意的是，各地規(guī)定的資料可能略有差異，具體要咨詢當?shù)乇O(jiān)管部門。

四、山東白酒小作坊生產(chǎn)許可證審批時間

一般來說，提交資料后 15 個工作日，監(jiān)管部門會到現(xiàn)場去核查，條件符合要求就會發(fā)證《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）》。但各地的具體情況可能有所不同，具體審批時間還需咨詢當?shù)乇O(jiān)管部門。

五、山東白酒小作坊生產(chǎn)許可證監(jiān)管要求

開展小作坊摸底建檔工作。省級市場監(jiān)管部門負責制定小作坊摸底建檔辦法，建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫，定期匯總小作坊總體情況?？h級市場監(jiān)管部門及其派出機構具體負責小作坊摸底建檔和動態(tài)管理，小作坊建檔率要達到 100%。小作坊建檔應重點記錄以下小作坊名稱、開辦者姓名及身份證號碼、生產(chǎn)加工場所地址、食品類別及品種明細、主要原輔材料（含食品添加劑）及采購渠道、食品銷售區(qū)域等。
實行小作坊食品“負面清單”管理。省級市場監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關制度規(guī)定，結合地方傳統(tǒng)食品特色、消費習慣和食品安全狀況，統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度，建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負面清單”。對小作坊生產(chǎn)白酒的，一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，并嚴格產(chǎn)品銷售監(jiān)管，按照規(guī)定的范圍銷售。
落實食品安全主體責任。小作坊開辦者要加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等關鍵環(huán)節(jié)進行風險控制。執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和小作坊食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范，保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設備清潔、生產(chǎn)管理合規(guī)。要在生產(chǎn)經(jīng)營場所明示食品安全承諾，不使用非食品原料，不用回收食品作為原料，不濫用食品添加劑，保證所生產(chǎn)的食品衛(wèi)生、無毒無害，自覺接受社會監(jiān)督?？h級市場監(jiān)管部門及其派出機構要督促小作坊嚴格落實食品安全主體責任，指導小作坊依法依規(guī)從事生產(chǎn)加工活動，告知小作坊開辦者禁止生產(chǎn)加工的食品品種，以及應當遵守的食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標準。
加強小作坊食品生產(chǎn)監(jiān)管?？h級市場監(jiān)管部門及其派出機構要依據(jù)食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標準，對小作坊開展監(jiān)督檢查，重點檢查小作坊衛(wèi)生條件、食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、包裝食品的標簽標識和食品貯存等；必要時對食品進行抽檢，檢驗發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定及時處置。針對人民群眾反映強烈的小作坊食品安全問題，集中開展綜合治理。通過許可（登記、核準、備案）等方式實施小作坊監(jiān)督管理的，要優(yōu)化工作流程、提升管理效能。
嚴厲打擊違法生產(chǎn)加工行為。各地市場監(jiān)管部門要嚴肅查處小作坊制售假冒偽劣食品，以及濫用食品添加劑等違法行為。對超出目錄管理范圍生產(chǎn)加工食品，不符合生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求，以及生產(chǎn)加工食品不符合食品安全標準的小作坊，要依法責令其立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，直至吊銷許可（登記、核準、備案）。
推動小作坊轉型升級和質量提升。各地市場監(jiān)管部門要強化監(jiān)管服務，加強指導幫扶，促進提升小作坊食品安全管理水平。鼓勵小作坊改進設備工藝、加強創(chuàng)新研發(fā)，引導具備條件的小作坊申請食品生產(chǎn)許可，推進生產(chǎn)加工規(guī)模化和規(guī)范化。推動小作坊生產(chǎn)加工園區(qū)或集聚區(qū)建設，督促落實園區(qū)管理者責任，鼓勵建立統(tǒng)一的原料采購、食品檢驗、倉儲物流、電子商務等全鏈條配套服務，推進生產(chǎn)加工集約化。引導小作坊提升食品品質，以傳統(tǒng)工藝為依托，采用優(yōu)質食品原料，推進小作坊食品優(yōu)質化。把小作坊升級改造、集約發(fā)展、品質提升、品牌創(chuàng)建等與推進鄉(xiāng)村振興結合起來，推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級。

食品小作坊向商場、超市、單位食堂和餐飲服務單位銷售其生產(chǎn)加工的食品，應當提供登記證和食品檢驗合格證明文件。食品小作坊不得接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品。食品小作坊生產(chǎn)加工散裝食品的，應當在顯著位置公示食品小作坊名稱、登記證編號、、食品名稱、生產(chǎn)日期、保質期、貯存條件、食品小作坊承諾聲明等信息。