做鹵菜要不要衛(wèi)生許可證

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2024-11-15 08:58:46
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內(nèi)容摘要：做鹵菜需要衛(wèi)生許可證一般來(lái)說(shuō)，做鹵菜是需要衛(wèi)生許可證的。一、做鹵菜需要辦理的許可證做鹵菜通常需要辦理以下許可證：營(yíng)業(yè)執(zhí)照：開鹵菜店...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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做鹵菜需要衛(wèi)生許可證

一般來(lái)說(shuō)，做鹵菜是需要衛(wèi)生許可證的。

一、做鹵菜需要辦理的許可證

做鹵菜通常需要辦理以下許可證：

營(yíng)業(yè)執(zhí)照：開鹵菜店需要到當(dāng)?shù)毓ど滩块T辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。該證件是開店必備，需注明經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)期限等信息。
食品經(jīng)營(yíng)許可證：鹵菜店屬于食品行業(yè)，需向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證。該證件對(duì)店鋪衛(wèi)生、食品安全等方面有嚴(yán)格要求。

二、鹵菜制作的衛(wèi)生許可要求

鹵菜制作在場(chǎng)所與設(shè)備、人員衛(wèi)生、采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售和質(zhì)量管理等方面都有嚴(yán)格要求。

場(chǎng)所與設(shè)備方面：鹵制品現(xiàn)制現(xiàn)售經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)要求，比如要干凈整潔、通風(fēng)良好、有合理的布局等。
人員衛(wèi)生方面：從事鹵菜制作的人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行健康檢查，具備相應(yīng)的衛(wèi)生知識(shí)和操作規(guī)范。
采購(gòu)方面：原材料的采購(gòu)要選擇合格的供應(yīng)商，保證原材料的質(zhì)量和安全。
儲(chǔ)存方面：要有合適的儲(chǔ)存設(shè)施，保證食材和成品在儲(chǔ)存過(guò)程中的衛(wèi)生和質(zhì)量。
加工方面：嚴(yán)格遵守加工流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染。
銷售方面：銷售環(huán)境要衛(wèi)生，產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)要符合規(guī)定。
質(zhì)量管理方面：建立完善的質(zhì)量管理制度，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定期檢測(cè)和評(píng)估。

三、辦理鹵菜衛(wèi)生許可證的流程

辦理鹵菜衛(wèi)生許可證一般需要以下流程：

了解政策：在申請(qǐng)食品許可證之前，可以登錄當(dāng)?shù)卣倬W(wǎng)或咨詢相關(guān)部門，了解具體的申請(qǐng)要求和流程。
準(zhǔn)備材料：根據(jù)當(dāng)?shù)卣咭螅瑴?zhǔn)備好申請(qǐng)所需的材料。一般包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、身份證、租賃合同、店面平面圖等。確保所提交的材料真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
提交申請(qǐng)：將準(zhǔn)備好的材料提交給當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門。可以通過(guò)線上或線下渠道提交申請(qǐng)，根據(jù)實(shí)際情況選擇。
審核與現(xiàn)場(chǎng)核查：相關(guān)部門會(huì)對(duì)提交的材料進(jìn)行審核，并可能進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。確保店面符合食品安全規(guī)定，如衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備等。
領(lǐng)取許可證：通過(guò)審核后，相關(guān)部門會(huì)頒發(fā)食品許可證。此時(shí)，就可以安心開店，合法經(jīng)營(yíng)了。

四、未辦理衛(wèi)生許可證做鹵菜的后果

未辦理衛(wèi)生許可證而擅自從事鹵菜制作和經(jīng)營(yíng)，將面臨嚴(yán)重的法律后果。

對(duì)未依法取得公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證，擅自經(jīng)營(yíng)的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生計(jì)生行政部分責(zé)令限期整改，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款，有下列情形之一的，處以五千元以上三萬(wàn)元以下罰款。
違反《食品安全法》規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

五、鹵菜行業(yè)衛(wèi)生許可證的相關(guān)政策

當(dāng)前，鹵制食品乃至整個(gè)食品工業(yè)處于重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，市場(chǎng)空間持續(xù)擴(kuò)大，國(guó)家也相繼出臺(tái)了多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策，對(duì)鹵制食品產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展起到重要指導(dǎo)作用。