生產(chǎn)許可證怎么看純糧食酒

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2024-11-14 10:57:53
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內(nèi)容摘要：純糧食酒生產(chǎn)許可證概述純糧食酒的生產(chǎn)許可證是國家相關(guān)部門頒發(fā)給符合特定生產(chǎn)條件和標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，允許其合法生產(chǎn)純糧食酒的憑證。這一許可...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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純糧食酒生產(chǎn)許可證概述

純糧食酒的生產(chǎn)許可證是國家相關(guān)部門頒發(fā)給符合特定生產(chǎn)條件和標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，允許其合法生產(chǎn)純糧食酒的憑證。這一許可證的頒發(fā)旨在確保白酒生產(chǎn)的質(zhì)量和安全，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

純糧食酒生產(chǎn)許可證的標(biāo)識特征

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：純糧食酒在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上有明確的規(guī)定。生產(chǎn)日期為 2022 年 6 月 1 日以后的，標(biāo)簽標(biāo)注是“白酒”的酒水，一定是 100%純糧食酒；如原料中還帶有食品添加劑，那就只能標(biāo)注為“配制酒”或“調(diào)香酒”。
原料標(biāo)注：純糧酒的原料通常只包含水和糧食，不會有食用酒精或者食品添加劑等成分。
標(biāo)準(zhǔn)代號：國家對于非純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有嚴(yán)格的規(guī)定，必須標(biāo)注“GB/T 20821”的液態(tài)法白酒和“GB/T 20822”的固液法白酒，除此之外，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號帶有“GB/T”的，都是純糧食酒。

如何通過生產(chǎn)許可證辨別純糧食酒

查看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號：根據(jù)國家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來判斷是不是糧食酒，如果是 GB/T 10781-2006，是以純粹的糧食為原料糧的酒，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，則是純糧食酒；GB/T 20822-2007，里面是一半酒精酒，一半糧食酒；GB/T 20821-2007，這個就是純酒精酒了。
觀察酒標(biāo)：看白酒的酒標(biāo)，GB1 字開頭一定是純糧酒，GB2 字開頭的不一定是純糧酒。記?。篏B/T20821 和 GB/T20822 都不是純糧酒。
留意原料成分：純糧酒的原料通常只包含水和糧食，不會有食用酒精或者食品添加劑等成分。

純糧食酒生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定

2022 年 6 月 1 日，《白酒工業(yè)術(shù)語》及《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，固態(tài)法白酒的定義發(fā)生了變化，使消費(fèi)者可以一眼識別“純糧”白酒。新規(guī)定，白酒均是以純“糧谷”釀造，固態(tài)法白酒不得使用食用酒精和食品添加劑，液態(tài)法白酒和固液法白酒可以使用谷物食用釀造酒精，但不得添加其他原料發(fā)酵食用酒精。
申請白酒生產(chǎn)許可證需要具備相應(yīng)的技術(shù)能力、設(shè)備設(shè)施、管理制度等條件。

常見純糧食酒生產(chǎn)許可證的樣式

純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號是根據(jù)發(fā)酵工藝進(jìn)行劃分的，不同香型的純糧食酒可能有不同的標(biāo)準(zhǔn)代號。例如，GB/T 代表濃香型白酒，GB/T 代表清香型白酒等。但需要注意的是，GB/T 國家標(biāo)準(zhǔn)是非強(qiáng)制性的，酒廠可以選擇不執(zhí)行，執(zhí)行的是地方標(biāo)準(zhǔn)或是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這里就要分情況了。有些地理文化名酒由于其獨(dú)特性執(zhí)行地理標(biāo)志性標(biāo)準(zhǔn)。