開餐飲的衛(wèi)生許可證

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2024-11-13 08:55:42
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內(nèi)容摘要：餐飲衛(wèi)生許可證辦理流程餐飲衛(wèi)生許可證的辦理流程包含多個步驟。申請人需要填寫相應(yīng)的申請表，到當(dāng)?shù)氐氖芾泶翱谶f交食品衛(wèi)生許可證申請書，...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲衛(wèi)生許可證辦理流程

餐飲衛(wèi)生許可證的辦理流程包含多個步驟。申請人需要填寫相應(yīng)的申請表，到當(dāng)?shù)氐氖芾泶翱谶f交食品衛(wèi)生許可證申請書，這是辦理流程的起始點(diǎn)，明確表達(dá)了申請人的辦證意向。

接著，提交辦理食品衛(wèi)生許可證所需的材料，這些材料是審核的重要依據(jù)，材料的完整性和真實(shí)性對能否成功辦理許可證至關(guān)重要。提交之后，相關(guān)部門會按照餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范組織現(xiàn)場審查驗(yàn)收。在現(xiàn)場審查過程中，工作人員會對餐飲服務(wù)場所的各個方面進(jìn)行檢查，例如場地布局、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件等是否符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。如果現(xiàn)場審查符合標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)部門會做出準(zhǔn)予行政許可的決定。當(dāng)申請人提交的申請材料和現(xiàn)場核查均符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)時，就會在法定時限內(nèi)頒發(fā)餐飲服務(wù)許可證。

開餐飲店衛(wèi)生許可證的條件

開餐飲店辦理衛(wèi)生許可證需要滿足一系列條件。從法律法規(guī)方面來看，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，餐飲服務(wù)提供者有責(zé)任確保提供的餐飲服務(wù)符合安全標(biāo)準(zhǔn)。餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任，集體用餐配送單位也納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。

對于飯館、咖啡館、酒吧、茶座這4類場所，涉及食品安全的衛(wèi)生條件，要按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。并且在這類餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可條件中，還增加了保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度、衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)、具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等內(nèi)容。

從人員方面來說，從事餐飲服務(wù)的人員需要具備相應(yīng)的健康條件，例如需要辦理健康證，且可能需要接受食物衛(wèi)生知識培訓(xùn)，后期有考試（多為選擇題）。從場所和設(shè)施來看，餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等需要符合相關(guān)要求，例如要有合理的店面食品安全負(fù)責(zé)人任命、合理的食品加工場所布局、合適的地理位置等。同時還要符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范，像餐飲服務(wù)活動中食品采購、貯存、加工、供應(yīng)、配送和餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)場所、設(shè)施、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理準(zhǔn)則等都要達(dá)標(biāo)。

辦理餐飲衛(wèi)生許可證所需材料

辦理餐飲衛(wèi)生許可證所需材料較為繁雜?；镜牟牧习ā恫惋嫹?wù)許可證》申請書，這是明確申請?jiān)S可的重要文件。還需要名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營的可提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件），用于確認(rèn)經(jīng)營主體的身份信息。

餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖也是必要的材料，這有助于相關(guān)部門對餐飲場所的規(guī)劃布局和設(shè)施配備進(jìn)行審核。法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件），以及不屬于本辦法第三十六條、第三十七條情形的說明材料同樣不可或缺，以確定經(jīng)營者身份和相關(guān)特殊情況的說明。食品安全管理人員符合本辦法第九條有關(guān)條件的材料，保證食品安全的規(guī)章制度，這是從管理和制度層面確保食品安全的材料依據(jù)。

還有一些其他常見材料，例如經(jīng)營者的身份證原件及復(fù)印件，這是對經(jīng)營者身份的直接證明；兩名員工的健康證及培訓(xùn)證原件及復(fù)印件，體現(xiàn)員工的健康和培訓(xùn)情況，間接反映餐飲服務(wù)的安全性。店面的地理位置圖和平面布局圖，有助于相關(guān)部門對店面的位置和內(nèi)部布局合理性進(jìn)行評估；店面食品安全負(fù)責(zé)人任命書，明確食品安全管理責(zé)任人；從業(yè)人員名單，使工作人員情況一目了然；房屋租賃合同原件及復(fù)印件、房屋產(chǎn)權(quán)證或商品房買賣合同等能證明房屋的文件復(fù)印件等，確定經(jīng)營場所的合法性和穩(wěn)定性。

餐飲衛(wèi)生許可證辦理費(fèi)用

關(guān)于餐飲衛(wèi)生許可證的辦理費(fèi)用，不同情況有不同標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，衛(wèi)生局辦理衛(wèi)生許可證可能需要23元工本費(fèi)，提交材料并且審核過關(guān)后，10個工作日就可以領(lǐng)取衛(wèi)生許可證了。另外，在申請個體工商戶名稱預(yù)先登記時也會涉及一定費(fèi)用，例如辦理個體工商戶名稱預(yù)先登記應(yīng)提交的文件、證件時，辦理資料包括申請人的身份證明或由申請人委托的有關(guān)證明、個體工商戶名稱預(yù)先登記申請書、法規(guī)、規(guī)章和政策規(guī)定應(yīng)提交的其他文件、證明，辦理費(fèi)用為30元，辦理時限為1個工作日，辦理地點(diǎn)為當(dāng)?shù)毓ど叹?。需要注意的是，這里的費(fèi)用可能會因地區(qū)政策、具體辦理的類型等因素而有所差異。

餐飲衛(wèi)生許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

餐飲衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)涵蓋多方面內(nèi)容。從法律法規(guī)依據(jù)出發(fā)，要遵循《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)的要求?！恫惋嫹?wù)許可管理辦法》是規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作的重要依據(jù)，餐飲服務(wù)提供者必須在滿足這些法律法規(guī)框架下的條件才有可能通過審核。

在場所和設(shè)施方面，要依據(jù)《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核。例如餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等要符合相關(guān)規(guī)定。對于飯館、咖啡館、酒吧、茶座這4類場所，在整合了公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證之后，其涉及食品安全的衛(wèi)生條件要按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》執(zhí)行，包括保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度、衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)、具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等審核內(nèi)容。

從人員管理角度來看，人員的健康狀況（如是否持有健康證）、衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況（如是否有培訓(xùn)證）等也是審核的重要部分。食品安全管理制度是否健全同樣是審核重點(diǎn)，包括原材料采購的索證索票制度、食品加工過程中的衛(wèi)生控制制度、食品留樣制度等，這些制度的建立和執(zhí)行情況將直接影響審核結(jié)果。

餐飲衛(wèi)生許可證辦理的注意事項(xiàng)

在辦理餐飲衛(wèi)生許可證過程中有許多需要注意的地方。材料準(zhǔn)備方面，要確保材料的真實(shí)性和完整性，申請人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，并對材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。材料要按照要求準(zhǔn)備齊全，例如相關(guān)證件的原件與復(fù)印件要準(zhǔn)確無誤，各種證明文件不能缺失，像名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件、法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明及其它證明材料復(fù)印件、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所使用證明（承包合同或協(xié)議）等材料都要準(zhǔn)備好。

在申請流程方面，要了解當(dāng)?shù)氐木唧w辦理流程和規(guī)定，不同地區(qū)可能會存在一定差異。注意申請的受理窗口位置和辦公時間，避免因?yàn)椴皇煜ち鞒潭⒄`辦理。同時，在填寫申請表時要認(rèn)真仔細(xì)，確保信息準(zhǔn)確無誤，申請表中的內(nèi)容如經(jīng)營場所信息、經(jīng)營者信息等都是審核的重要依據(jù)。

在場所和人員方面，餐飲場所要提前按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改和布置，例如合理規(guī)劃食品加工區(qū)域、就餐區(qū)域，確保通風(fēng)良好、衛(wèi)生設(shè)施齊全等。人員要提前安排好健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，確保所有參與餐飲服務(wù)的人員都符合健康和知識要求。并且要關(guān)注政策變化，由于餐飲相關(guān)政策法規(guī)可能會隨著時間推移而調(diào)整，要及時了解并遵守最新的政策規(guī)定，以便順利辦理餐飲衛(wèi)生許可證。