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好順佳集團
2024-11-13 08:55:09
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》(78號公布,)規(guī)定,在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動,應當依法取得食品經(jīng)營許可,但存在一些例外情況。例如銷售食用農產(chǎn)品不需要取得食品經(jīng)營許可;僅銷售預包裝食品只需報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案;醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品不需要備案(但向其銷售特定全營養(yǎng)配方食品的經(jīng)營企業(yè),應當取得食品經(jīng)營許可或者進行備案);已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者,在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品不需要另行備案等。如果商標食品屬于上述需要取得經(jīng)營許可或備案的范圍,則要遵循相應規(guī)定。
主體資格方面
場所與設施條件
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如經(jīng)營生鮮食品的商標食品企業(yè),其貯存場所要保證衛(wèi)生、通風良好,與污染源有足夠的隔離距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如食品銷售門店需要有合適的貨架、冷藏設備(如果銷售需要冷藏的食品)、防蟲防鼠設施等。
人員與制度條件
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。這些人員負責監(jiān)督和管理食品經(jīng)營過程中的食品安全問題,確保符合相關標準。
保證食品安全的規(guī)章制度。包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等方面的規(guī)章制度目錄清單。例如,要建立進貨查驗記錄制度,記錄食品的、進貨日期、保質期等信息,以便在出現(xiàn)問題時能夠追溯源頭。
法律層面的處罰
對企業(yè)經(jīng)營的影響
在市場競爭方面,未辦理流通許可證的商標食品企業(yè)可能會失去消費者的信任。消費者在購買食品時越來越關注食品安全和企業(yè)的合規(guī)性,一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)沒有合法的經(jīng)營許可,會對企業(yè)的品牌形象產(chǎn)生負面影響,從而導致銷售額下降。
在商業(yè)合作方面,其他企業(yè)在與未辦理許可證的商標食品企業(yè)合作時會存在顧慮。例如,超市、經(jīng)銷商等在采購食品時通常會要求供應商提供合法的經(jīng)營許可證,沒有許可證可能會導致失去合作機會,影響企業(yè)的市場拓展和供應鏈關系的建立。
預包裝食品
散裝食品
特殊食品(保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉等)
準備申請材料
食品經(jīng)營許可申請書。這是申請的基本文件,需要準確填寫企業(yè)或個人的基本信息、申請的食品經(jīng)營項目等內容。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。以證明申請人具有合法的經(jīng)營主體資格,如企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照副本復印件等。
與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施、經(jīng)營布局、操作流程等文件。例如,食品銷售門店的貨架布局圖、食品加工設備的清單等。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。這些制度文件是確保食品安全管理的重要依據(jù),如員工健康證管理制度、食品進貨臺賬制度等。如果是利用自動設備從事食品經(jīng)營的,申請人還應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。另外,營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠實現(xiàn)網(wǎng)上核驗的,申請人不需要提供營業(yè)執(zhí)照復印件等材料;從事食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營者,可以不提供主要設備設施、經(jīng)營布局材料;僅從事食品銷售類經(jīng)營項目的不需要提供操作流程。如果申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請
受理與審查
決定與發(fā)證
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