咸鴨蛋需要生產(chǎn)許可證辦理

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2024-11-13 08:55:08
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內(nèi)容摘要：咸鴨蛋生產(chǎn)許可證辦理全攻略一、咸鴨蛋生產(chǎn)許可證辦理流程辦理咸鴨蛋生產(chǎn)許可證通常需要以下流程：準備階段了解相關(guān)法律法規(guī)和政策，明確咸...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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咸鴨蛋生產(chǎn)許可證辦理全攻略

一、咸鴨蛋生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理咸鴨蛋生產(chǎn)許可證通常需要以下流程：

準備階段
- 了解相關(guān)法律法規(guī)和政策，明確咸鴨蛋生產(chǎn)許可證的辦理要求和標準。
- 確定生產(chǎn)場地，確保符合衛(wèi)生和環(huán)保等方面的要求。
申請階段
- 向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門提交《食品生產(chǎn)許可申請書》。
- 提供營業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件的復(fù)印件。
- 準備法定代表人或負責(zé)人的身份證明文件等相關(guān)材料。
受理階段
- 市場監(jiān)督管理部門在收到申請材料后的五個工作日內(nèi)作出是否受理的決定，并出具書面通知。
現(xiàn)場核查階段
- 受理申請后，相關(guān)部門會在二十個工作日內(nèi)組織對生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)必備條件進行現(xiàn)場核查。
- 核查內(nèi)容包括生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、人員管理、工藝流程、質(zhì)量控制等方面。
整改階段
- 如果現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)問題，企業(yè)需要在規(guī)定時間內(nèi)進行整改。
審批階段
- 整改完成并通過復(fù)查后，市場監(jiān)督管理部門進行審批。
發(fā)證階段
- 審批通過后，頒發(fā)咸鴨蛋生產(chǎn)許可證。

二、咸鴨蛋生產(chǎn)許可證辦理條件

要成功辦理咸鴨蛋生產(chǎn)許可證，企業(yè)需要滿足以下條件：

生產(chǎn)場所
- 蛋制品生產(chǎn)企業(yè)除具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，其廠房設(shè)施的設(shè)計應(yīng)根據(jù)不同蛋制品的工藝流程進行合理布局，并便于衛(wèi)生管理。
- 企業(yè)應(yīng)當設(shè)有原蛋庫房、成品倉庫、蛋制品生產(chǎn)加工車間、蛋制品包裝車間。
- 根據(jù)原料和產(chǎn)品的保鮮儲藏要求，企業(yè)應(yīng)當具備冷藏保鮮庫或其他相應(yīng)的儲藏條件。
必備的生產(chǎn)設(shè)備
- 鮮蛋盛裝、挑選、清洗設(shè)施。
- 混料設(shè)備（適用包泥皮蛋和咸蛋）。
- 腌制（糟腌）設(shè)施。
- 包裝設(shè)備或設(shè)施。
- 烘烤設(shè)施（適用咸蛋黃）。
- 蒸煮滅菌設(shè)備（適用熟咸蛋、鹵蛋類）。

三、咸鴨蛋生產(chǎn)許可證辦理所需材料

辦理咸鴨蛋生產(chǎn)許可證所需材料包括：

企業(yè)生產(chǎn)蛋制品所用的原輔材料必須符合 GB 2748-2003《鮮蛋衛(wèi)生標準》等相應(yīng)的國家標準、行業(yè)標準的規(guī)定。
如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
提交《食品生產(chǎn)許可申請書》。
營業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件的復(fù)印件。
法定代表人或負責(zé)人的身份證明文件。
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
食品安全管理制度清單。

四、咸鴨蛋生產(chǎn)許可證辦理費用

辦理咸鴨蛋生產(chǎn)許可證的費用因地區(qū)和具體情況而異。一般來說，包括申請費、審查費、檢驗費等。但具體費用標準需要咨詢當?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門。

五、咸鴨蛋生產(chǎn)許可證辦理時間

食品生產(chǎn)許可證辦理大致需要一個月左右的時間。但實際辦理時間會受到多種因素的影響，例如申請材料的完整性和準確性、現(xiàn)場核查的情況等。如果申請材料齊全、符合法定形式，且無需進行現(xiàn)場核查或整改，整個流程可能在較短時間內(nèi)完成，例如有些地區(qū)可能在 10 個工作日左右就能辦理完成。

六、咸鴨蛋生產(chǎn)許可證辦理注意事項

熱凝固蛋制品：
- 鮮蛋盛裝、挑選、清洗消毒設(shè)施（適用以鮮蛋為原料）。
- 打蛋設(shè)備或設(shè)施（適用以鮮蛋為原料）。
- 攪拌混合設(shè)備。
- 過濾設(shè)備。
- 灌裝設(shè)備。
- 滅菌設(shè)備。
- 冷卻設(shè)施。
蛋黃醬、色拉醬：
- 鮮蛋盛裝、挑選。
非因不可抗力原因，食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿后提出食品生產(chǎn)許可申請的；生產(chǎn)場所遷址，重新申請食品生產(chǎn)許可的；生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化，需要重新申請食品生產(chǎn)許可的。

補充信息：

蛋制品生產(chǎn)許可證審查細則相關(guān)內(nèi)容

實施食品生產(chǎn)許可證管理的蛋制品包括以禽蛋為原料加工而制成的蛋制品。申證單元分為 4 個：再制蛋類、干蛋類、冰蛋類和其他類。再制蛋類是指以禽蛋為原料，經(jīng)腌制或糟腌或鹵制等工藝加工制成的蛋制品。干蛋類是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經(jīng)加工處理（可發(fā)酵）、干燥制成的蛋制品。冰蛋類是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經(jīng)加工處理、冷凍制成的蛋制品。其他類是指以禽蛋或上述蛋制品為主要原料，經(jīng)一定加工工藝制成的其他蛋制品。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當注明獲證產(chǎn)品名稱和申證單元名稱，即蛋制品（再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類）。蛋制品食品生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號為：1901。