南雜店要辦衛(wèi)生許可證嘛

南雜店是否需要辦理衛(wèi)生許可證

一般情況下，南雜店不需要辦理衛(wèi)生許可證。國(guó)務(wù)院于 2016 年 2 月 29 取消地方衛(wèi)生部門(mén)對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類(lèi)公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，由食品藥品監(jiān)管部門(mén)一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。

目前，食品小食雜店，比如小賣(mài)店、小賣(mài)部等，實(shí)行備案制，需要到市監(jiān)局辦理食品攤販備案卡、人員健康證。但僅從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的小食雜店，不需要辦理備案。例如，江蘇省規(guī)定，已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的，在食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期屆滿前無(wú)需辦理備案。僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的小食雜店，可以自主選擇辦理小食雜店備案或者僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案，不得同時(shí)申辦。

南雜店辦理衛(wèi)生許可證的條件

除公園、體育場(chǎng)(館)、公共交通工具外的公共場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)申請(qǐng)辦理“衛(wèi)生許可證”。“衛(wèi)生許可證”兩年復(fù)核一次。

按照《食品安全法》第 35 條和各省小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理辦法等規(guī)定，南雜店需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品小作坊生產(chǎn)許可證，人員健康證。

如果您想開(kāi)一家南雜店，需要辦理以下證件和手續(xù)：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、銀行賬戶、雇傭員工、采購(gòu)商品、裝修店鋪和宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)。

以個(gè)體工商戶開(kāi)一家小餐館為例，之前餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)于 2016 年實(shí)行“三證合一”，目前只要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。

南雜店衛(wèi)生許可證辦理流程

設(shè)區(qū)的市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)可以結(jié)合實(shí)際制定本市食品經(jīng)營(yíng)許可工作實(shí)施方案，并負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的集體用餐配送單位、中央廚房以及食品經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)總部等食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施許可審查。 食品經(jīng)營(yíng)許可證上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主體業(yè)態(tài)和食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。 主體業(yè)態(tài)包括食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。 食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者包括銷(xiāo)售食品的商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、通過(guò)自動(dòng)售貨設(shè)備銷(xiāo)售食品的經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱食品自動(dòng)售貨銷(xiāo)售商）、網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售商、食品銷(xiāo)售連鎖企業(yè)總部等具體業(yè)態(tài)。 食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷(xiāo)售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售商、食品銷(xiāo)售連鎖企業(yè)總部等具體業(yè)態(tài)，應(yīng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。

一般是先辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照，執(zhí)照下來(lái)之后再提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照+店鋪規(guī)劃圖+食品加工操作流程圖+健康證，就可以辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。 食品經(jīng)營(yíng)許可證和以前說(shuō)的衛(wèi)生許可證實(shí)際是同一個(gè)東西，現(xiàn)在基本都叫食品經(jīng)營(yíng)許可證了。

食雜店的食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程如下： 一、取得相關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照 根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》第七十七條和第七十八條，營(yíng)利法人需依法登記并取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。因此，在申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證前，食雜店需先辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

辦理方式有線上和線下兩種：

• 線上辦理由申請(qǐng)人登錄申辦平臺(tái)自行錄入，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所人員登錄審批系統(tǒng)核對(duì)信息，核準(zhǔn)后打印登記證。

• 線下辦理需要轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所人員登錄審批系統(tǒng)錄入相關(guān)信息，核準(zhǔn)后打印登記證。

除公園、體育場(chǎng)(館)、公共交通工具外的公共場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)申請(qǐng)辦理“衛(wèi)生許可證”?！靶l(wèi)生許可證”兩年復(fù)核一次。

南雜店衛(wèi)生許可證相關(guān)政策法規(guī)

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局出臺(tái)的《江蘇省小食雜店管理辦法》規(guī)定，為規(guī)范小食雜店經(jīng)營(yíng)行為，保證食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《江蘇省食品安全條例》等法律法規(guī)，制定本辦法。本省行政區(qū)域內(nèi)小食雜店備案管理及食品安全監(jiān)督管理活動(dòng)，適用本辦法。辦法明確了小食雜店的定義、備案、監(jiān)管、責(zé)任等內(nèi)容，旨在規(guī)范小食雜店經(jīng)營(yíng)行為，保證食品安全。本辦法自 2024 年 8 月 1 日起生效，2029 年 7 月 31 日廢止，適用江蘇省行政區(qū)域內(nèi)小食雜店。

江蘇省還規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)、公示其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證或者備案等信息；相關(guān)信息發(fā)生變更的，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)更新。

衛(wèi)生健康、城市管理行政執(zhí)法、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、公安、民族事務(wù)等部門(mén)在各自職責(zé)范圍內(nèi)，承擔(dān)與食品小作坊和食品攤販有關(guān)的監(jiān)督管理工作。

市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)指出，縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及其派出機(jī)構(gòu)要依據(jù)食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)小作坊開(kāi)展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查小作坊衛(wèi)生條件、食品原料采購(gòu)使用、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理、包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品貯存等；必要時(shí)對(duì)食品進(jìn)行抽檢。

新《食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的主要規(guī)定有以下兩條：第三十六條規(guī)定：“食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無(wú)害?！?/p>

不同地區(qū)南雜店衛(wèi)生許可證要求差異

國(guó)務(wù)院于 2016 年 2 月 29 日決定取消地方衛(wèi)生部門(mén)對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座等 4 類(lèi)公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證類(lèi)公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，將其整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證。本決定自 2016 年 2 月 3 日起施行，已有規(guī)定與本決定不一致的，按照本決定執(zhí)行。

江蘇省規(guī)定，小食雜店從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

• 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，食品銷(xiāo)售、貯存場(chǎng)所與生活場(chǎng)所有效分隔。

• 經(jīng)營(yíng)布局合理，食品與非食品、直接入口食品和非直接入口食品應(yīng)當(dāng)分區(qū)銷(xiāo)售貯存，生食與熟食經(jīng)營(yíng)區(qū)域分開(kāi)，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與其他食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域分開(kāi)，防止交叉污染。

• 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施。

• 采購(gòu)食品、食品添加劑以及直接接觸食品的食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。

• 使用無(wú)毒、無(wú)害、清潔的食品包裝材料、容器和售貨工具。

• 從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

為貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的決定》，食品藥品監(jiān)管部門(mén)和衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)要按照國(guó)務(wù)院部署，認(rèn)真落實(shí)飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類(lèi)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的整合調(diào)整工作。通知內(nèi)容包括統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、依法依規(guī)做好食品經(jīng)營(yíng)許可工作、密切配合加強(qiáng)餐飲服務(wù)場(chǎng)所事中事后監(jiān)管等方面。

浙江省為了保證食品安全，規(guī)范食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定了相關(guān)規(guī)定。