蘑菇菌類土特產(chǎn)需要食品許可證么

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2024-11-12 08:52:39
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內(nèi)容摘要：蘑菇菌類土特產(chǎn)與食品許可證的關(guān)系如果單純從事蘑菇菌類的生產(chǎn)種植基地，不需要辦理特殊手續(xù)，只要具有合法的土地使用權(quán)利即可。但如果從事...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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蘑菇菌類土特產(chǎn)與食品許可證的關(guān)系

如果單純從事蘑菇菌類的生產(chǎn)種植基地，不需要辦理特殊手續(xù)，只要具有合法的土地使用權(quán)利即可。但如果從事商業(yè)性經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，就需要辦理相關(guān)證件，其中包括可能需要食品許可證。

一、商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的蘑菇菌類土特產(chǎn)與食品許可證

當(dāng)涉及商業(yè)經(jīng)營(yíng)時(shí)，例如在網(wǎng)上（某寶，某東等）售賣干香菇等蘑菇菌類土特產(chǎn)，就需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。該許可證涵蓋多種類目，包括預(yù)包裝食品、散裝食品等的銷售，蘑菇菌類土特產(chǎn)在銷售過(guò)程中符合這些類目下的相關(guān)要求。如果是以蘑菇菌類為原料加工而成的制品進(jìn)行生產(chǎn)銷售，根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)），也需要辦理相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證。例如食用菌制品生產(chǎn)許可證，其發(fā)證范圍為以可供人類食用的野生或人工栽培的真菌子實(shí)體為原料加工而成的制品，像干制食用菌、腌漬食用菌等小類在生產(chǎn)許可證上需要注明。并且在生產(chǎn)過(guò)程中有一系列的規(guī)范要求，如基本生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制點(diǎn)、必備的生產(chǎn)資源（生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備等）、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的有關(guān)要求、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)項(xiàng)目等。

二、蘑菇菌類的菌種相關(guān)許可證

對(duì)于蘑菇菌類的菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，如果從事菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)取得《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》。其中母種和原種的《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，由所在地縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門審核，省級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)，報(bào)農(nóng)業(yè)部備案；栽培種《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》由所在地縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)，報(bào)省級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門備案。不過(guò)僅從事栽培種經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，可以不辦理《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，但經(jīng)營(yíng)者要具備菌種的相關(guān)知識(shí)，具有相應(yīng)的菌種貯藏設(shè)備和場(chǎng)所，并報(bào)縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門備案。

三、不同經(jīng)營(yíng)形式對(duì)應(yīng)的許可要求

如果只是種植蘑菇菌類，沒(méi)有進(jìn)入商業(yè)流通環(huán)節(jié)，不需要食品許可證相關(guān)手續(xù)。但如果是將種植出來(lái)的蘑菇菌類進(jìn)行商業(yè)銷售，無(wú)論是直接售賣未經(jīng)加工的菌類（如在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擺攤售賣新鮮蘑菇），還是經(jīng)過(guò)加工后的制品（如加工成干制食用菌、腌漬食用菌后售賣），都需要按照相關(guān)規(guī)定辦理對(duì)應(yīng)的許可證。對(duì)于加工企業(yè)，需要滿足生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、人員等多方面的要求才能獲得食品生產(chǎn)許可證；對(duì)于銷售企業(yè)，要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證才能合法開(kāi)展銷售業(yè)務(wù)。