泡菜售賣需要生產(chǎn)許可證么

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2024-11-12 08:51:58
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內(nèi)容摘要：泡菜售賣的相關(guān)規(guī)定泡菜售賣是否需要生產(chǎn)許可證取決于具體的售賣形式和規(guī)模。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，一般來說，從事泡菜的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)是需要...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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泡菜售賣的相關(guān)規(guī)定

泡菜售賣是否需要生產(chǎn)許可證取決于具體的售賣形式和規(guī)模。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，一般來說，從事泡菜的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)是需要相應(yīng)的許可證的。

對(duì)于工業(yè)化生產(chǎn)的泡菜，即袋裝或瓶裝的泡菜，其生產(chǎn)和銷售通常需要符合一系列的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并取得相關(guān)的生產(chǎn)許可證。
對(duì)于餐飲服務(wù)場(chǎng)所現(xiàn)制現(xiàn)售的泡菜，也需要遵循相應(yīng)的食品安全操作規(guī)范和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。例如，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定，生食類、裱花蛋糕、部分冷食類食品的加工制作，應(yīng)在專間內(nèi)進(jìn)行。而現(xiàn)榨果蔬汁、果蔬拼盤等加工制作或僅加工制作植物性冷食類食品，對(duì)預(yù)包裝食品進(jìn)行拆封、裝盤、調(diào)味等可以在特定條件下進(jìn)行。

泡菜生產(chǎn)許可證的要求

泡菜生產(chǎn)許可證的獲取有一系列的要求。

企業(yè)生產(chǎn)醬腌菜所用的蔬菜、水果原料應(yīng)該新鮮、無霉變腐爛，所使用的原輔材料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，原輔材料中涉及生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品必須采購(gòu)有證企業(yè)的合格產(chǎn)品。
取得食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：
- 具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
- 具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的合理的設(shè)備布局、工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 具有與申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員。

食品售賣許可證的種類

食品經(jīng)營(yíng)許可證，按經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)，可分為以下三類：

食品銷售經(jīng)營(yíng)者：
- 預(yù)包裝食品銷售：包括含冷藏冷凍食品和不含冷藏冷凍食品的銷售。
- 散裝食品銷售：含冷藏冷凍食品、含熟食制品或不含冷藏冷凍食品的銷售。
- 特殊食品銷售：如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品等的銷售。
- 其它類食品銷售。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者：
- 熱食類食品制售。
- 冷食類食品制售。
- 生食類食品制售。
單位食堂

泡菜行業(yè)的許可證政策

泡菜行業(yè)的許可證政策主要包括安全和環(huán)保方面。

在安全方面，包括生產(chǎn)、加工、銷售和貯存等方面，以確保泡菜產(chǎn)品符合消費(fèi)者的需求并具備良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這些政策鼓勵(lì)企業(yè)在生產(chǎn)過程中遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格篩選和處理，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。同時(shí)，政府還支持并推動(dòng)泡菜行業(yè)的科技創(chuàng)新，鼓勵(lì)企業(yè)采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品體驗(yàn)。
在環(huán)保方面，政府鼓勵(lì)企業(yè)采用環(huán)保的生產(chǎn)工藝和材料，減少對(duì)環(huán)境的影響。政策中規(guī)定了對(duì)污水、廢棄物處理和管理的要求，促進(jìn)泡菜行業(yè)在生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)資源的有效利用和循環(huán)利用。政府還支持并推動(dòng)泡菜行業(yè)的綠色包裝和可持續(xù)包裝設(shè)計(jì)，減少包裝廢棄物的產(chǎn)生，降低對(duì)環(huán)境造成的壓力。

辦理泡菜生產(chǎn)銷售許可證的流程

辦理泡菜生產(chǎn)銷售許可證的流程可能因地區(qū)和具體情況而有所不同，但一般包括以下步驟：

網(wǎng)上注冊(cè)申請(qǐng)：進(jìn)入相應(yīng)的行政許可服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行注冊(cè)，按照要求填寫注冊(cè)信息和登錄信息。
許可申報(bào)：登錄后點(diǎn)擊“許可申報(bào)”，然后按照食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)流程，填寫資料并上傳各項(xiàng)制度和證明文件等材料。
提交材料：申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交相關(guān)材料，如食品添加劑生產(chǎn)許可申請(qǐng)書、生產(chǎn)設(shè)備布局圖和生產(chǎn)工藝流程圖、生產(chǎn)主要設(shè)備和設(shè)施清單等。
審核與審批：相關(guān)部門會(huì)對(duì)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審核和現(xiàn)場(chǎng)核查，符合要求的予以批準(zhǔn)頒發(fā)許可證。

補(bǔ)充信息

消費(fèi)者在選購(gòu)泡菜時(shí)，除了根據(jù)自己的喜好，也應(yīng)注意鑒別泡菜產(chǎn)品的質(zhì)量。合格的泡菜產(chǎn)品色澤自然，有光澤；有清香或發(fā)酵香氣；組織韌嫩、質(zhì)地清脆；酸味柔和，咸甜適度。破袋（瓶）或脹袋（瓶）、色澤變暗、組織軟化、表面發(fā)黏、汁液有膜、缺乏香氣或香氣過濃、過甜或過苦、有異香異味的泡菜多為質(zhì)量不合格的產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。