安寧食品衛(wèi)生許可證

二、設(shè)備設(shè)施條件

1. 餐具和器皿清洗消毒設(shè)施

   • 餐具和器皿清洗必須設(shè)置專用水池，有專門的密封清洗柜。這是為了防止清洗過程中的交叉污染，專用水池可以避免與其他用途的水池混用而帶來(lái)的細(xì)菌傳播風(fēng)險(xiǎn)?？杀活櫩椭貜?fù)使用的毛巾應(yīng)有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜，以確保毛巾的清潔衛(wèi)生。

   • 大中型酒店必須使用洗碗機(jī)，小型酒店應(yīng)使用專用設(shè)備，并且餐具必須用物理方法消毒。洗碗機(jī)或?qū)Ｓ迷O(shè)備能夠更有效地清洗餐具，物理方法消毒（如高溫消毒等）可以在不使用化學(xué)消毒劑的情況下殺滅細(xì)菌和病毒，減少化學(xué)殘留對(duì)人體健康的潛在危害。

三、食品安全管理相關(guān)條件

1. 人員配備

   • 有專職或者兼職的食品安全管理人員。這些人員需要具備一定的食品安全知識(shí)和管理能力，負(fù)責(zé)監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的食品安全問題，如檢查食品原料的質(zhì)量、監(jiān)督食品加工操作是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、管理食品儲(chǔ)存條件等。

2. 規(guī)章制度

   • 要有保證食品安全的規(guī)章制度，包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等方面的制度。食品安全自查制度可以定期對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)糾正存在的問題；從業(yè)人員健康管理確保員工的健康狀況符合從事食品行業(yè)的要求，如定期進(jìn)行健康檢查，防止患有傳染病的人員接觸食品；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄有助于追溯食品原料的，保證原料的質(zhì)量安全；食品安全事故處置制度則規(guī)定了在發(fā)生食品安全事故時(shí)應(yīng)采取的措施，如及時(shí)報(bào)告、召回問題食品等，以減少事故的危害。

安寧食品衛(wèi)生許可證所需材料

申請(qǐng)安寧食品衛(wèi)生許可證需要準(zhǔn)備一系列的材料，這些材料是監(jiān)管部門審核的重要依據(jù)。

一、基本申請(qǐng)材料

1. 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書

   • 這是申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證的核心文件之一，申請(qǐng)書需要詳細(xì)填寫申請(qǐng)人的基本信息，如申請(qǐng)人名稱（企業(yè)名稱或個(gè)人姓名）、（電話、郵箱等）、地址等內(nèi)容。同時(shí)，要明確食品經(jīng)營(yíng)的類型，例如是食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者還是單位食堂等，并且要注明經(jīng)營(yíng)的具體項(xiàng)目，如預(yù)包裝食品銷售、熱食類食品制售等。申請(qǐng)書的填寫必須準(zhǔn)確、完整，任何錯(cuò)誤或遺漏都可能導(dǎo)致申請(qǐng)的延誤或被駁回。

2. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體工商戶合法經(jīng)營(yíng)的憑證，能夠證明申請(qǐng)人具有合法的經(jīng)營(yíng)主體資格。如果是其他類型的主體，如機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體等申辦食堂，則需要提供相應(yīng)的主體資格證明文件復(fù)印件。如果營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人不需要提供此項(xiàng)材料的復(fù)印件。

3. 法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明復(fù)印件

   • 提供法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明復(fù)印件，以證明申請(qǐng)人的身份信息，確保申請(qǐng)人的合法性和真實(shí)性。身份證明文件可以是身份證、護(hù)照等有效證件的復(fù)印件，復(fù)印件應(yīng)清晰可辨，包含證件上的關(guān)鍵信息，如姓名、身份證號(hào)碼、照片等。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所相關(guān)材料

1. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置（如方位圖）

   • 提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的方位圖有助于監(jiān)管部門準(zhǔn)確了解經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的地理位置，包括周邊環(huán)境等信息。方位圖可以標(biāo)注出經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與周邊道路、建筑物的相對(duì)位置關(guān)系，例如距離最近的主要道路名稱、相鄰的其他商業(yè)或住宅建筑等。這對(duì)于評(píng)估經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合衛(wèi)生要求，如與污染源的距離等有重要意義。

2. 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件

   • 經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖要詳細(xì)展示經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)各個(gè)區(qū)域的劃分，如原料儲(chǔ)存區(qū)、加工制作區(qū)、成品擺放區(qū)等，以及主要設(shè)備設(shè)施的布局位置。操作流程文件則要描述食品從原料進(jìn)入到成品產(chǎn)出的整個(gè)操作過程，包括原料的采購(gòu)驗(yàn)收、加工步驟、包裝儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的具體操作規(guī)范。這些材料能夠讓監(jiān)管部門評(píng)估經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局是否合理，操作流程是否符合食品安全要求，是否能夠有效防止食品交叉污染等問題。

三、食品安全管理材料

1. 食品安全管理制度清單

   • 食品安全管理制度清單應(yīng)涵蓋食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全自查制度應(yīng)明確自查的周期、內(nèi)容、人員等；從業(yè)人員健康管理要規(guī)定員工健康檢查的頻率、健康證的管理等；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄要詳細(xì)記錄原料的名稱、、進(jìn)貨日期、檢驗(yàn)合格證明等信息；食品安全事故處置制度要包括事故報(bào)告的流程、應(yīng)急處理措施、責(zé)任追究等內(nèi)容。這些制度是保障食品安全的重要措施，也是申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證的必要條件。

四、其他特殊情況材料

1. 利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的相關(guān)材料（如有）

   • 如果申請(qǐng)人利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)，需要提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)有助于監(jiān)管部門進(jìn)行監(jiān)管，確保設(shè)備放置在符合衛(wèi)生和安全要求的位置；食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法要明確在自動(dòng)設(shè)備上如何展示許可證，以便消費(fèi)者能夠方便查看；如設(shè)備的清潔消毒、食品的儲(chǔ)存和保鮮、防止設(shè)備故障導(dǎo)致食品污染等方面制定相應(yīng)的管控措施。

2. 申請(qǐng)人委托代理人辦理時(shí)的材料（如有）

   • 申請(qǐng)人委托代理人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。授權(quán)委托書要明確委托事項(xiàng)、委托權(quán)限和委托期限等內(nèi)容，代理人的身份證明文件同樣要清晰可辨，包含必要的身份信息，以確保代理申請(qǐng)的合法性和真實(shí)性。

安寧食品衛(wèi)生許可證辦理地點(diǎn)

安寧食品衛(wèi)生許可證的辦理地點(diǎn)為甘肅省蘭州市安寧區(qū)安寧西路500號(hào)政務(wù)服務(wù)大廳二樓市場(chǎng)監(jiān)督管理部門。

在辦理過程中，申請(qǐng)人需要前往該地點(diǎn)提交相關(guān)材料（如果有現(xiàn)場(chǎng)提交材料的要求），并且如果需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查等工作，相關(guān)工作人員也會(huì)從該地點(diǎn)出發(fā)前往申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行核查等操作。

安寧食品衛(wèi)生許可證辦理時(shí)間

除可以當(dāng)場(chǎng)作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。因特殊原因需要延長(zhǎng)期限的，經(jīng)本行政機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)10個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人。

在辦理時(shí)間方面，需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 受理申請(qǐng)的起始時(shí)間

   • 受理申請(qǐng)的時(shí)間是計(jì)算辦理期限的起始點(diǎn)。申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式，行政機(jī)關(guān)予以受理后，才開始計(jì)算20個(gè)工作日的辦理期限。如果申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式，行政機(jī)關(guān)會(huì)要求申請(qǐng)人補(bǔ)充或更正材料，此時(shí)辦理期限不會(huì)開始計(jì)算，直到材料符合要求被受理為止。

2. 特殊情況的處理

   • 當(dāng)出現(xiàn)特殊原因需要延長(zhǎng)辦理期限時(shí)，行政機(jī)關(guān)必須經(jīng)過本機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并且要將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人。特殊原因可能包括需要進(jìn)一步核實(shí)復(fù)雜的申請(qǐng)信息、需要進(jìn)行額外的檢測(cè)或評(píng)估等情況。例如，如果申請(qǐng)人的食品經(jīng)營(yíng)涉及到新的、特殊的食品種類或加工工藝，監(jiān)管部門可能需要更多時(shí)間來(lái)評(píng)估其安全性，這種情況下就可能會(huì)延長(zhǎng)辦理期限。

3. 與其他時(shí)間規(guī)定的關(guān)系

   • 這里的辦理時(shí)間規(guī)定是針對(duì)一般的食品衛(wèi)生許可證辦理情況。如果涉及到其他特殊的食品經(jīng)營(yíng)類型或者有其他相關(guān)法律法規(guī)對(duì)辦理時(shí)間有不同規(guī)定的，需要按照具體的規(guī)定執(zhí)行。例如，僅銷售預(yù)包裝食品的備案等可能有不同的時(shí)間要求或者辦理流程，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行區(qū)分。