四川省餐飲服務(wù)許可證怎么辦理

一、四川省餐飲服務(wù)許可證辦理流程

在四川省辦理餐飲服務(wù)許可證，一般遵循以下流程：

1. 申請

   • 申請人需要到政務(wù)服務(wù)中心綜合窗口提交申請材料。這是辦理流程的起始步驟，申請人要確保自身準(zhǔn)備好所有相關(guān)材料后前往指定地點(diǎn)提交。例如，申請人可能是個(gè)體餐飲經(jīng)營者，或者是企業(yè)性質(zhì)的餐飲服務(wù)提供商等，都需要按照要求進(jìn)行申請材料的提交。

2. 受理

   • 窗口工作人員收到申請材料后，會(huì)當(dāng)場或者在規(guī)定工作日內(nèi)作出受理或不予受理的決定。如果材料不齊全或不符合法定形式，辦理機(jī)關(guān)應(yīng)在規(guī)定工作日內(nèi)一次性告知申請人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容。這里體現(xiàn)了行政服務(wù)的高效性和便民性原則，避免申請人多次往返卻不知問題所在。例如，如果缺少餐飲服務(wù)經(jīng)營場所使用證明（房產(chǎn)證或租房協(xié)議）等關(guān)鍵材料，工作人員會(huì)明確告知申請人補(bǔ)正。

3. 審核

   • 相關(guān)部門會(huì)對申請材料進(jìn)行審核，包括對餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖的審核，以及對食品安全管理人員符合條件的材料審核等。例如，對于特大型餐館、大型餐館、學(xué)校食堂等，會(huì)重點(diǎn)審核其是否設(shè)有專職食品安全管理人員，以及這些人員是否經(jīng)過食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件等內(nèi)容。同時(shí)，還會(huì)審核餐飲服務(wù)從業(yè)人員體檢健康合格證明、飲用水水質(zhì)安全檢測報(bào)告（如果是采用二次供水或自取水源的）等材料，以確保餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)符合要求。

4. 決定

   • 根據(jù)審核結(jié)果，相關(guān)部門作出是否頒發(fā)餐飲服務(wù)許可證的決定。如果審核通過，就會(huì)頒發(fā)許可證；如果不通過，會(huì)告知申請人原因，申請人可以根據(jù)反饋進(jìn)行整改后重新申請。例如，如果發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者擅自改變制作加工場所布局流程、主要設(shè)備設(shè)施發(fā)生改變或無法正常使用，導(dǎo)致不再符合餐飲服務(wù)經(jīng)營要求，經(jīng)書面責(zé)令改正后，不在限定時(shí)間內(nèi)完成改正的，可能就不會(huì)頒發(fā)許可證。

二、四川省餐飲服務(wù)許可證辦理所需材料

1. 基本申請材料

   • 《餐飲服務(wù)許可證》申請書：這是申請餐飲服務(wù)許可證的基礎(chǔ)性文件，申請人需要在其中填寫餐飲服務(wù)的相關(guān)信息，如餐飲服務(wù)的類型（餐館、食堂等）、規(guī)模等內(nèi)容。它是申請人向相關(guān)部門表達(dá)辦理許可證意愿并提供基本信息的重要載體。

   • 名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營的可提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）：如果是新開辦的餐飲服務(wù)企業(yè)，需要提供名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明，以表明企業(yè)名稱的合法性和唯一性。對于已經(jīng)在從事其他經(jīng)營活動(dòng)且要增加餐飲服務(wù)項(xiàng)目的，可以提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，這有助于相關(guān)部門核實(shí)申請人的主體資格。

   • 餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖：這些示意圖能夠直觀地展示餐飲服務(wù)的布局和流程。例如，餐飲服務(wù)經(jīng)營場所的布局圖要標(biāo)明廚房、餐廳、儲(chǔ)物間等各個(gè)功能區(qū)域的位置和面積，設(shè)備布局圖要顯示爐灶、冰箱、消毒柜等設(shè)備的擺放位置，加工流程圖要清晰呈現(xiàn)食材從采購到上桌的整個(gè)加工過程，衛(wèi)生設(shè)施示意圖則要體現(xiàn)洗手池、垃圾桶、通風(fēng)設(shè)備等衛(wèi)生相關(guān)設(shè)施的設(shè)置情況，以便相關(guān)部門評估餐飲服務(wù)的合理性和衛(wèi)生性。

   • 法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件），以及不屬于本辦法第三十六條、第三十七條情形的說明材料：身份證明是核實(shí)申請人身份的必要材料，而不屬于特定情形的說明材料則是為了確保申請人符合相關(guān)規(guī)定。例如，如果存在某些限制從事餐飲服務(wù)的情形（如曾有嚴(yán)重食品安全違法記錄等），需要進(jìn)行說明以證明自身符合餐飲服務(wù)許可的條件。

   • 食品安全管理人員符合本辦法第九條有關(guān)條件的材料：不同規(guī)模和類型的餐飲服務(wù)單位對食品安全管理人員有不同的要求。例如，特大型餐館、大型餐館、學(xué)校食堂等需要設(shè)專職食品安全管理人員，申請人需要提供這些人員經(jīng)過食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件（如具備相關(guān)專業(yè)知識、培訓(xùn)證書等）的證明材料，以確保餐飲服務(wù)過程中的食品安全管理能力。

   • 保證食品安全的規(guī)章制度：這些規(guī)章制度包括從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)管理、原料采購查驗(yàn)和索票索證、倉儲(chǔ)管理、餐飲具清洗消毒管理等方面的制度。例如，從業(yè)人員健康管理制度要明確員工健康檢查的周期、健康證的管理等內(nèi)容；原料采購查驗(yàn)和索票索證制度要規(guī)定如何對采購的食材進(jìn)行檢驗(yàn)、如何索取供應(yīng)商的票據(jù)等，以保障食品安全從源頭到上桌的全過程管理。

2. 特殊情況材料

   • 利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的材料：如果餐飲服務(wù)涉及利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營，應(yīng)當(dāng)提交每臺設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料（原件和復(fù)印件）。這是針對特殊經(jīng)營方式的要求，確保自動(dòng)設(shè)備經(jīng)營的食品也能符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

   • 學(xué)校食堂相關(guān)材料：學(xué)校食堂需提供教育部門核發(fā)的辦學(xué)許可證，這是因?yàn)閷W(xué)校食堂的服務(wù)對象主要是學(xué)生，需要額外的教育部門監(jiān)管和許可，以保障學(xué)生的飲食安全。

   • 特定餐飲服務(wù)類型材料：特大型餐館、大型餐館、學(xué)校食堂、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位，應(yīng)提交所屬類別的《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查表》自評表，還應(yīng)提供關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計(jì)劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案等材料。這些材料有助于對大型或特殊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行更嚴(yán)格的監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)防控。

三、四川省餐飲服務(wù)許可證辦理的條件

1. 主體資格條件

   • 合法主體資格先行取得：申請人應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。例如，企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人；機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。這是確保餐飲服務(wù)提供者具有合法經(jīng)營身份的基礎(chǔ)條件。

2. 符合相關(guān)法規(guī)要求

   • 遵守餐飲服務(wù)許可管理規(guī)定：餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。例如，餐飲服務(wù)分類許可的審查規(guī)范由國家食品藥品監(jiān)督管理局制定，四川省的餐飲服務(wù)許可也要遵循相關(guān)的國家和地方規(guī)定，包括許可的受理、審批等環(huán)節(jié)的規(guī)定。

   • 選址和建設(shè)符合要求：餐飲服務(wù)單位在選址和建設(shè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合國家環(huán)保、消防等其它相關(guān)法律法規(guī)的要求。例如，餐飲場所的選址不能在有污染風(fēng)險(xiǎn)的區(qū)域（如緊鄰化工企業(yè)等），建設(shè)時(shí)要符合消防通道、消防設(shè)施等消防方面的規(guī)定，以保障餐飲服務(wù)的安全和可持續(xù)性。

3. 食品安全管理相關(guān)條件

   • 食品安全管理員制度：餐飲服務(wù)許可實(shí)施食品安全管理員制度。特大型餐館、大型餐館、學(xué)校食堂、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位，應(yīng)當(dāng)設(shè)專職食品安全管理人員；其他餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)專職或者兼職的食品安全管理人員。這些食品安全管理人員要經(jīng)過食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件，以確保餐飲服務(wù)過程中的食品安全管理。

   • 食品安全規(guī)章制度健全：餐飲服務(wù)提供者需要建立健全從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)管理、原料采購查驗(yàn)和索票索證、倉儲(chǔ)管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度。例如，在原料采購查驗(yàn)方面，要建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度，對采購的食材進(jìn)行質(zhì)量、衛(wèi)生等方面的檢查，索票索證制度要確保能夠追溯食材的，保障食品安全從源頭抓起。

四、四川省餐飲服務(wù)許可證辦理的地點(diǎn)

在四川省辦理餐飲服務(wù)許可證，可以前往當(dāng)?shù)氐恼?wù)服務(wù)中心辦理。例如，在成都市 - 天府新區(qū)（成都直管區(qū)） - 天府大道南段街道 - 1632號，詳細(xì)地址為天府大道南段1632號政務(wù)服務(wù)中心大廳一樓融合E窗專區(qū)，56 - 72號窗口可以辦理相關(guān)業(yè)務(wù)。同時(shí)，也可以通過線上方式，登錄四川省政務(wù)服務(wù)網(wǎng)進(jìn)行辦理相關(guān)業(yè)務(wù)的咨詢等操作。隨著政務(wù)服務(wù)的不斷發(fā)展，線上線下相結(jié)合的辦理方式為申請人提供了更多的便利，申請人可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇合適的辦理途徑。

五、四川省餐飲服務(wù)許可證辦理的費(fèi)用

在四川省辦理餐飲服務(wù)許可證，該事項(xiàng)無收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。這體現(xiàn)了政府在餐飲服務(wù)許可管理方面的公共服務(wù)性質(zhì)，旨在鼓勵(lì)餐飲服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展，同時(shí)保障公眾的飲食安全，不會(huì)因?yàn)橘M(fèi)用問題而增加餐飲服務(wù)提供者的負(fù)擔(dān)。

六、四川省餐飲服務(wù)許可證辦理的注意事項(xiàng)

1. 材料真實(shí)性與完整性

   • 申請人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，并對材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。例如，在提供餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖時(shí)，要確保圖中所描繪的內(nèi)容與實(shí)際情況相符，不能為了通過審核而提供虛假的布局或流程信息。如果發(fā)現(xiàn)材料虛假，不僅會(huì)導(dǎo)致許可證申請失敗，還可能面臨相應(yīng)的處罰。

2. 及時(shí)補(bǔ)正材料

   • 當(dāng)申請材料不齊全或不符合法定形式時(shí)，辦理機(jī)關(guān)會(huì)在規(guī)定工作日內(nèi)一次性告知申請人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容。申請人要及時(shí)按照要求補(bǔ)正材料，避免因?yàn)橥涎佣绊懺S可證的辦理進(jìn)度。例如，如果缺少法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明復(fù)印件等關(guān)鍵材料，要盡快補(bǔ)齊后重新提交申請。

3. 遵守相關(guān)規(guī)定

   • 在辦理餐飲服務(wù)許可證的過程中，要遵守國家和地方的相關(guān)餐飲服務(wù)許可管理規(guī)定。例如，要按照規(guī)定的流程進(jìn)行申請、受理、審核等環(huán)節(jié)，不能試圖通過不正當(dāng)手段繞過某些環(huán)節(jié)或者獲取許可證。同時(shí)，在餐飲服務(wù)的經(jīng)營過程中，也要持續(xù)遵守食品安全等相關(guān)規(guī)定，否則可能會(huì)面臨許可證被吊銷等風(fēng)險(xiǎn)。

4. 關(guān)注政策變化

   • 餐飲服務(wù)許可相關(guān)的政策可能會(huì)隨著時(shí)間推移而發(fā)生變化，例如，四川省可能會(huì)根據(jù)實(shí)際情況對餐飲服務(wù)許可的辦理流程、所需材料等進(jìn)行調(diào)整。及時(shí)了解政策變化，以便順利辦理許可證。例如，隨著“放管服”改革的推進(jìn)，可能會(huì)出現(xiàn)辦理流程簡化、申請材料減少等情況，申請人要及時(shí)利用這些政策便利進(jìn)行許可證的辦理。