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2024-11-12 08:50:02
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營(yíng)許可證涵蓋的商品種類主要包括食品銷售和餐飲服務(wù)兩類。食品銷售包括預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品）、散裝食品等。餐飲服務(wù)包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等。需要注意的是，具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整。
常見(jiàn)需要食品許可證的食品包括但不限于以下幾種：
各類包裝食品，如餅干、薯片、飲料等。
散裝食品，如散裝堅(jiān)果、散裝糖果等。
自制食品，如自制的熟食、糕點(diǎn)等。
冷藏冷凍食品，如冰淇淋、冷凍水餃等。
特殊食品，如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉等。
需要注意的是，如果便利店銷售除預(yù)包裝食品外的其他食品，如散裝熟食、自制飲品等，則必須依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。
一般來(lái)說(shuō)，便利店中的非食品類物品通常不需要食品許可證。如果某些非食品類物品與食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存或銷售密切相關(guān)，可能需要食品許可證。例如，用于食品包裝的材料，如果直接接觸食品并可能影響食品的安全和質(zhì)量，可能需要符合相關(guān)的食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)，并可能需要相應(yīng)的許可或認(rèn)證。
這主要取決于當(dāng)?shù)氐氖称钒踩ㄒ?guī)、政策以及監(jiān)管部門的具體要求。例如，某些地區(qū)可能對(duì)某些特殊食品的銷售有更嚴(yán)格的規(guī)定，或者對(duì)食品加工制作的條件和流程有特定的要求。不同地區(qū)對(duì)于食品展銷會(huì)等特殊經(jīng)營(yíng)形式的管理也可能有所不同。
根據(jù)最新的《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，僅銷售預(yù)包裝食品的便利店，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。
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